Шарлотка в мультиварке [iflash=853,480,http://www.youtube.com/embed/fdkPu1Cgh3M] |
|
Молочные каши [iflash=853,480,http://www.youtube.com/embed/skEq_Lu-N5A] |
|
Хлеб в мультиварке |
сегодня ставила эксперимент с хлебом, обычно пеку его в хлебопечке
теперь жду, когда остынет, чтобы разрезать 
дождалась! супер!
Отредактировано Sneginka-Anna (2011-08-22 14:01:07)
|
Классический торт «Сметанник» с орехами в мультиварке |
Состав Продуктов:
Для теста:
Мука — 1 стаканчик;
Яички — 4 шт.;
Сметана — 500 мл;
Разрыхлитель;
Сахарный Песок — 200г;
Какао — 2 ст.ложечки;
Соль.
Для крема:
Сметана — 500 г;
Пудра сахарная — 1 стаканчик;
Ванилин.
Для украшения:
Орехи — 0,5 ст;
Шоколад.
|
мясной орех http://www.povarenok.ru/recipes/show/85 |
Блюда из свинины в мультиварке
 |
Берем свиную шейку. Из шеи получается лучше всего - она не постная и мясо остается сочным и нежным. Мясо лучше замариновать. Время зависит только от Вас - минимум час, а лучше на ночь. Чем дольше маринуется, тем вкуснее нарезка. Я, в силу обстоятельств, мариновала 2 суток. Сначала просто натереть солью (примерно 1 ч. л.), перцем и чесноком, сложить в пакет и оставить мариноваться. Затем берем уже замаринованную шейку и обмазываем ее специями. Я беру примерно по 1 ч. л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса. Смесь для мяса я покупаю на рынке у женщин-грузинок, торгующих специями. Я не знаю их состав, просто мне нравится запах, и все. Поэтому вы можете смело добавлять любые специи по вашему вкусу. |
 |
Вот такое мясо получается после обмазки специями. |
 |
Далее берем бинт. Он продается в аптеке. Размеры бывают разные, лучше взять №3. Сполосните бинт под водой, чтобы смыть с него специфический аптечный запах. П. С. Немного отступлю от рецепта. Девочки, меня очень удивило, что многие не знают про такой способ - приготовление в сетке. Поэтому корректирую рецепт в этой части. В эту сетку можно положить все, что хотите. Можно класть кусочками. Но конечно, не маленькими, а примерно со спичечный коробок. Т. е. нарезали любое мясо ( курица, индейка, смесь разного мяса, постная курица+жирная грудинка и т. д.), посолили, специи добавили, дали настояться и утрамбовали в сетку как можно плотнее. И при этом внутрь можно и кусочки овощей положить (например, маленькие грибы целиком) и т. д. Простор для творчества просто! |
 |
Итак, возвращаемся к рецепту. Теперь тщательно упаковываем мясо в бинт. Завязываем одну сторону и руками спрессовываем мясо как можно сильнее, затягиваем бинт. При варке мясо будет еще дополнительно прессоваться под действием бинта. Таким образом оно получится очень плотным, и вы сможете нарезать потом "орех" очень и очень тоненько. |
 |
Подготовленное мясо укладываем в рукав для запекания. Потом еще в один для страховки, чтобы вода ни в коем случае не попала внутрь пакета. |
 |
Кладем мясо в мультиварку. У меня тестируемая мульварка VITEK VT-4207R |
 |
Заливаем кипятком так, чтобы мясо полностью покрылось водой. Объема моего чайника не хватило, чтобы покрыть полностью мясо, поэтому еще поставила чайник, так что не смотрите, что оно пока еще полностью не покрыто водой. |
 |
Ставим режим "Тушение". В данной мультиварке максимальное время - 1 час. Поэтому, когда время закончилось, я добавила еще 30 минут. Итого получается тушить 1,5 часа. Если у вас кусочек будет побольше, ставьте на 2 часа. |
 |
Готовое мясо вынимаем из мультиварки и, не разворачивая, остужаем, потом отправляем его в холодильник минимум на 8 часов. А лучше на ночь. Прямо в пакетах. На следующий день (или через 8 часов) достаем его, разворачиваем. Если вдруг у вас пакет для запекания все же пропустил воду - положите на данном этапе мясо на разделочную доску и дайте ему обсохнуть минут 20. |
 |
Разрезаем. Вот что получается. Мясо плотное и в то же время очень нежное. Оно не обычного серого цвета, а с розовинкой, как у ветчины, но посветлее. Мой фотоаппарат, к сожалению, не в состоянии передать настоящий цвет мяса. Легко режется на тонюсенькие ломтики. За счет того, что температура кипения в мультиварке очень маленькая, мясо приготавливается медленно и вкус его значительно отличается от просто отварного мяса. Если вы еще пока не стали счастливым обладателем мультиварки, можете приготовить такой орех и в кастрюле. Только после закипания накройте кастрюлю крышкой и поставьте на самую маленькую конфорку на самый минимальный огонь. Вода не должна кипеть, мясо должно просто томиться в кипящей воде. И в случае приготовления в кастрюле, увеличьте время до 2,5 часов. И не допускайте кипения!!! Ну вот, нарезали, взяли свежий мягенький хлебушек с хрустящей корочкой, положили ломтик ароматного ореха и все, жизнь удалась!!! |
|
Рас[quote]Рассольник можно приготовить и в мультиварке и просто в кастрюле. Этот рассольник готовится на воде и подходит во времсольник в мультиварке |
Рассольник можно приготовить и в мультиварке и просто в кастрюле. Этот рассольник готовится на воде и подходит во время поста, просто идеальный постный
Метки: Мультиварка Первое Супы |
Манник с изюмом в мультиварке |
|
Яблочное повидло с апельсинами и лимоном в мультиварке |
|
strong>Рецепты для мультиварки, микроволновки, пароварки. |
|
Рецепты для мультиварки |
|
Кулич на Александрийском тесте (для мультиварки) [url=http://chef.ucoz.ru]ИСТОЧНИК[/url] Слова автора. |
|
Замечательные рецепты для Мультиварок. |
Выбирайте нужную рубрику, затем рецепт и удивляйте своих родных.  |
|
Тушёная капуста со свининой в мультиварке |
|
Творожная запеканка(в мультиварке!) Такая вкусняшка получилась...влажная ,нежная консистенция,доступно и не дорого...Рекомендую... |
ДАЛЕЕ
|
Пирог:"Зебра"в мультиварке Скажу просто!!!Легко,не хлопотно,и потрясающе вкусно! (за меру брала стакан-200гр.) понадобится:3 яйца |
|
Ватрушка в мультиварке Очень ,очень вкусно! |
|
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ. |
 |
|
Сборник рецептов для мультиварки-супы |
|
Торт “Всегда удачный” в мультиварке |
|
Вкусный торт в мультиварке под названием "Всегда удачный" прислан нам нашей читательницей Еленой Польцевой.
Для крема:
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить сметану, сгущенное молоко, муку, соду, погашенную уксусом. Все ингредиенты перемешать ложкой или миксером на самой маленькой скорости, лучше специальной насадкой для теста. Я пеку торт в мультиварке Redmond M-70 - 50 - 55 минут, в панасонике, думаю, 65 минут как минимум понадобится. Остывший бисквит разрезать на три коржа, смазать кремом. Для крема, нужно взбить сливочное масло с вареной сгущенкой.
Этот торт в мультиварке действительно у всех и всегда получается удачный, рекомендую! Приятного чаепития!!!
|
|
Делаем в Мультиварке. Сельдь, скумбрия в масле. |
 Сельдь в масле (на вкус как консервированная). Очень захотелось сделать рыбку домашнего приготовления. Поискала по инету, информацию собрала в кучу и вот, что получилось. Итак, для приготовления нам потребуется:  ЗДЕСЬ далее... |
|
