«Корзина с цветами»

Горячий салат-запеканка «Корзина с цветами» в разрезе.



Сверху и снизу рубленые мясные котлеты, между ними проложены овощи с соусом.



Ингредиенты



– 600 г свинины (или иного мяса по вкусу)

– 1 баклажан

– 2 картофелины

– 1-2 помидора

– 1 луковица

– 2-3 зубчика чеснока

– 1/2 перца чили

– свежий укроп

– соль

– перец

– растительне масло

– слоеное тесто готовое



Для томатного соуса:



– 2 ст. л. муки

– 2-3 ст. л. томатной пасты

– бульон (сколько понадобится для нужной густой консистенции)

– 2-3 очень мелко нарезанных зубчика чеснока

– 2 ст. л. сливочного масла

– лавровый лист

– соль по вкусу

– сахар по вкусу

– перец черный молотый

– душистый перец

– сушеный базилик (или орегано)



Для соуса бешамель:



– 3 стакана сливок или молока

– 1/3 стакана муки

– 1 головка репчатого лука

– 1 лавровый лист

– 4 ст. л. сливочного масла



Для украшения:



– салатные листья "Фриллис" (или иные имеющиеся салатные листья)

– редис, нарезанный цветочками

Читать далее

 

Пасхальный кулич является одним из традиционных блюд к светлому празднику Пасхи. Его также называют «Пасхальным хлебом». Благодаря дрожжевому сдобному тесту готовые куличи могут очень долго не черстветь. Как приготовить это праздничное блюдо?