1. Для блинчиков:

молоко -1,5ст.

сметана - 2ст.л.

яйцо - 1

мука соль сахар сода (на кончике ножа)

2.Для желе:

молоко - 2ст.

сахар - 0,5ст.

ванилин желатин - 15 г.

3.Начинки:

1)- масса творожная + сметана

2)- джем сливовый

Нежные блинчики на кефире.

Просто замечательный рецепт. Блинчики получаются тонкими, нежными с легкой кислинкой. Осталась ими очень довольна.

Состав:

Блины:

3 яйца
300 мл молока
150 г муки
1 небольшой пучок зелени
соль, сахар – по вкусу
Начинка:

300 г шампиньонов
4 помидора
200 г твердого сыра
2 зубчика чеснока – по – желанию
Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и сахар. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон.

У вас получится около 5 – 6 блинов. Помидоры нарезаем кружочками,

сыр натираем на крупной терке, грибы очищаем, нарезаем пластинами и слегка обжариваем, немного солим. Если вы будете использовать чеснок, то продавите его через пресс для чеснока. Теперь складываем пирог. Для этого нужно в форму выложить один блин, на него выложить немного помидоров (посолить и поперчить), грибов

и посыпать сыром с чесноком, накрыть вторым блином и так далее. Верхний блин только посыпаем сыром и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15 – 20 минут. Я выкладывала пирог в круглую разъемную форму, чтобы было удобнее. Готовый пирог немного остудить и подавать горячим или холодным.

http://vk.com/chefs_club?w=wall-44568215_10088

 Готовя дома рецепт блинчики с мясом, основной упор мы делаем на содержимое, в отличии от таких же с творогом. Не спорю, и оболочка содержимого должна быть сделана качественно, однако, основное внимание в блинчиках уделим все же мясу.

     Можно, конечно, в рецепте расслабиться, завернув во внутрь ветчину, печенку или чьи- то отварные рубленые мозги, но, научившись делать вкусное содержимое, мы только повысим свой профессионализм.

Продукты для блинчиков с мясом

Для теста.

• мука и молоко- по стакану
• яйцо- 1 шт
• сахар- 1 ч. ложка
• постное масло- 1 ч. ложечка
• соль- по здоровью

Для мяса

Оговорюсь в самом начале, что для того, чтобы сделать качественные блинчики с творогом, необходимо также ответственно подойти к приготовлению их основы- теста. Конечно, многие уделяют внимание  содержимому, что естественно, однако, если творог будет обернут в хлам, ничего вкусного Вы в итоге не получите.

      Как приготовить вкусные блинчики дома, Вы можете посмотреть у меня в аналогичной статье. В том рецепте крутой состав и долгая песня. Но и сильно тратиться на основу и время - тоже немногие хотят. Поэтому остановимся на среднем варианте изделия из теста, которое позволяет сделать нам именно, что мы хотим.

Как приготовить блинчики с творогом

     Ингредиенты теста для выпечки.

• молоко- 220 гр
• мука-  200 гр
• яйцо- 2 шт
• сахар- 1 ч. ложечка
• сливочное (растительное) масло-- 2 ч. ложки
• соль- на вкус

     Как приготовить дрожжевые блины на молоке, чтобы они получились пышными, воздушными и мягкими? Эта домашняя выпечка- не тонкие блинчики- налистники, тающие во рту, а, можно сказать, полнокровные изделия из теста, поэтому вопрос, как приготовить блины, у Вас исчезнет с опытом и экспериментаторской деятельностью в данном виде блюда.

В этом рецепте рассмотрим как классический рецепт, так и рецепт с гречневой мукой.

Дрожжевые блины на молоке. Основной рецепт