Записи Друзья Комментарии
Елена Строкуля
Аватар Елена_Строкуля

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена_Строкуля

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.04.2013
Записей: 7018
Комментариев: 207
Написано: 7267

Выбрана рубрика блины,оладики.


Соседние рубрики: чебуреки(9), хлеб(41), хворост(3), украшение тортов(8), торты(417), тесто(112), рулеты(34), пончики(20), пицца(19), пирожное(43), пирожки(95), пироги(333), печенье(159), начинки для сдобы(2), начинки для пирогов(1), куличи(23), крем для торта(52), кексы(98), булочки(136), блюда из творога(19), чебуреки ,беляши(18)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(27), ШАШЛЫК(29), Чай ,Кофе(4), цветы(35), фруктовые блюда(0), фильмы(193), фен шуй,веды(8), суши(3), СТИХИ(44), совеы хозяйке(17), психология(37), Полезные советы(20), поздравления(3), подборки рецептов(52), ПЕСНИ(16), первые блюда(28), обряды ритуалы(19), напитки(32), мультики (10), музыка(7), молитвы (298), магия (181), косметология(381), конфеты(8), каталог сайтов(20), интерьер (1), здоровье(184), закуски(74), заготовки на зиму(232), Журналы о еде(1), дневники (48), для дневника(161), дизайн,ремонт(2), диеты (67), десерты(23), вязание(1462), выпечка(1731), вторые блюда(1073), все о ремонте(1), вино наливка ликер(36), видео рецепты(14), видео(5), блюда из рыбы(202), блюда из печени(46), бисер(2), аудиокниги(22)
Комментарии (0)
Нравится

Блинчики на молоке

Дневник
Четверг, 05 Июля 2018 г. 14:43 + в цитатник


1.
image (604x400, 196Kb) Блинчики на молоке

Ингредиенты:

● яйца куриные - 5 шт.
● молоко - 1 л.
● мука - 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар - 4 ст.л.
● ванильный сахар - пол-пакетика (5 гр)
● соль - 1/2 ч.л.
● растительное масло - 2 ст.л.
● сливочное масло - 50 гр.

Приготовление:

1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.
5. Сковородку нагреть и налить немного растительного масла. У меня сковорода Делимано - с керамическим покрытием, поэтому, что такое блин комом я уже не знаю))) Когда масло нагреется вылить мерным ковшиком тесто и быстро распределить его по сковородке (наклоняя сковородку в руке в разные стороны). Обжарить с двух сторон на среднем огне.
6. Выложить готовый блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Так испечь все блинчики. Кушать со сметаной, сгущенкой и т.д. и т.п. Очень вкусно.
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка

Дневник
Понедельник, 25 Июня 2018 г. 21:46 + в цитатник


1.
image (700x466, 348Kb) Панкейки от Танюши Байковой Ломоновой Получились СУПЕР Спасибо огромное Рецептик автора 150гр- муки,
-1 - яйцо,
-300 мл - кефира (3,2%),
-1 щепотка - соли,
-1 ст.л - сахара,
-1 ч.л - разрыхлителя,
-2 ст.л - сливочного масла (в тесто).

Mасло
растопить и слегка охладить. Из всех продуктов замесить тесто, чтобы
не было комочков. Жарить на сковороде с антипригарным покрытием на
среднем ,даже чуть ниже, огне. Сковородку предварительно хорошо нагреть,
и смазать растит.маслом (единожды). Жарить примерно каждую сторону по
2-3 мин. Как появятся пузырьки и верх затянется можно переворачивать.
Классический вариант подачи pancakes: положить 2-3 горкой, промазывая
маслом, и полить кленовым сиропом. Я просто их смазала маслом и
присыпала сахаром. Приятного аппетита!От себя делала на тройную порцию так как стоял кефир 2 баночки нужно было спасать и подавала с медком
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка

Дневник
Понедельник, 25 Июня 2018 г. 21:41 + в цитатник


1.
image (700x525, 426Kb) РЕЦЕПТИК ОТ АВТОРА - ВАЛЮШИ !!!!Молоко-1,7литра,
Мука - 1кг 100грамм,
Яйцо -3 шт.,
Соль -2 чайной ложки,
Сахар -3 ст. ложки,
Дрожжи сырые - 30 грамм,
Ванилин -2 пакетика .
Налила
в кастрюлю молоко (800 мл), подогрела, добавила туда же сахар, соль,
ванилин, дрожжи (разведённые в небольшом количестве молока),
перемешала,
чтобы сахар, соль растворились, туда же просеянную муку всю . Тесто
получилось густое. Начинаю его хорошо вымешивать, чтобы не было
комочков. Когда хорошо вымисила в этот момент я добавляю яйца, снова
хорошо перемешала. Начинаю постепенно подливать молочко (в несколько
заходов) и снова перемешиваю. Тесто получилось, как густая сметана .
Накрыла крышкой и поставила в тёплое место.
Дрожжи у меня всегда свеженькие и всегда под рукой. Подходит тесто очень быстро, надо за ним следить, а то убежит.
Как
тесто готово начинаю выпекать. Готовый блин я смазываю сливочным маслом
и посыпаю сахаром в который я немного добавляю хорошей корицы, именно
хорошей. Корица бывает разная.
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ БЕЗ МУКИ - НЕЖНЕЙШИЕ И УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ!
Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ БЕЗ МУКИ - НЕЖНЕЙШИЕ И УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ!

Блины без муки с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом. Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!

121-696x389

 

Ингредиенты:

  • - Яйца — 5 штук;
  • - молоко — 0,5 литра;
  • - крахмал — 5 столовых ложек;
  • - соль, сахар по вкусу;
  • - подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

БЛИНЫ "ТРИ СТАКАНА".

Дневник
Суббота, 02 Сентября 2017 г. 07:43 + в цитатник


1.
image (700x531, 520Kb) Перед началом Масленицы я всегда ищу новые рецепты блинчиков.И вот сегодня один очень интересный и простой рецепт.Блинчики получаются очень тоненькие и вкусные. Советую!!!1 стакан кипятка(крутого)1 стакан молока1 стакан муки2 яйца2 столовых ложки сахаращепотка соли2 столовых ложки растительного масла Итак.Яйца взбить с сахаром и солью в крепкую пену.Как только образуется густая пена,резко вливаем стакан крутого кипятка.Масса увеличится в 2-3 раза точно.Далее вливаем стакан холодного молока,масса чуть упадет,а мы продолжаем взбивать.Затем добавляем муку,но уже на низкой скорости миксера.В конце вливаем 2 ст.ложки растительного масла. Тесто готово.Оно может показаться Вам жидким,но за счет этого блинчики будут тоненькими и нежными. Из одной получается 14 - 15 штук
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Панкейки

Дневник
Суббота, 13 Мая 2017 г. 19:48 + в цитатник
2 яйца соединить с 4 ст.л сахара и 1 ч л ванильного сахара , взбить венчиком. Влить 2 стакана тёплого молока , размешать. Просеять 2 стакана муки , смешать с 2 ч.л разрыхлителя. Всыпать в яично - молочную смесь, хорошо взбить , чтоб не было комочков. В конце влить 4 ст.л рафинированного растит. масла. Оставить в тепле минут на 20. Выпекать на умеренном огне на сухой сковороде. Тёплые панкейки полить мёдом или сливочным маслом! Вкуснятина!

1.
image (700x525, 451Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Фытыр

Дневник
Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 08:52 + в цитатник
1 стакан молока
1ч.ложка сухих дрожжей
1 яйцо
Соль
Мука 3,5 стакана (стакан граненный 025)
Масло сливочное 200г


1 яйцо
200г сахара
3ст.ложки крахмала
2 стакана молока
Ванилин
Смешать молоко,
дрожжи, яйцо, соль. Постепенно всыпать муку. У меня ушло 3,5стакана муки.
Разделить тесто на две неравномерные части. Раскатать в
пласт толщиной 05см и смазать размягченным сливочным маслом очень толстым
слоем. Масло разделить на две части.
Скатать тесто рулетом и рулет закрутить улиткой. Обе улитки
отправить в пакете в холод на 2-4 часа. У меня тесто пробыло в холодильнике
немного дольше.
Пока тесто отдыхает, приготовить крем. Яйцо взбить с
сахаром, смешать с крахмалом. Развести теплым молоком и на медленном огне,
постоянно помешивая, довести до загустения. Добавить ванилин. Охладить.
Раскатать улитки в пласты толщиной 2-3мм. Меньший пласт
выложить на лист, застеленный бумагой для выпечки. Выложить на него крем,
разровнять по всему пласту. Большим закрыть, подворачивая под нижний пласт
концы.
Проткнуть вилкой всю поверхность. Смазать яйцом.
Выпекать при 180° 25 минут до румянца.
Остывший фытыр посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала.
Очень вкусный слоистый пирог. Египетская сладость.
УГОЩАЙТЕСЬ!

1.
image (700x419, 284Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Налистники с творогом

Дневник
Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 10:59 + в цитатник
Ингредиенты:
Яйца — 5 штук;
молоко — 0,5 литра;
крахмал — 5 столовых ложек;
соль, сахар по вкусу;
подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
Начинка:
Творог — 300 грамм;
яйцом — 1 штука;
сахар по вкусу; можно изюм, мак добавить
.
Сметана и масло для смазывания налистников.
Налистники.
Венчиком взбиваем яйца с сахаром.
Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.
Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем.
Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.
Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны!
Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.Отправляем на 10-15 минут в духовку.Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть! Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!

1.
image (700x455, 333Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Манно-овсяные блинчики, без муки.
Пятница, 11 Ноября 2016 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Хильда56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манно-овсяные блинчики, без муки.

Фото к рецепту: Манно-овсяные блинчики. Без муки!
Ингредиенты:

1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. манной крупы
500 мл. кефира
3 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1) Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья.
2) Заливаем их кефиром,перемешиваем и оставляем на 2 часа
3) Яйца взбиваем,добавляем в миску
4) Добавляем соль,сахар и соду
5) Вливаем масло,перемешиваем. Тесто получается не очень густое И жарим блинчики
http://www.sloosh.ru

Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения VasiliewaGalina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины на кулеше по бабушкиному рецепту.

 

Автор: Olga Ka

 

 

Описание: А блины у моей бабушки были знатные: ровные, желтые, ароматные, поверхность гладкая и много-много дырочек... Каждый, кто пробовал, оставался в восторге... А она застенчиво уточняла: "Да, это ж на кулеше"... Долго я искала бабушкин рецепт, наконец-то нашла... Готовила она их с вечера, утром к завтраку пекла. Я немного адаптировала под себя технологию приготовления, оставив те же ингредиенты. Пробуем!!!

 

Читать далее


 

 
 
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои фирменные блины от «Едим дома!»

Мои фирменные блины

Если меня просят рецепт блинчиков, я всегда даю этот. Он элементарен. Я правда не знаю в чем секрет, но блины по этому рецепту получаются всегда. Я очень люблю экспериментировать на кухне, но если мне нужно сделать блины по проверенному рецепту (без сюрпризов, что называется), я делаю эти. И они восхитительны! Тоненькие, эластичные и при этом очень вкусные! Идеальны и для фаршировки и для «просто поедания».
Тесто делается элементарно. Соединить вместе крутой кипяток и холодное молоко. Перемешать. Добавить яйца, соль, сахар, взбить. Смешать муку с разрыхлителем и, непрерывно взбивая, частями добавлять муку. Может уйти чуть больше 2 ст.муки. В конце налить в тесто растительное масло и окончательно взбить. Жарить на огне, выше среднего. Я уже десятки раз пекла эти блины, поэтому вот фото различных сервировок. Блины с вареньем из желтой сливы "Мирабель". 
Ингредиенты:
  2 стакана
  2 ст. л.
  ½ ч. л.
  ¼ ч. л.
  2 стакана
  2 шт.
  5 ст. л.
  2 стакана 
 
Приготовление:
Тесто делается элементарно. Соединить вместе крутой кипяток и холодное молоко. Перемешать. Добавить яйца, соль, сахар, взбить. Смешать муку с разрыхлителем и, непрерывно взбивая, частями добавлять муку. Может уйти чуть больше 2 ст.муки. В конце налить в тесто растительное масло и окончательно взбить. Жарить на огне, выше среднего. Я уже десятки раз пекла эти блины, поэтому вот фото: Блины с вареньем из желтой сливы "Мирабель".
Тесто делается элементарно. Соединить вместе крутой кипяток и холодное молоко. Перемешать. Добавить яйца, соль, сахар, взбить. Смешать муку с разрыхлителем и, непрерывно взбивая, частями добавлять муку. Может уйти чуть больше 2 ст.муки. В конце налить в тесто растительное масло и окончательно взбить. Жарить на огне, выше среднего. Я уже десятки раз пекла эти блины, поэтому вот фото различных сервировок. Блины с вареньем из желтой сливы "Мирабель". 
 
 
 
 
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Багрир – ингредиенты

Дневник
Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 06:34 + в цитатник
Багрир – ингредиенты

⇒ пшеничная мука – 0,5 стакана;

⇒ манная крупа – 1, 5 стакана;

⇒ мед – 50 грамм;

⇒ сливочное масло – 50 грамм;

⇒ соль – 1 щепотка;

⇒ теплая вода – 2 стакана;

⇒ куриное яйцо – 1 штука;

⇒ сухие дрожжи – 0, 5 чайной ложки;

⇒ разрыхлитель теста – 0,5 чайной ложки.
Багрир – приготовление

- Манную крупу можно сделать из манной крупы (измельчаем её в миксере). Только следим, чтобы она не превратилась в пудру – небольшие крупинки должны остаться.

- Растворяем в теплой воде дрожжи. Желательно это делать в той же посуде, в которой будет взбиваться тесто.

- Добавляем к дрожжам муку, измельченную манку, яйцо, разрыхлитель и соль.

- Взбиваем в течение 5 минут.

- На пару часов убираем в теплое место.

- Увеличившееся в объеме тесто старайтесь сильно не тревожить. Аккуратно его перемешайте.

- Набирайте половником, выливайте и выпекайте на раскаленной сковороде. Блины необходимо выпекать на сухой сковороде (масло не добавлять!).

- Эти воздушные блинчики жарим лишь с одной стороны.

- Как только подсохнет верхняя сторона блина, снимаем.

- Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с мёдом.

- Смазываем блины, сворачиваем. Сверху смазываем оставшейся медовой смесью.

Всё, очень вкусные лепешки Багрир готовы.

Приятного аппетита!

1.
bagrir (200x150, 25Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Вкусные и лёгкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой

Дневник
Вторник, 07 Апреля 2015 г. 08:17 + в цитатник
Вкусные и лёгкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой

Ингредиенты:

200 г творога
2 ст.л. сметаны
100 г мякоти ананаса (можно взять маленькую банку консервированных ананасов кольцами)
1 киви
8-10 ягод клубники
6 готовых тонких блинчиков
шоколадная стружка для подачи

Приготовление:

1. Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать.
2. Фрукты вымыть, киви и ананас почистить, у клубники удалить плодоножку. Киви и ананас нарезать брусочками, клубнику разрезать на четвертинки.
3. Примерно на 1/3 от края блина выложить полоской творожную массу. Рядом уложить фрукты и свернуть блин плотным рулетом. Таким же образом сделать рулеты из оставшихся блинов и начинки, после чего убрать их в холодильник на 1-1,5 часа.
4. Перед подачей рулеты разрезать на одинаковые небольшие кусочки, выложить на блюдо, посыпать шоколадной стружкой и подавать.


1.
4 (604x367, 211Kb)

2.
1 (604x475, 236Kb)

3.
2 (604x409, 252Kb)

4.
3 (604x370, 255Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

СУПЕР ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ

Дневник
Понедельник, 30 Марта 2015 г. 18:27 + в цитатник
СУПЕР ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ
✨ Ингредиенты:
● 250 мл. кефира (можно взять простоквашу)
● 1 яйцо
● 2 ст.л. сахара
● 2 ст.л. растопленного сливочного масла
● 150 г. муки
● 1 ч.л. ванильного сахара
● ¼ ч.л. соли
● ¼ ч.л. соды
● 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
1. В миске смешать венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
2. Кефир или простоквашу немного нагреть и влить в яичную смесь. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
3. Муку смешать с содой, солью и разрыхлителем, просеять ее и добавить к жидкой массе.Быстрыми движениями смешать ложкой сухие и жидкие ингредиенты. Самое главное не вымешивать тесто (в этом и вся суть!), а только соединить ингредиенты. Тесто будет комками, так и нужно, не пугайтесь, комочки при выпечке разойдутся. Оставить тесто на 5-7 минут. Тесто должно быть густым (как густая сметана), из ложки на сковороду не течет, а падает одним комком.
4. Хорошо нагреть сковороду, добавить растительное масло и сделать самый маленький огонь на вашей плите. Выложить столовую ложку теста на сковороду, оставляя расстояние между оладьями.
5. Аккуратно перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны. Жарить именно на маленьком огне!
6. Готовые оладьи переложить на тарелку, дать чуть остыть и подавать на стол.
7. Оладьи подавать с медом, вареньем, ягодным соусом или сметаной. Вкусные они и просто так, совсем не опадают, а на второй день остаются такими же мягкими и пышными
Приятного аппетита!

1.
getImage (604x415, 252Kb)

2.
1 (320x480, 124Kb)

3.
2 (604x415, 261Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>Сырники - 50 рецептов с фото
Пятница, 27 Марта 2015 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники - 50 рецептов с фото

Сырники из творога рецепт

рецепты

Предлагаю приготовить нежные сырники из творога рецепт. Ниже Вы найдете 50 вариантов того, как приготовить сырники из творога.  Вы можете приготовить сырники в духовке или сделать сырники с манкой рецепт. Сырники из творога - это отличный вариант для завтрака!

Читать рецепты сырников
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>Блинчики.. нет пирожки...нет все таки блинчики.
Пятница, 20 Февраля 2015 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики.. нет пирожки...нет все таки блинчики... вообщем, блинно-пирожки, да еще и с творогом!

3668121_TqWJOTw1EMY (604x525, 58Kb)

Блинчики.. нет пирожки...нет все таки блинчики... в ообщем, блинно-пирожки, да еще и с творогом!

Требуется:
2 яйца,
500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
200 гр. творога любой жирности ,
1 ч.л. соды,
12 стл муки с горкой -300 гр. ,
соль,
сахар.
Растительное масло 100мл (для теста)
Читать далее
(53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

15 самых вкусных начинок для блинчиков
Понедельник, 12 Января 2015 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena250309 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 самых вкусных начинок для блинчиков



1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9. С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10. Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11. Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.

13. С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15. С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И
поливают ним блинчики.
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Вкуснющие блинчики
Вторник, 06 Января 2015 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснющие блинчики

nKSaG7sIXEQ (604x403, 120Kb)

Ингредиенты:
 
· 3 яйца
· 3 ст. молока
· 1,5 ст. муки
· 3 ст. л раст. масла
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>Блинчики с яблочной начинкой
Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с яблочной начинкой



тесто:
мука пшеничная в/с — 400 гр.
куриное яйцо — 3 шт.
молоко — 0.5 литра
сахар — 1 ч. ложка
соль по вкусу
начинка:
яблоки (сорт любой)
сахар по вкусу
сок лимона
корица молотая
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

БЛИНЫ НА ПИВЕ (НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ!)
Понедельник, 20 Октября 2014 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛИНЫ НА ПИВЕ (НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ!)

 
Ингредиенты:

2 яйца
1 стакан пива
1 стакан молока
1 стакан муки
1 ст. ложка сахара (можно чуть больше, чтобы послаще были)
1/2 ч. ложки соды
соль по вкусу
4 ст. ложки масла растительного

Приготовление:

1. Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду (тесто получается жидковатым, но муки добавлять не нужно). За счёт этого блинчики получаются тоненькие и кружевные.
2. На сковороду наливать по две ложки теста (если сковорода большая, то больше), обжаривать по несколько минут с каждой стороны.

Напекла. Домашних и гостей за уши не оттащишь!

 

 

 http://vk.com/cook_idea?w=wall-65653033_10409

Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

шоколадные и ванильные блинчики

Дневник
Четверг, 16 Октября 2014 г. 08:28 + в цитатник
Тесто; 0,5 л кефира,5 яиц,2 ст.л.сахара,соль,1 ч.л.соды без верха, 5 ст.л.подс.масла,4оог муки,2 стак.кипятка.Взбить яйца с сахаром,добавить кефир,соль,муку и хорошо вымешать,чтобы не было комочков.Затем вливаем кипяток,хорошо перемешиваем,добавляем соду,подсолн.масло,еще хорошо все перемешать.Тесто готово. Я разделила тесто на две части,в одну часть добавила ваниль,в другую -2 ст.ложки какао.Получилось два вида блинчиков. Начиняем блинчики творожной массой,складываем горкой,каждый слой поливая сметаной с сахаром(у меня в данном случае -сливки со сгущенкой),и ставим минут на 15-20 в разогретую духовку. Творожная начинка;в творог добавить сливки или сметану,сахар,ваниль,1 яйцо,курагу,изюм,все хорошо взбить.

1.
getImageuuuuuuuu (700x551, 594Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Бездрожжевые блины

Дневник
Четверг, 16 Октября 2014 г. 08:14 + в цитатник
Бездрожжевые блины


Блины сложно назвать только русским блюдом, так как, что то подобное встречается в азиатской, арабской и европейской кухне. Но все таки в том виде, в котором блины появились на наших столах, по рецептам наших бабушек и прабабушек, можно по праву назвать гордостью национальной кулинарии.


блины1.jpg Ингредиенты

Мука 3 стакана (просеянная)
Молоко 700-800 мл
Яйцо 2 шт
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 50 гр

Приготовление

В молоко комнатной температуры добавляем 2 яйца, соль и сахар, взбиваем венчиком или блендером до получения однородной массы. Частями добавляем муку, взбивая до растворения комочков. В последнюю очередь добавляем растительное масло. Тщательно все перемешиваем.

Масса должна получится жидкая, свободно льющаяся. Можно отрегулировать молоком или мукой, по мере надобности.

Чтобы блины не приставали, нужно очистить небольшой картофель, разрезать пополам, насадить на вилку и перед каждым выпекаемым блином смазывать сковородку.

Приятного аппетита.

1.
блины1 (500x325, 194Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

манники с творогом

Дневник
Пятница, 10 Октября 2014 г. 09:50 + в цитатник
Для приготовления манника с творогом вам понадобится:
1 стакан манки
0,5 стакана молока
2 яйца
1 столовая ложка сахара и сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
соль на кончике ножа
Для начинки:
200 гр. творога
1 яйцо
3 столовые ложки сахара
изюм по вкусу
сметана
сливочное или растительное масло для жарки
Сварить кашу с манной крупы и молока. Охладить.
Желтки растереть с сахаром, сливочным маслом, солью и ванильным сахаром. Выложить массу в кашу и хорошо перемешать. К массе добавить взбитые белки и еще раз осторожно перемешать.
Для начинки творог протереть через сито, добавить яйцо, изюм и сахар.
Из манной массы сформировать пирожки с начинкой.
Жарить манники на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой. Наши манники с творогом готовы.
Приятного аппетита!


1.
Manniki-s-tvorogom-300x244 (300x244, 112Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Идеальный рецепт блинов.
Суббота, 20 Сентября 2014 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный рецепт блинов.

Это, действительно, идеальный рецепт блинов, которые получаются и съедаются даже без начинок. Вкусно! Рецепт не сложный. Знакомьтесь с ним.


getImage (29) (492x328, 105Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Вкусные Оладьи
Суббота, 20 Сентября 2014 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные Оладьи!

Оладьи — маленькие пышки из теста, древнейшее блюдо русской кухни. Я пеку их по бабушкиному рецепту и пропитываю сметаной с сахаром. Это позволяет им быть нежными и сочными даже на следующий день.

Вам понадобится:

  • яйца  2шт
  • сахар  2 ч.л.
  • соль  щепотка
  • кефир  0,5 литра
  • сода  0,5 ч.л.
  • уксус  1 ч.л.
  •  мука  3 стакана
  • растительное масло для жарки
  • сметана 250 гр и сахар 100 гр  для обмазки

Пошаговый фото-рецепт:

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Мои ноздреватые блины, душевные
Четверг, 11 Сентября 2014 г. 08:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои ноздреватые блины, душевные

Блины.... многим известны разные рецепты. (например , моя бабушка перетирала тесто через дуршлаг, чтобы не было комочков)... Появились миксеры, и процесс приготовления упростился! Но что удивительно, вроде простые ингредиенты, но у кого-то блины получаются вкусные, а у кого-то просто не о чем... ешь, но удовольствия...

Я долго не могла освоить приготовление, пригорал не только "первый блин комом", но и остальные... Но я не теряла оптимизма, пыталась снова, и поиск своего рецепта увенчался успехом. Даже у меня, порою вкус блинов отличается, раз от раза.
Сегодня получился шедевр и внешне и на вкус. Вдохновленная, я решила поделиться рецептом, может быть, кто-то, почерпнет для себя что-то новое
P.S. надеюсь избежать шквала критики, из-за банальности предмета
0_c2ba7_31c971c3_S (150x85, 25Kb)Самые лучшие мои блины получаются на ряженке
fullsize (700x525, 118Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Пышные оладушки на дрожжах

Дневник
Четверг, 21 Августа 2014 г. 08:14 + в цитатник
Пышные оладушки на дрожжах Рецепт очень вкусных и пышных оладушек. Нам понадобится: 500 гр. муки 20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей 2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно) 2 средних яйца 1 пачка ванильного сахара 2 ст. л. сахара 1/2 ч. л. соли 2 ст. л. растительного масло в тесто масло для жарки Для опары: В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время. Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа. Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке В итоге получаются вот такие пышные оладушки.

1.
000000 (492x286, 127Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Нилистники

Дневник
Пятница, 18 Апреля 2014 г. 16:37 + в цитатник


1.
getImage (500x340, 142Kb)
Мука 300 гр.

Яйцо 4 шт.

Растительное масло 3 ст. ложки

Молоко 200 мл. (вода)

Соль 2 щепотки

Сахар 5 ст. ложек

Сода 1/2 ч. ложки


Начинка


Творог 400 гр.

Сметана 2 ст. ложки

Сахар 4 ст. ложки

Сахар ванильный шепотка

Соль щепотка


В посуде взбить венчиком яйца с солью, сахаром и содой (соду предварительно погасить уксусом). Влить молоко, постепенно добавляя муку, замесить тесто.


Если тесто получилось густым, добавляем воду пока не получится масса похожая на жидкую сметану. В конце добавим растительное масло и хорошенько перемешаем.


Жарить блины на раскаленной сковороде очень быстро. Смазать сковородку растительным маслом, но только один самый первый раз. Перед каждым новым блином тесто помешать. Оно должно легко растекаться по сковородке.


Начинку готовим из творога, сметаны и сахара, обязательно чуть присолим и хорошенько разотрем. Теперь, кладем начинку, загнем два противоположных края и скатаем рулетиком. Каждый готовый налистник помещаем в кастрюльку. Когда все будут готовы, добавляем по вкусу сливочное масло и прогреваем на маленьком огне 5-7 минут.


Подавать горячими со сметаной.
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>20 самых вкусных начинок для блинов
Пятница, 28 Марта 2014 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 самых вкусных начинок для блинов

блины (600x333, 58Kb)

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.

1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9. С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10. Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11. Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.

13. С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15. С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И
поливают ним блинчики.

16. С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока,
1 ст.л. грецких орехов,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка корицы.
Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

17. Начинка из сыра
В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез).
Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18. С черносливом и сливками
Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки.
Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.

19. Банановая
Состав: 3 банана, 50 гр. сливок.
3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.

20. Черничная
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.ложка сметаны, 200 гр. черники.
200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр.
черники, все измельчить на блендере до однородной массы.




Ларилорхен
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

"Зебра"
Пятница, 28 Февраля 2014 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики "Зебра"

Блинчики "Зебра"

Масленичная неделя подходит к концу, а я Вам не пред;ожила ни одного рецепта блинчиков. Я еще даже и не пекла их, но в субботу и воскресенье обязательно приготовлю. Исправляюсь и для Вас один рецепт блинчиков с интересным названием "Зебра". Вы только посмотрите на фото, какие красивые на вид и такие аппетитные, что сразу захотелось их приготовить. Но сейчас уже ночь, позтому оставлю на субботу приготовление блинчиков. А, Вы берите рецепт и начинайте печь и угощать своих близких.

блинчики (600x415, 203Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Оладьи капустные
Пятница, 28 Февраля 2014 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи капустные

Оладьи капустные

Блины и оладьи популярны в русской кухне с глубокой древности. Их можно делать  из дрожжевого и недрожжевого теста, а также из овощной или крупяной массы. Существует множество рецептов картофельных, морковных, кабачковых, пшенных оладьев. Они годятся для быстрого перекуса и сытного завтрака,  прекрасно дополнят обед или ужин, а также их можно брать с собой на природу... Приготовив капустные оладьи, вы будете довольны и сыты.

Рецепт этих капустных оладьев:

Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Постные блины
Среда, 26 Февраля 2014 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные блины

1393253157_Postnuye_blinuy (450x356, 147Kb) Продукты: 
мука гречневая - 1 стакан
мука пшеничная - 2 стакана
дрожжи прессованные - 20 г
сахар - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ч. ложки
вода - 3 стакана

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Блинчики простые, всегда удачные
Среда, 26 Февраля 2014 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики простые, всегда удачные

Блинчики простые, всегда удачные

 
Описание: Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные!
 
Ингредиенты для "Блинчики простые, всегда удачные":
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Идеальный Рецепт Лучших В Мире Блинчиков
Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный Рецепт Лучших В Мире Блинчиков

На прошлую масленицу я открыла для себя Идеальный Рецепт Лучших В Мир Блинчиков!

Как это было:
Почитала про то, что если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше.
Потом почитала, что если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше.........
И СОВМЕСТИЛА это.

320290_600 копия (700x400, 153Kb)

218784071b8fd7c12bfa00df61aa2541 (31x31, 6Kb)Рецепт вкуснейших блинов!
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>Крахмальные блинчики
Вторник, 18 Февраля 2014 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крахмальные блинчики

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>20 начинок для блинов
Вторник, 11 Февраля 2014 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 начинок для блинов



Начинки в блинчики. 20 вариантов!
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Заварные блины на кефире

Дневник
Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 19:03 + в цитатник
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>Пирожки-блинчики
Четверг, 12 Декабря 2013 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_из_Сибири [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-блинчики

Наткнулась на интересный рецепт от Кати (Джанго) из Санкт-Петербурга, сама еще не пробовала, может кому понравится.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

50 рецептов блинов
Пятница, 15 Ноября 2013 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 рецептов блинов

Читать рецепты блинов
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Сырники - 37 рецептов с фото
Пятница, 08 Ноября 2013 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники - 37 рецептов с фото

Читать рецепты сырников
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>Вкусные блины на кефире
Пятница, 25 Октября 2013 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные блины на кефире

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вкусные блины на кефире послужат прекрасным завтраком. Хотя, блины на кефире — рецепт и для хорошего ужина, особенно если делать блины с какой-то начинкой. Рецепт блинов на кефире пригодится многим хозяйкам. Он удобен тем, что получаются блины на кефире тонкие. Теперь о том, как делать блины на кефире так, чтобы они получались тонкими. Ответ на вопрос, как приготовить блины на кефире тонкими заключается в приготовлении жидкого теста. Чтобы тесто для блинов на кефире получилось более жидкое, готовят блины на кефире с кипятком или блины на кефире и молоке. Чтобы приготовить толстые блины на кефире, кефир надо взбивать с содой. Похожим образом готовят блины заварные на кефире. Дрожжевые блины на кефире отличаются своей пышностью, поэтому вам будет интересно узнать, как испечь такие блины на кефире. Чтобы приготовить блины на кефире и дрожжах, тесто предварительно надо поставить в тёплое место минут на 30-40. Следуйте рецепту, и у вас обязательно выйдут блины на кефире пышные. А вот блины на кефире без соды получатся более плотные. В зависимости от того, какие блины любят в вашей семье, толстые или тонкие, вы можете подобрать нужный рецепт, выбрав блины на кефире рецепт тонкие или блины на кефире рецепт толстые. Если у вас в холодильнике нет яиц или вы не хотите их употреблять, можете приготовить блины без яиц на кефире. Даже если у вас прокис кефир, вы можете сделать блины на кислом кефире. Какие и как блины на кефире готовить, в конечном итоге решать вам. Ну а чтобы блины на кефире получились вкусные и не рвались, их надо готовить с желанием и чистой душой.

Рецепт блинов на кефире

Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

ТВОРОЖНИКИ С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ
Среда, 02 Октября 2013 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения alekseevaua [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНИКИ С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ

В творог 600 г, вбить 3 яйца,соль и сахар по вкусу,0,5 п разрыхлителя (5 г),1/3 ч.л. корицы и постепенно тонкой струйкой добавить немного манки (в зависимости от жирности творога, регулируйте чтобы удобно было лепить).Перемешать все продукты и оставить,чтобы манка разбухла. <br>Тем временем порезать 2 яблока мелкими кубиками и добавить к творожной массе.Слепить шарики,приплюснув и обвалять в муке.Обжарить на сковороде. Приятного чаепития!

Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Яичные блинчики с курицей и грибами
Вторник, 27 Августа 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичные блинчики с курицей и грибами

 

Яичные блинчики с курицей и грибами

Ингредиенты

для омлета (яичных блинчиков)
1. Яйца - 4 шт.
2. Мука - 1 ст. ложка
3. Молоко - 1 стакан
4. Соль - 0,5 ч. ложки
5. Сахар - 0,5 ч. ложки

для начинки
1. Куриное филе или ветчина - 300 г
2. Шампиньоны - 200 г
3. Сыр - 100-150 г
4. Лук репчатый - 1 шт.
5. Майонез или сметана - 80-100 г
6. Соль
7. Перец

 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>Катаеф с сыром (или Иорданские блинчики)
Среда, 31 Июля 2013 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Катаеф с сыром (или Иорданские блинчики)

05cb815753d4 (455x586, 172Kb)
Катаеф - это одна из популярных сладостей, которую готовят в Иордании в период поста в Рамадан.

Ингредиенты:

2 ст просеянной белой муки
2 ст теплое молоко
1/3 ст вода
2ч.л сухие дрожжи
1 ст.л сахар
1 ч.л соль
1 ч.л специи махляб (можно без)
1 ст.л лимонный сок

Приготовление:

Дрожжи,сахар, развести в 1 ст теплого молока,оставить на 10 минут.Добавить к дрожжам просеянную муку,соль,добавить остальное молоко(1 ст),воду,тщательно перемешать деревянной лопаткой или венчиком до исчезновения комочков, в конце добавить лимонный сок, махляб и ещё хорошенько перемешать,тесто должно получиться гуще чем на блины и пожиже чем на оладьи.
Оставить тесто в теплом месте примерно на 1 час.

Раскалить сковороду, после убавить огонь до слабого. Тесто налить в небольшой кувшин или соусник. На сухую раскаленную сковороду из кувшина налить тесто, примерно размером 8 на 10 см, сковороду не поворачивать и не двигать, тесто само растечется. Жарить блинчики только с одной стороны. На блинчиках сначала образуются пузырьки, после они подсохнут, значит готовы. Испеченные блинчики, убрать на кухонное полотенце, минут на 10-15, прикрыть их полотенцем.
6cf84772ee1b (700x393, 51Kb)
eef3aaec031f (700x393, 67Kb)
После начинить, залепить в виде вареника.
d3b9394d76bd (700x393, 82Kb)
Готовые блинчики смазать топленым маслом, положить на противень смазанный топленым маслом, запечь в духовке до золотистости. Катаефы должны получится хрустящими. Горячие катаефы полить холодным сиропом или к примеру цветочным жидким медом!

Начинка:
400 гр сыра Akkawi
150 гр густые сливки Nestle
Сыр замочить на ночь в холодной воде. После воду слить, сыр протереть на терке или размять вилкой. Добавить сливки, перемешать. Можно добавить кокосовую стружку.

Вместо сыра Akkawi, можно использовать сыр рикотта( крупинками,напоминающий творог, или домашний творог.) Так же можно вместо сливок Nestle, использовать обыкновенные очень густые сливки. Но сыр рикотта, естественно замачивать на ночь не нужно.

Сироп:
2 ст сахара
1 ст вода
1 лимон(сок)
Розовая вода 1 ст.л

В сотейник налить воды, добавить сахар, лимон, варить 10 минут, в конце добавить лимонный сок, розовую воду.
ced4ab09efd0 (456x604, 176Kb)
http://elena-fialka.livejournal.com/4001.html

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile


0_464e9_f97faeed_L (457x500, 119Kb)
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Кружевные блины на кефире с кипятком: пара мгновений - и тесто готово.
Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 07:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Блинчики на кефире получаются очень нежными, а если добавить кипяток, то они будут еще и очень тоненькими и буквально тают во рту. Блины пекутся очень легко, даже первый блин не бывает комом, поверьте, печь такие блинчики одно удовольствие!
DSC06006 (700x525, 143Kb)
218784071b8fd7c12bfa00df61aa2541 (31x31, 6Kb)Фантастический рецепт блинчиков!
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

Вы любите блины?
Вторник, 25 Июня 2013 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

Как приготовить блины и не испачкать гору посуды?

 Вопрос риторический, потому что все любят блины, но никто не любит мыть горы грязной посуды и кухонных принадлежностей, которые накапливаются в процессе приготовления.

Вот вам отличный совет - готовьте жидкое тесто в бутылке! Это быстро, просто и забавно.
3472645_Ci0trc30j7E (450x363, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>Заварные блинчики на кефире
Вторник, 25 Июня 2013 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Ингредиенты:

кефир (1% жирности) 350 мл
кипяток 250 мл
мука 250 г
яйцо 3 шт.
соль 0,5 ч. л.
сахар 1 ст. л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 3 ст. л. (в тесто)
творожный сыр с зеленью (для начинки)
3472645_EjNOK4I6vaA (604x404, 51Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

>Пышные оладьи без яиц (
Понедельник, 24 Июня 2013 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>



Ингредиенты:

• кефир - 200 г
• сахар - 1 ч. л.
• соль
• растительное масло в тесто - 1 ч. л.
• сода - 1 ч. л.
• мука - около 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана.Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.Горячими подаем на стол.  http://vk.com/feed
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

..80 рецептов блинов.
Пятница, 21 Июня 2013 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

........80 рецептов блинов..............


Читать далее...
Рубрики:  выпечка/блины,оладики
Комментарии (0)
Нравится

блинный пирог "Мясная избушка" -
Пятница, 21 Июня 2013 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

блинный пирог "Мясная избушка" - держим себя в руках...даже сытый не откажется

Блины пекутся так быстро, что можно есть их каждую неделю. А что, если поэкспериментировать и сделать целый блинный торт из 15-20 блинов? И сытно, и вкусно, и необычно.
Вроде и простые блины, фаршированные вашей любимой начинкой, но поданные таким вот оригинальным способом, они станут настоящим украшением стола.Вот такая горячая сочная и очень аппетитная «Избушка под золотистым снегом» обязательно придется по вкусу всем вашим гостям! По вкусу мягонькое-мягонькое в хрустящей корочке слоеного теста!
21506_99555-640x480 копия (700x391, 227Kb)
Идею пирога увидела в интернете. Приготовлен он был из теста фило, что, увы, не всем доступно, правда, автор рецепта предлагала заменить его на слоеное, но я засомневалась, что оно пропечётся, поэтому заменила тесто на блинчики. Начинку жареного фарша заменила на отварную курицу, добавив сыр и сливки. «Закутала» всё в слоёное тесто. Получился очень сытный и вкусный пирог.
6c68f91070e365028f219f861666a8a6 (81x85, 14Kb)Итак приступим:
Рубрики:  выпечка/блины,оладики

 Страницы: [2] 1

О проекте