Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_
Плавленый сырок в домашних условиях
![3937411_1 (700x365, 82Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/143/575/143575256_3937411_1.jpg)
Приготовленный плавленый сырок в домашних условиях, точь-в-точь магазинный «Янтарь», только в разы вкуснее и полезнее. Угости свою семью полезным плавленым сырком со свежей ароматной зеленью, приготовленным за считанные минуты!
Простой рецепт домашнего плавленого сыра полюбится всем и сразу: во-первых, на всё про всё — каких-то 15 минут, во-вторых, сыр получается очень вкусный, питательный, в меру густой, словом, такой, что захочется готовить его снова и снова. Но главный плюс — стопроцентная гарантия натуральности и безвредности аппетитного сливочного продукта, приготовленного своими руками!
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
500 г творога
-
0,5 стак. молока
-
2 ст. л. сливочного масла
-
0,5 ч. л. соды
-
соль по вкусу
-
измельченная зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Творог переложи в глубокую миску и тщательно разомни вилкой до получения однородной массы. Добавь пищевую соду и влей молоко. Тщательно перемешай.
![3937411_2 (700x498, 97Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/143/575/143575257_3937411_2.jpg)
-
Получившуюся массу переложи в чистую кастрюлю и поставь на медленный огонь. Неторопливо нагревай содержимое кастрюли, постоянно помешивая смесь ложкой или деревянной лопаткой. Когда смесь начнет плавиться, добавь соль по вкусу (1 ч. л. будет вполне достаточно) и сливочное масло. Не прекращай помешивать смесь.
![3937411_3 (700x455, 91Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/143/575/143575258_3937411_3.jpg)
-
Добавь в домашний сыр измельченную зелень (можно взять свежий или сухой укроп, тмин, несколько измельченных зубчиков чеснока или молотую паприку) и дождись полного растворения сливочной массы.
![3937411_4 (700x465, 90Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/143/575/143575259_3937411_4.jpg)
-
Как только смесь приобретет гладкую однородную консистенцию, сними ее с огня, разлей готовый сыр в пластиковые или стеклянные емкости и охлади. Через 1–2 часа из охлажденного плавленного сыра можно готовить аппетитные бутерброды, мазать его на хрустящие крекеры, лакомиться самому и угощать гостей!
Домашний плавленный сыр можно хранить в холодильнике от 5 до 7 дней. Это очень удобно, ведь можно заготавливать домашнее лакомство впрок, чтобы быть во всеоружии, если нежданно нагрянут гости.
![3937411_5 (700x466, 90Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/143/575/143575260_3937411_5.jpg)
-
Кстати, в такой сыр во время нагревания можно добавлять и другие наполнители, к примеру, измельченную ветчину или салями, грибы или пряности. Подсмотри в магазине, какими ингредиентами наполняют свои сырки производители и приготовь полезный аналог в домашних условиях.
![3937411_6 (700x486, 119Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/143/575/143575261_3937411_6.jpg)
Без сомнений, сливочный плавленый сыр, приготовленный собственноручно, получается куда вкуснее своего магазинного подобия, но главное — далеко не каждый производитель может похвастаться столь высоким качеством ингредиентов: никаких тебе добавок, усилителей вкуса и ароматизаторов — только натуральные составляющие.
источник