Уха из хребтов семги

Уха из хребтов семги - очень вкусный и полезный рыбный суп из семги, которая считается самым богатым источником Омега-3 жиров. Варится уха очень просто и быстро.

Ингредиенты:

500 - 600 гр хребтов семги (у меня это вышел 1 большой хребет)
3 шт. картофель
1 луковица
1 морковь
зелень
2 - 3 листика лаврового листа
5 - 6 горошин чёрного перца
соль по вкусу

Приготовление:

Вымыть хребет, удалить плавники и разрезать на небольшие, порционные куски.
 Положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить 15 - 20 минут.

Пока варится хребет, подготовить овощи.
Почистить и разрезать картофель.

Почистить и нарезать лук.

После почистить, нарезать или натереть морковь. Делайте, как Вам больше нравится.

После того, как хребет по варился положенные 15-20 минут, положить в кастрюлю подготовленные картофель, морковь и лук. И варить ещё минут 20, до готовности картофеля.

Когда картофель будет готов, нарезать зелень и положить в кастрюлю. Также  добавить лавровый лист, перецм и соль и варить ещё минут 5.

Уха из хребтов семги готова.

Приятного аппетита!

Источник