Щука - рыба имеющая специфический вкус и запах, поэтому готовить ее нужно не так как другую рыбу. Очень хорошо щуку фаршировать, но если рыба небольшого размера, то лучше использовать другой метод. Предлагаю простой и быстрый рецепт запекания щуки с лимоном. Лимон придает щуке особый вкус и аромат, делает ее мягче и пикантнее.

 

1. Очищенную и выпотрошенную щуку без головы и плавников хорошо мою в проточной воде. Нарезаю на порционные кусочки.

3. Выкладываю щуку на смазанную растительным маслом фольгу для запекания, между кусочками щуки помещаю нарезанную полукольцами половинку лимона. Сверху посыпаю приправой для рыбы.

 

4. Запекаю при температуре 170 градусов около 35-40 мин, до образования золотистой корочки. Готовую щуку поливаю лимонным соком из второй половинки лимона.