Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi – Patatesli Kaşarlı Fırın Tavuk Ингредиенты: 1 куриная грудка 1 головка лука 3 зубчика чеснока 1 красный перец 1 зелёный перец 1 столовая ложка томатной пасты 4 столовые ложки растительного масла 1/2 чайной ложки чёрного перца 1 чайная ложка молотого красного перца 1 чайная ложка соли 100 г сыра пармезан Для соуса бешамель 2 столовые ложки муки 3 стакана молока 50 г сливочного масла 1 чайная ложка соли щепотка чёрного перца Для картофеля 3 средних картофелины 100 г сыра пармезан соли 1 чайная ложка тимьяна (чабреца, kəklikotu) 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки чёрного перца 2 столовые ложки оливкового масла Приготовление: Картофель нарезать кружочками, поместить в форму для запекания, добавить к нему соль, тимьян (чабрец),чёрный молотый перец, полить оливковым маслом, равномерно смешать, разложить кружки в один ряд, выпекать картофель в духовку на 20 минут при температуре 220С. Картофель готовится до полуготовности. За это время приготовить куриную грудку. В сковороду налить растительное масло и начать жарить измельчённую луковицу, когда лук станет мягким, добавить 3 измельченных зубчика чеснока , постоянно помешивать Добавить куриную грудку, порезанную на небольшие кусочки и жарить несколько минут, добавить мелко нарезанный красный и зелёный перец, немного пожарив, добавить 1 столовую ложку томатной пасты, черный перец, красный молотый перец, соль. Жарить ещё 2-3 минуты. Оставить куриные грудки остывать. Картофель вынуть из духовки. Приступить к приготовлению соуса Бешамель. Сливочное масло распустить в сковороде, добавить муки и помешивая жарить 2-3 минуты, добавить молоко, помешивать, пока не закипит, добавить чёрный перец и соль и варить ещё 5 минут на среднем огне. Убрать соус с огня и оставить его остывать. На картофель выложить грудинку, вылить соус, разровнять и сверху посыпать натёртым сыром, поставить снова в духовку и запекать при температуре 200С 25-30 минут. Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Соусы":

Часть 1 - Куриные котлеты с соусом из щавеля
Часть 2 - Куриные наггетсы с томатным соусом.
Часть 3 - Запеканка с куриной грудкой и картофелем под соусом Бешамель
Часть 4 - Соус Чимичурри
Часть 5 - Соус «Песто»
Часть 6 - Паста с шампиньонами

Серия сообщений "Блюда из курицы":

Часть 1 - Курица, маринованная по-американски
Часть 2 - "Куриные шарики с сюрпризом"
...
Часть 6 - Куриные наггетсы с томатным соусом.
Часть 7 - Наггетсы
Часть 8 - Запеканка с куриной грудкой и картофелем под соусом Бешамель
Часть 9 - Домашние куриные сардельки
Часть 10 - Фрикасе из курицы
Часть 11 - Куриный пирог со шпинатом
Часть 12 - Запеченная тыква с курицей и рисом
Часть 13 - 6 рецептов маринада для вкусной курицы