Цитата сообщения Ольга_Сан Печенье «Гументаши»



Ингредиенты: тесто:
• маргарин — 250 г;
• сахарная пудра —150 г;
• желток — 2 шт.;
• крахмал — 2,5 стакана;
• мука — 1,3 стакана;
• сода — 0,5 ч. ложки;
• разрыхлитель — 10 г;
• ванилин — Юг; начинка:
• мак — 250 г;
• вода — 1,5 стакана;
• сливочное масло — 1 ст. ложка;
• сахар — 4 ст. ложки;
• кремообразный мед — 4 ст. ложки;
• лимонный сок — 2 ч. ложки;
• цедра половины лимона;
• изюм — 6 ст. ложек;
• бисквитные крошки — 2—3 ст. ложки.

Мак сварить и добавить остальные компоненты. Перемешать. Маргарин взбить с сахарной пудрой. Вбить желтки, смешать все сухие компоненты и добавить к масляной смеси. Взбить и отправить на 1 час в холодильник. Раскатать тесто до толщины 2 мм, стаканом вырезать кружочки. На середину уложить 1 ч. ложку с верхом начинку. Скрепить в трех местах. Выпекать в разогретой духовке при 180 °С в течение 25—30 минут.