Куриная отбивная в сырной корочке от Натальи Карпушенковой. Сегодня у нас куриная отбивная в сырной корочке. |
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
Куриные грудки: рецепт под «шубой» |
|
Рубленая курица, запеченная в духовке [img]http://supy-salaty.ru/uploads/posts/2013-08/1375353568_7_640x480.jpg[/img] [color=darkbl |
|
Хе из курицы Очень вкусное блюдо для любителей остренького. В принципе, сильно острым его |
Очень вкусное блюдо для любителей остренького. В принципе, сильно острым его делать не обязательно – просто нужно уменьшить количество приправ.
|
Куриные рулетики по-домашнему |
|
Куриное филе в кляре |
angel devid
|
Куриная "ветчина" Просто шедевр! |
|
ГОТОВИМ КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ |
БисмиЛлаh
Решила попробовать вот такой рецепт.
Привлекло то, что мясо туда идет рубленное. Не просто перекрученное через мясорубку, а в прямом смысле - рубленное. Я такого еще ни разу не готовила.
И тут же столкнулась с проблемой - фарш получается жидкий, не лепится в шарики (не знаю, так и должно быть или я что-то не то сделала). Но кое как сформировала шарики... выпекла...
А вы знаете, вкусно! И прям чувствовалось, что мясо рубленное, кусочками. Если бы был фарш, уже было бы не то. А с рубленным мне понравилось...
|
Цыплята "Пич." |
Предлагаю вам в общем то простое блюдо, но вкус получается просто великолепный.
Блюд из курицы великое множество, а я предлагаю вот такой, свой "ПИЧ".
Цыплят разрубите на кусочки весом тридцать, сорок граммов, посолите, посыпьте перцем молотым чёрным и положите в маринад.
Для маринада:
Нарежьте лук, зелень петрушки, чеснок, добавьте уксус и растительное масло в таком количестве, чтобы кусочки цыплят были закрыты маринадом.
Держите их в маринаде три, четыре часа, периодически перемешивая. Затем обжарьте на разогретой сковороде, после чего поставьте в духовой шкаф и во время запекания поливайте маринадом.
|
Куриные котлеты в «конвертах» |
Автор: Ильдар Каримов
Необходимые для приготовления куриных котлет ингредиенты:
- Куриный фарш, 0.5 кг
- Куриное яйцо, 5-6 шт., в зависимости от размера
- Лук репчатый, 2-3 средние головки
- Зелень укропа и петрушки, по 1 пучку
- Растительное масло
- Мука
- Сметана, 2-3 ст. ложки
|
Куриные бедрышки, томленые в духовке - очень мягкие, сочные и красивые. [b]Куриные бедрышки, как и большинство блюд из курицы, это т |
вкусно на пятерочку...
|
пасторма из мяса птицы |
По рецепту Алё-на http://stranamasterov.ru/node/241292?c=favorite Спасибо ей огромное!
Рецептуру я немного видоизменила
Сначала я приготовила маринад:
Вино красное сухое - 1,5 стакана (у меня было в наличии полусладкое вишневое)
Горчица в зернах - 2ст.л.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Перец черный горошком - примерно 1ст.л.
Чеснок - 5-6 зубков
Мед - 2ст.л.
Паприка красная молотая - 1ст.л.
Розмарин сухой - 0,5ч.л.(у меня его не оказалось)
Соль крупная - 1,5ст.л. (я использовала мелкую)
Смешать все специи с вином, чеснок я положила целым и прогреть на плите, но не кипятить! Охладить.
Автор рецепта готовит это количество маринада на две куриные грудки
У меня в наличии была всего одна курица :-)
Грудка пошла на пастрому, а все остальное филе на колбаску
http://stranamasterov.ru/node/321286
Мясо нужно постараться срезать с косточки, не повредив его целостность, но если не удалось, то скрутить потом поплотнее
Положить грудку в охлажденный маринад, он должен покрывать мясо полностью. Моя грудка пока еще подморожена, но потом она "утонет" :-) Накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки! Я несколько раз за это время грудку переворачивала в маринаде
Затем вынуть мясо из маринада и плотно скрутить в рулет, стянуть шпагатом(фото, к сожалению, нет)
Уложить в форму для выпекания вместе с маринадом.
Готовить, не накрывая, в нагретой до 220 градусов духовке по 5 минут с каждой стороны и по 7 минут при 180 градусах, Периодически поливая маринадом, чтобы не пересыхала. Я температуру не убавляла, так как духовка довольно часто открывалась и температура все равно падала. И время приготовления я немного прибавила 5+5 и 10+10 минут.
Затем духовку отключить и оставить готовый рулет внутри до остывания(я готовила вечером и оставила на всю ночь) К утру от маринада ничего не осталось, то ли выкипел, то ли впитался в рулет :-) Теперь можно убрать в холодильник!
А потом нарезать и лакомиться!
Я осталась очень довольна результатом!
Еще раз спасибо Алё-на!
Пастрома получается плотненькая и легко нарезается тонкими ломтиками.
Благодаря Мастерицам я научилась готовить деликатесы своими руками, при этом не тратя астрономические суммы, которые мы оставляем в магазине за то же самое! И еще я уверена в том, что в этой закуске не будет никаких вредных добавок! Ведь я сама готовила!
И Вы тоже попробуйте!
|
Сочная запеченная куриная грудка [img]http://www.kuroed.com/icons2/zapechennaya_kurinaya_grudka_002.jpg[/img] [more=[img]http://im |
|
Котлеты по-киевски ... из куриного фарша [b]Купила куриные грудки, чтобы сделать котлеты по-киевски, но молоточка то у меня нет. А о |
Рецепт, который стоит записать...
|
КУРОЧКИНЫ ГНЕЗДА |
|
Рулет из куриных грудок.Рецепт |
Грудка куриная — 6шт (фарша получается 2,5кг)
Соль — 50г
Чеснок сушеный молотый — 1ч.л.
Перец белый молотый — 1ч.л.
Бульон куриный — 200мл
Смесь специй «Нежная» (паприка красная хлопья, паприка зеленая хлопья, чеснок) — 30г
Смесь специй «Луговая» (пастернак, лук-порей, морковь) - 30г
Дополнительно:
Пленка коллагеновая, сетка формовочная
|
Куриные оладьи с сыром куриные оладьи с сыром Вместо котлет – вкусные, сочные и очень |
|
Котлеты по-киевски... почти |
Не многие блюда во всём мире могут похвастать столь большим количеством легенд, связанных с их происхождением. На авторские права котлеты по-киевски претендовали украинцы ещё времен гетмана Скоропадского, и русские, и американцы, и французы, и англичане…
Кто же изобрёл это пикантное блюдо, возможно, останется тайной навсегда. Однако, по мнению президента киевской Ассоциации ресторанного бизнеса Исая Фельдмана, который работает в ресторанной сфере с 1954 года (тогда ещё общепите), котлеты по-киевски — изобретение французов.
Грубо говоря, котлета по-киевски представляет собой куриную грудку со сливочным маслом в двойной панировке.
Куриной грудки у меня нет, но отметить празник с чем то вкусненьким ох, как хочется. Праздник такой у нас первый раз в жизни ПОБЕДА НА КУЛИНАРНОМ КОНКУРСЕ!!!
Поэтому решаю приготовить котлету по-киевски упрощенный вариант.
Ингридиенты:
|
Жульен рецепт из шампиньонов и курицы |
Жульен – рецепт, рассчитанный в готовом виде на 6 порций по 200 г. Это очень сытное и очень вкусное блюдо, потому что заложенные в блюдо продукты обладают замечательными питательными свойствами, и оно считается изысканным блюдом на праздничном столе.
|
Куриные ножки в мешочке |
Полезные ссылки
Позаботимся о здоровье любимых! Чтобы не познакомиться с проблемой под названием "простатит", мужчины с пищей должны получать достаточное количество цинка. Привычные продукты, к сожалению, содержат недостаточно этого микроэлемента. Но есть "рекордсмен" по цинку - тыквенные семечки! Просто так их много не съешь, а вот в виде ТЫКВЕННОГО МАСЛА и ТЫКВЕННОЙ МУКИ - другое дело - можно витаминизировать и обогатить микроэлементами любое блюдо! Перед целебным составом этих продуктов отступают сахарный диабет, атеросклероз, ожирение, заболевания печени, нормализуется обмен веществ, укрепляется иммунитет. Используйте и будьте здоровы!
В магазине - "Масляный король" сегодня скидка на тыквенное масло - 15%. Хороших покупок!
Серия сообщений "птица":
Часть 1 - ДОМАШНИЕ ИНДЮШИНЫЕ СОСИСКИ
Часть 2 - Лазанья для худеющих
...
Часть 33 - Запеченные баклажаны
Часть 34 - Салат слоеный с курицей и овощами - просто, быстро и по-новому
Часть 35 - Куриные ножки в мешочке
|
