![5 (400x98, 46Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/991/107991132_5.gif)
![14 (426x270, 71Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990912_14.jpg)
Празднование Нового года традиционно подразумевает хлебосольные застолья. Хозяйки всегда стараются приготовить нечто эффектное и особенно-праздничное. Каким же должен быть новогодний салат 2014 года Лошади, чтобы удивить своих домочадцев и гостей? Сделав акцент не на экзотических составляющих, а на форме, можно приготовить оригинальный новогодний салат «Лошадь в тумане» (или «Лошадь в ночном») – мастер-класс с фото вам в помощь.
Для самого салата понадобятся такие продукты:
скумбрия или сардина (можно горбуша) консервированные в собственном соку – 1 банка;
картофель, сваренный в мундире, – 2-3 шт. (в зависимости от величины);
яйца – 2 ½ шт.;
половинка вареной морковки;
плавленый сыр (можно заменить твердым);
майонез – смотреть, сколько нужно, по консистенции салата;
чеснок (очень маленький зубок).
Для украшения:
любой понравившийся рисунок лошади;
½ яйца;
твердый сыр (совсем немного, 50-100 г);
красный перец сладкий;
другая половина вареной морковки;
маслины, несколько штук;
зелень.
![1 (440x295, 161Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990499_1.jpg)
Приготовление новогоднего салата «Лошадь в тумане»
Подготавливаем рисунок.
![2 (440x295, 113Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990501_2.jpg)
Рыбу достать из банки, без жидкости, размять в однородную массу вилкой.
![3 (440x295, 138Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990502_3.jpg)
Половинку яйца оставить для украшения, а остальные яйца тереть на обычной терке, положить к консервированной рыбе.
![4 (440x295, 141Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990503_4.jpg)
Так же измельчить картофель, предварительно почистив от кожуры.
![5 (440x295, 138Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990505_5.jpg)
Сыр – твердый или плавленый, потереть туда же.
![6 (440x295, 143Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990506_6.jpg)
Морковку тоже натереть и добавить ко всем остальным ингредиентам.
![7 (440x295, 150Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990508_7.jpg)
Вмешать майонез, но понемногу и осторожно, чтобы масса не получилась слишком жидкой, добавить раздавленный чеснок, опять тщательно перемешать.
![8 (440x295, 144Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990509_8.jpg)
Подбираем «правильную» тарелку, чтобы вместился выбранный рисунок. Силуэт лошади вырезаем так, чтобы удобно было лепить по шаблону.
![9 (440x295, 94Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990510_9.jpg)
Выкладываем салат в виде лошади. NB: Автор рецепта так не сделал, но настойчиво рекомендует, сначала положить листья салата, а уже на них формировать арт-объект, иначе потом будет невозможно это сделать, не повредив символ наступающего года.
![10 (440x309, 139Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990511_10.jpg)
Измельчить на меленькой тёрочке твердый сыр.
![11 (440x295, 135Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990512_11.jpg)
Посыпать сыром получившуюся заготовку.
![12 (440x365, 154Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990513_12.jpg)
Украшать, насколько хватит фантазии.
Или так: из половинки желтка сделать мордочку коня, из белка – уши и месяц, хвост, челку и гриву вырезать из вареной моркови, копытца и глаза - из маслин, а седло – из сладкого перца. Звезды рисовать майонезом, с помощью зелени изобразить траву.
![13 (440x336, 191Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990514_13.jpg)
Салат на Новый год 2014 готов!
![14 (440x295, 218Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/990/107990515_14.jpg)
Приятного аппетита!
Автор мастер-класса: Ермакова Л. В.
Источник: http://bulavochki.ru/?p=24662
![0_d71d4_f16cc684_S (150x111, 28Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/991/107991049_0_d71d4_f16cc684_S.gif) |