![](http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/1-243.jpg)
Как приготовить мясной рулет
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг говядины
- 1 репчатый лук
- 100 мл сухого белого вина
- 400 мл томатного сока
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 200 г твердого сыра
- 3 ст. л. панировочных сухарей из белого хлеба
- 1/2 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. сушеного базилика
- 1/2 ч. л. сушеной петрушки
- 1/2 ч. л. молотого перца
- 1/2 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарежь лук полукольцами, а чеснок натри на мелкой терке.
![](http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-216.jpg)
- В небольшой емкости смешай чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавь сырые яйца, тертый сыр и еще раз всё перемешай.
![](http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-202.jpg)
- Разложив мясо на широкой доске, разрежь его вдоль волокон. Только не дорезай до конца, иначе получится два куска, а не один. Толщина мяса не должна превышать 1 сантиметр. Посоли и поперчи говядину.
![](http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-200.jpg)
- Выложи начинку на мясо и распредели ее равномерно по всей поверхности. Не забудь оставить у одного края свободными примерно 2 сантиметра.
![](http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-191.jpg)
- Аккуратно заверни говядину в рулет, стараясь чтобы начинка осталась внутри.
![](http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-177.jpg)
- Туго перевяжи рулет кулинарной нитью.
![](http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-167.jpg)
- Выложи в сковороду лук и помести сверху мясной рулет (швом вниз). Полей мясо томатным соком и вином. Укутай сковородку фольгой и поставь ее в разогретую до 180 градусов духовку. Запекай рулет в течение двух часов.
![](http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/8-155.jpg)
- Чтобы корочка рулета получилась румяной, в конце запекания сними фольгу и готовь блюдо еще 20 минут.
![](http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/9-143.jpg)
![](//img-fotki.yandex.ru/get/5643/39663434.2c2/0_8058d_e1c4b4a1_XS.jpg)
источник |
|
|
|
|
|
|