Понадобится:

• 1 ч л морской соли
• перец черный молотый
• 1 ч л перца черного горошком
• 4 ч  л семян кунжута
• 4 пера зеленого лука
• 2 помидора
• 4 ст л пшеничной муки
• 2 яйца
• 500 гр мякоти баранины

Приготовление:

    Взбить яйца до образования однородной массы,помидоры и зеленый лук нарезать мелко. Все ингредиенты для шашлыка,кроме баранины и кунжута смешать. Баранину нарезать кубиками,обмакнуть ее в полученную смесь. Кусочки мяса накрыть крышкой и оставить в холодном месте на 4 часа. Кунжут насыпьте на тарелку и запанируйте в нем баранину. Нанизьте кусочки мяса на шампура и посыпьте оставшимся кунжутом. Жарить шашлык над углями или на гриле до готовности,часто переворачивая их.

Источник-http://mirkylinarii.ru/?p=1154