250г сливочного масла растереть с двумя стаканами муки. Добавить 200г сметаны и замесить тесто. Слоить его 3 раза через каждые 30минут. Для начинки - пропустить очищенные зерна грецкого ореха с сахаром через мясорубку. Можно применять для начинки варенье. Само тесто раскатываем и режем на треугольники. Начинку кладем у широкого края и сворачиваем. Укладываем рулетики в подготовленную жаровую посуду, сверху посыпаем сахаром и выпекаем при температуре 180градусов 15 – 20 минут. Рулетики пекутся очень быстро, они красивы на вид. А на вкус - вообще прелесть Начинка может быть и несладкая – это все на усмотрение хозяйки
