(и еще 133517 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
варежки вышивка дача детям для дома дневник жакет заготовки закуски здоровье игольница игрушка игрушки из бутылок из газет интересности кайма капуста кармашки картошка коврики-подушки кофта кукла куклы ленточки лоскутки новый год овощи пасха переделки печенье пинетки пироги поздравления пуловер салатик тапочки топ торт тортик узор узоры урок уроки фетр цветы шаль шапочка шитье ягоды
кабачки |
Метки: овощи |
Баклажаны |
Метки: овощи |
Тыквенно-творожная запеканка |
Метки: овощи |
фасоль |
Для приготовления нам нужно:
- 300 г зелёной стручковой фасоли;
- 1 головка репчатого лука;
- 2-3 свежих помидора;
- несколько зубчиков чеснока;
- 2 яйца;
- зелень;
- грецкие орехи;
Приступаем к приготовлению:
Сначала нужно отварить стручковую фасоль в немного подсоленной воде. Обжариваем в глубокой сковороде репчатый лук, опускаем в сковороду фасоль, и вливаем немного отвара - в котором фасоль варилась.
В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.
Sonya_kot
Метки: овощи |
Почему у лука и чеснока белеют кончики? |
Причин у этого явления может быть несколько:
1. КИСЛАЯ ПОЧВА. Чтобы ее раскислить, разведите 3 ст. л. кальциевой селитры в 10 л воды и под каждое растение вылейте минимум по стакану. Вместо извести можно 2 стакана золы развести кипятком, размешать и вылить в ведро воды.
Метки: овощи |
ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ |
Метки: овощи заготовки |
кукуруза |
Кукурузу тоже можно посеять в "улитку". Кукурузу я сажаю , без последующей пикировки, сразу в грунт. Сажаю кукурузу рассадой, чтобы она успела достаточно отрасти ,т.к. мне нравится сажать рядом с ней огурцы. Кукуруза защищает огурцы от северных ветров и сквозняков, а также служит им опорой.
Метки: овощи |
сельдерей |
Метки: овощи |
репка |
Почему не удается репка
В России репа была самым распространенным овощем. Любили ее и за вкус, и за пользу. А еще репа – один из тех редких овощей, который долежит до весны без потерь, сохраняя и вкус, и витамины. У кого в погребке были запасы репы, тот не боялся зимнего голода. Кроме всего прочего, репа – очень урожайный и неприхотливый овощ.
Метки: овощи |
из тыквы |
Метки: овощи |
чеснок |
Серия сообщений "Выращивание лука, чеснока":
Часть 1 - ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК
Часть 2 - 12 СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЧЕСНОКА
...
Часть 23 - Лук анзур: и еда, и декоративность, и лекарство!
Часть 24 - Лук-порей: выращивание от посева до уборки
Часть 25 - Выращивание чеснока. Посадка чеснока и уход за ним
Метки: овощи |
тыква |
Метки: овощи |
фасоль |
Погодные условия этого лета не способствовали своевременному вызреванию фасоли на зерно "в средней полосе России. Вот уже октября, на грядках поникли кусты фасоли.
Августовское прищипывание точек роста не оказало значительного влияния на созревание зерна. Однако отчаиваться не надо.
Пищевая ценность фасоли связана с высоким содержанием в ней необходимых для здоровья веществ. В результате благоприятного соотношения натрия и калия бобовые овощи способствуют выведению из организма жидкости и оказывают разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему.
Поэтому при водянке, а также при болезнях сердца и почек рекомендуются чай из стручков фасоли и фасолевые супы. Чай из стручков фасоли является эффективным средством при заболевании мочевых каналов, при скоплении в организме мочевой кислоты, при полиневрите, подагре и ревматизме.
Кроме того, бобовые содержат вещества, которые, подобно инсулину, снижают содержание сахара в крови при диабете. В народе фасолевую муку используют для лечения' мокнущих экзем и при запущенных кожных заболеваниях.
"Однако надо предостеречь от употребления фасоли в сыром виде. В сырых зеленых стручках содержатся ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление. При кулинарной обработке они разрушаются.
Конечно, жаль, что вы не сможете запастись на зиму этими вкусными, высокопитательными, хорошо хранящимися зернами фасоли. Однако есть выход и из этой ситуации.
Невызревшие стручки фасоли можно законсервировать: стручки моют, обрезают плодоножки и концы, очищают oт нихи, бланшируют в кипящей воде 5 минут и охлаждают холодной водой.
Раскладывают по банкам и заливают кипящим 2% раствором соли (на 1 л воды 20 г соли). добавляют 1 столовую ложку 5% столового укуса на 0,5-литровую банку. Закрывают банки подготовленными крышками и стерилизуют: 0,5-литровые банки - 25 минут, 1-литровые - 30 минут.
Укупоривают и охлаждают обычным способом. Используют консервированную фасоль, предварительно слив рассол, подогрев на сковороде со сливочным маслом и обсыпав сухарями.
Консервировать фасоль можно в смеси с помидорами, луком, белыми кореньями, зеленью петрушки, душистым перцем, лавровым листом и подсолнечным маслом.
Из свежих зеленых стручков можно готовить и первые, и вторые блюда. Вот несколько рецептов. 500 г зеленых стручков и 300 г картофеля варить в 1 л мясного бульона, добавив по вкусу соль и чабрец. В конце варки положить вареное мясо, заправить зеленью петрушки.
500 г стручков потушить с луковицей, залить 1 л воды или бульона и варить до готовности. Перед снятием с огня положить мелко нарубленную зелень чабреца, 300 г нарезанного горячего картофеля, сваренного в кожуре. Заправить суп зеленью мелко нарубленной петрушки. Несколько кусочков помидоров, потушенные с фасолью, сделают суп пикантным.
Равное количество стручков и моркови можно приготовить по выше приведенным рецептам, заправить еще и любистком.Как гарнир или самостоятельное второе блюдо можно просто отварить стручки в подсоленной воде и смешать с поджаренными на сливочном масле луком и зеленью петрушки, сверху можно посыпать сухарями.
В поджаренный лук положить стручки, добавить немного воды, чабреца, соли и потушить. Незадолго до готовности добавить нарезанные дольками помидоры. Подсыпать поджаренной муки, чтобы овощи загустели. Заправить нарубленной зеленью петрушки.
"Можно стручки и недозревшую фасоль использовать для приготовления различных салатов с огурцами, помидорами, сладким перцем, картофелем, сельдью и т.д. Только надо не забывать, что и стручки, и фасоль должны быть сварены или потушены.
Желаю успехов в вашей фантазии и приятного аппетита.
Метки: овощи |
"Кабачковая радуга" |
Метки: овощи |
уборка чеснока |
Очень важно не "проворонить" оптимальный момент для уборки чеснока. Если это произойдет, то есть большая вероятность, что головки развалятся, да и хранится они будут заметно хуже.
Садоводы обычно убирают чеснок на Петра и Павла (12 июля). Шесть нижних листьев к этому времени успевают пожелтеть.
Если чеснок не убрать до этого срока, когда нижние листья уже высохли, а верхушка пожелтела, он просто не будет храниться, потому как перерастёт, зубчики оголятся и луковица рассыплется. Его нужно будет быстро употребить, чтобы труды не пропали даром. Так что уже в ближайшие дни надо заняться уборкой чеснока, если он предназначен для хранения.
Несколько рядков чеснока сознательно оставляют с невыломанными стрелками. чеснок2
Цель - выращивание из них однозубок из "воздушных луковичек".
Стрелки при этом сперва клонятся и загибаются к низу, а после выпрямляются и начинают формировать на своих концах шарики с бульбочками. "Хлопанье" этих шариков, словно маячок, символизирующий приход долгожданного момента сбора урожая.
Ни в коем случае не пропустите момент - ваши усилия могут быть поставлены под сомнение! Собранный чеснок просушите пару недель в тени, не срезая при этом стеблей.
Проходит время - и головки подсыхая вбирают в себя силу и энергию стебля, после чего их (стебли) за ненадобностью удаляют.
Чеснок хранят в сухом и прохладном месте.
источник http://vk.com/sadovaja_feya?w=wall-70947354_2533
Метки: овощи |
Тыква |
Автор — наша постоянная читательница: Ирина Семешина, гор. Ростов — на — Дону
Почему — то тыква у нас дома не употреблялась никогда. И, не смотря на то, что выращивание тыквы в нашем южном регионе России очень распространено, мне удалось узнать ее вкус только с рождением первенца, которого полагалось в свое время начинать прикармливать овощами. К баночному питанию я отнеслась скептично, а так как был конец зимы, выбор продуктов на базаре у меня был не очень велик. И тут мне на глаза попалась небольшая оранжевая тыква в форме бутылочки. Решив, что, тыква точно будет полезна, я купила ее, и дома приготовила из нее пюре. Как порядочная мать, я решила сначала попробовать чудо — питание красивого рыжего цвета, и была несказанно удивлена тем, что это пюре было очень сладким и удивительно вкусным.
А потом мне на глаза попались семена тыквы, которые не успела выбросить. И тут сработал во мне первобытный инстинкт собирателя, который знаком практически всем детям до определенного возраста и огородникам. Я не смогла выкинуть эти потрясающие, округлые, крупные семена – я была просто обречена на выращивание тыквы. Я не знала, что это за сорт. Меня не пугала даже мысль, что это может быть гибрид, и потомство от него может быть не таким, как мне бы хотелось – тогда я не знала таких тонкостей. Я ждала весны, была просто одержима этой мыслью, а так как для сева было еще рано, то начала я с теории.
Метки: овощи |
|
|
Метки: овощи |
морковь |
Морковь вырастает мелкой в том случае, если прореживание проводится несвоевременно и некачественно. Первое прореживание рекомендуется проводить при появлении первого настоящего листа. Всего надо проредить морковь 2-3 раза, при этом окончательное расстояние между корнеплодами зависит не только от сорта, но и от способа посева культуры. Морковь можно сеять рядами, лентами. Например, моркови цилиндрической формы места требуется меньше, чем конической.
Морковь может растрескиваться от неравномерного полива, а также при переходе от сухой жаркой погоды к дождям. Чтобы избежать растрескивания корнеплодов, морковь следует поливать в жару. Кроме того, необходимо обратить внимание на сроки созревания моркови. Они указаны на пакетиках с семенами. Лучше всего проводить посев семян моркови в несколько сроков. Есть сорта, предназначенные для летнего потребления и для зимнего хранения, чтобы корнеплоды не перерастали.
Кроме того, огородники сталкиваются с тем, что часто морковь приобретает уродливую форму. Это происходит из-за внесения неперепревшего навоза, а также несозревшего перегноя. Морковь не любит свежие органические удобрения. Лучший эффект получается в том случае, если под растения вносят минеральные удобрения. Растения их хорошо усваивают.
Метки: овощи |
морковь |
«Правильные» борозды
Лучшие предшественники для моркови — капуста, томаты, лук, огурцы, почву под которые хорошо заправляли органикой в прошлом году. Грядки готовим за неделю до посева. На песчаных почвах перегной и золу необходимо вносить весной, иначе если внести с осени, то талые воды унесут все с собой. Поверхность выравниваем, выбирая остатки сорняков и камешков, чтобы на пути растущего корнеплода ничего не встречалось.
Метки: овощи |
горох |
В Госреестр включено более 40 сортов гороха, которые по длине вегетационного периода подразделяются на скороспелые (от всходов до созревания семян от 60 до 75 дней), среднеспелые (от 80 до 95 дней) и позднеспелые (от 95 до 120 дней).
Метки: овощи |
| Страницы: | [2] 1 |
