Для приготовления на 1,25л нам нужно:

- Свежезаваренное кофе - 1-1.5 ст. л;
- Растопленный горький шоколад - 1.5 ст. л;
- Виски - 350 мл;
- Сливки - 450 мл;
- Сгущенное молоко - 400 мл;
- Яйца - 1 шт;

Приступаем к приготовлению:

Берем горячий кофе, вливаем в него шоколад и хорошо перемешиваем. Даем немного остыть. Добавляем туда остальные ингредиенты, затем вымешать до однородности.
Разливаем по охлажденным стерилизованным бутылочкам и закупориваем. Храним в холодильнике - до полугода.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Бабушка наша живёт с нами. Ей уже много лет, уже за 90 перевалило. Она старенькая и уже многое не может, только читает немного уже ослабевшими с возрастом глазами.

Но, когда мы были ещё маленькими, бабушка жила в своём отдельном доме, а мы частельно бывали у неё в гостях. И, конечно же, бабушка нас потчевала.

Какие-то особенные вкусности не помню, всё было простым и незамысловатым, постные супчики с грибами, жареная картошка… Но летом обязательно готовился КВАС, настоящий, домашний, хлебный квас. Вот им-то и спешу с вами поделиться. Тем более, что сейчас как раз лето. А квас замечательно утоляет жажду в знойный полдень. А ещё им можно заправлять окрошку — холодный овощной суп, тоже летняя еда.

Как приготовить хлебный квас по бабушкиному рецепту

Итак, нам понадобятся сухари. Желательно ржаные, тёмные, чтобы потом квас имел красивый цвет. На 3х-литровую банку берём 150 — 200 грамм сухарей.

Добавляем 4 — 6 ст.л. сахара (если любите послаще, то больше) и заливаем горячей водой, но не полную банку, заполнив, скажем, на 4/5.

Ждём, когда сухари разбухнут, а вода остынет, чтобы можно было потрогать пальцем. Добавляем к смеси 1 ст.л. сухих дрожжей, размешиваем, закрываем крышкой. Укутываем банку, например, одеялом, и оставляем на 12 часов. Я делала вечером, поэтому банка стояла в тепле ночь.
Утром смотрим. Дрожжи еще больше увеличили в объеме сухарную смесь, появились небольшие пузырьки и характерный кисловатый запах. Кроме того, если свободного места не достаточно оставили, то квас может и убежать, что и случилось у меня. Поэтому одеяло надо брать такое, чтобы потом можно было постирать. А КВАС-то наш готов!

Осталось только его процедить через мелкое сито или марлю и охладить.

А сухарную смесь не выбрасывайте. Это закваска для следующего кваса. Эту же смесь можно снова залить ещё раз горячей водой, только добавив сахар, и укутать на ночь. А на 3-ий и последующий разы надо уже добавлять свежих сухарей и брать часть сухарной закваски.

http://www.blogimam.com/2013/06/xlebnyj-kvas-po-babushkinomu-receptu/

1 литр водки, 10 лимонов, 3 стакана сахара

Лимоны вымоем, счистим цедру, аккуратно орудуя овощечисткой. В напиток должна попасть только желтая кожура без белой кожицы. Иначе ароматный напиток будет безнадежно испорчен из-за горчинки.

Очищенные лимоны отложим в сторонку. Цедру сложим в банку, зальем все водкой и плотно закроем крышкой, убрав в холодильник. Не забываем приклеить к банке листик бумаги с датой, чтобы не сбиться со счету. Оставляем банку в прохладном месте на 2 недели, ежедневно встряхивая ее содержимое. Эфирные масла, содержащиеся в лимонной цедре, должны перейти в алкоголь.

Из лимонов отожмем сок и смешаем его с сахаром (1,5 стакана). Поставим обратно в холодильник на 2 недели. Осталось приготовить сахарный сироп. Оставшиеся 1,5 стакана сахара зальем 1 стаканом свежего лимонного сока и поставим на огонь. Стараемся непрерывно помешивать. Смесь доводим до кипения. Сироп должен загустеть и стать тягучим. Отставляем сироп в сторону.

Достаем настойку на цедре, встряхиваем, процеживаем, убираем лимонные корки. Соединяем ингредиенты: настойку на цедре, сок лимона с сахаром, сахарный сироп. Перемешиваем и переливаем в банку под крышку. Ставим опять в темное место 3 дня. Но чем больше настойка будет стоять, тем она вкуснее получится!

Лимончелло осталось разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Вкус великолепен, цвет восхитителен, аромат волшебен! Удивите своих гостей чудесным лимонным напитком Лимончелло! Потрясающий ликер, дарящий настроение!