В ресторанах с французской кухней в меню всегда есть блюдо « Яйца-пашот».
Ничего загадочного в этих яйцах нет, просто они варятся без скорлупы и благодаря чему становятся вкуснее обычных яиц.

Ингредиенты:
— 2 яйца
— соль, перец по вкусу

— пищевая пленка
— растительное масло для смазывания пленки

                                                                                                                                Читать дальше

Серия сообщений "Вкусный завтрак":
Часть 1 - Взбитые вареные яйца
Часть 2 - Омлет по японски!
...
Часть 13 - Картофельные деруны с колбасой
Часть 14 - Воздушные сырники в духовке
Часть 15 - Яйца-пашот

Яйца — один из самых распространенных продуктов на завтрака. И для того чтобы они не надоели слишком быстро, придумывались все новые варианты их приготовления. Сейчас каждый знает, по крайней мере, несколько самых известных рецептов: глазунья, яйца-пашот, омлет, яйцо всмятку и др.

Омлет по этому рецепту получается необыкновенно нежным и пышным. В него можно смело добавлять нарезанную зелень, томаты, оливки, грибы и любые другие ингредиенты по вашему вкусу.

Пышный омлет

Этот рецепт прост. Сочетание слоеного теста с яйцом, болгарским перцем и специй делает блюдо необычным.

Выход: 4 порции

                                          Читать дальше

Приготовление:

В куске хлеба вырезаем круглое отверстие диаметром около 3 см, например, рюмкой. Ставим сковороду на огонь чуть выше среднего(7/9). На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, когда оно уже начинает пузыриться, кладем в него хлеб.

 Ингредиенты:

- яйцо куриное 4шт;

- помидор;

- сыр;

- соль по вкусу;

- масло растительное;

- лук зеленый.

Слоеные чашечки с колбасой в пряно-сладком соусе можно отнести к блюдам «гости на пороге».  Рецептик я давно присмотрела, а вот испробовала совсем недавно.

Яйцо в корзинке из бекона на завтрак

ЯИЧНЫЙ КОБЛЕР К ЗАВТРАКУ

Во французской кухне яйца – ингредиент популярный, не зря же многие блюда из яиц пришли к нам или получили свое распространение именно из этой страны: омлет, яйца-пашот, яйца Бенедикт, яйца по-дижонски.

Что может быть проще и соблазнительней летним утром на даче нарвать свежей зелени на грядке и, взяв в холодильнике пару яиц и кусочек сыра, приготовить себе умопомрачительный завтрак — французский омлет?

Вот и я не устоял против такого соблазна.