Щука - рыба имеющая специфический вкус и запах, поэтому готовить ее нужно не так как другую рыбу. Очень хорошо щуку фаршировать, но если рыба небольшого размера, то лучше использовать другой метод. Предлагаю простой и быстрый рецепт запекания щуки с лимоном. Лимон придает щуке особый вкус и аромат, делает ее мягче и пикантнее.
Ингредиенты:
- Щука - 2 средние
- Лимон - 1 шт.
- Майонез - 2 ст.ложки
- Соль, перец, приправа для рыбы - по вкусу.
1. Очищенную и выпотрошенную щуку без головы и плавников хорошо мою в проточной воде. Нарезаю на порционные кусочки.
2. Добавляю соль, перец и майонез.
Перемешиваю и оставляю мариноваться около 20-30 мин.
3. Выкладываю щуку на смазанную растительным маслом фольгу для запекания, между кусочками щуки помещаю нарезанную полукольцами половинку лимона. Сверху посыпаю приправой для рыбы.
4. Запекаю при температуре 170 градусов около 35-40 мин, до образования золотистой корочки. Готовую щуку поливаю лимонным соком из второй половинки лимона.
veselaya_ja обратиться по имени
Вторник, 18 Сентября 2018 г. 00:48 (ссылка)
