Как сделать еду оригинальнее и вкуснее

Когда дело доходит до еды, кажется, что мы знаем о ее приготовлении почти все. Но совершенству нет предела, поэтому всегда можно что-то улучшить, сделать оригинальнее и вкуснее.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

СОЧЕТАЕМОСТЬ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИ

Первые и вторые блюда

а) зернобобовые

Горох — имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка — душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семя), укроп (зелень), асафетида, карри.
Манка — имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
Овес — куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.
Перловка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Пшеница — чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
Пшено — имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.
Рис — чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
Фасоль — чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.
Ячка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Читать далее...

| СДЕЛАЙ САМ | КРЕАТИВНАЯ СОСИСКА | СМЕШНОЙ ВОЛОСАТЫЙ МОНСТРИК | ДЛЯ ДЕТЕЙ |

| СВОИМИ РУКАМИ | КРЕАТИВНАЯ СОСИСКА | СМЕШНОЙ ВОЛОСАТЫЙ МОНСТРИК | ЗАВТРАК ДЛЯ ДЕТЕЙ |

• Интересная идея для быстрого детского завтрака - попробуйте, ваш ребенок будет счастлив!

---

• Берем сосиски и пачку спагетти. Протыкаем их насквозь 30-40 спагеттинами и аккуратно помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности, - красота!

---

---

• Все довольны, все смеются! Вот еще один шедевральный способ обжаривания : • Сосиска- ромашка • Эстесичный завтрак •



Twitter @foxmensa

Бабушкины секреты вкусной выпечки

Муку обязательно нужно просеивать, даже если требуется всего несколько ложек: тогда она наполнится воздухом и тесто хорошо поднимется.

Чтобы тесто было пышным, надо смешать все ингредиенты до однородной массы в начале замеса и только после этого добавить муку.

30 г обычных дрожжей можно заменить 2 ч. л. сухих дрожжей, растворенных в теплой воде.

Дрожжи следует разводить теплой водой или молоком (до 30 °С).

Сухие дрожжи перед использованием следует замочить в холодной воде на 20 минут.

Мягкое липкое тесто легко раскатывается, если накрыть его пергаментной бумагой.

Тесто будет легче раскатывать, если оно полежит 30— 40 минут.

Читать далее...

Мерная таблица продуктов.

Сколько соли в столовой ложке, сколько сахара в чайной ложке, яйцо сколько весит? А сколько муки в стакане? Как быстро найти ответы на эти и подобные вопросы?
Не всегда под рукой находятся весы. Как же определить какое количество продуктов надо взять по рецепту? Очевидно надо измерять, а не взвешивать. Значит под рукой должна быть мерная таблица.
Сахар, соль и другие продукты. Содержание в граммах

Наименование . продуктов Кислота лимонная кристалич. Сахарный песок Сахарная пудра Соль Уксус Желатин /листик/ Желатин порошок

стакан 250гр — 200 190 325 250 — —

столовая ложка   25 25 25 30 15 — 15

чайная ложка 8 10 7 - 8 10 5 — 5

1 Шт — — — — — 2,5 —

Читать далее...

Полезные советы

Читать далее...

Продукты, которые боятся холодильника

 Всем понятно,при определённой температуре происходят, соответственно ей, и определённые процессы, как в природе, так и в организме человека. То же самое, естественно, происходит и с продуктами. ПОТОМУ-ТО МЫ СТАРАЕМСЯ ВСЁ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ - ОТ ГРЕХА ПОДАЛЬШЕ, ОДНАКО, НЕ ВСЕ ПРОДУКТЫ ЭТО ЛЮБЯТ.

Не все знают, что холодильник нельзя считать панацеей. Некоторые продукты, если поместить их в основное охлаждающее отделение, а не в морозилку, придут в негодность еще быстрее, чем при комнатной температуре.

Читать далее...

99 полезных советов и бытовых хитростей

 

- Если суп пересолен, в него опускают на ложке кусок сахара. Как только сахар начнет растворяться, ложку вынимают - сахар впитывает в себя излишек соли. Можно также завернуть в тряпочку немного муки или риса и прокипятить в супе. Мука и рис также впитывают соль. Можно положить в суп и сырую целую картофелину, а через несколько минут ее вынуть.

Читать далее...