Тесто заварное:

Мука 1,5 ст.

Соль щепотка

Сливочное масло 100 гр.

Яйца 4 шт. крупных или 5 мелких

Вода 400 мл.

В жаропрочную кастрюльку вылейте воду, добавьте сливочное масло и поставьте на огонь. Доведите до кипения и полного растворения масла.
 

Снимите с огня, добавьте соль и муку, перемешайте до однородного состояния.
 

Заварную массу снова поставьте на медленный огонь и помешивайте до тех пор, пока масса не станет хорошо отходить от стенок емкости и не превратится в один большой шар.
 

Тесто слегка остудите, затем вбивайте по одному яйца, каждый раз сразу же перемешивая тесто миксером. Либо же интенсивно мешайте ложкой, чтобы яйца не сварились.
 

Таким образом введите все яйца. Заварное тесто получается однородным, тягучим, эластичным и гладким.
 

Совет:  Старайтесь добиться нужной консистенции заварного теста. Оно должно быть тягучим.

Заварное тесто выпечь полосками (длина зависит от того, каких размеров торт вы хотите).

Для крема:

Сметана (густая!)
Сахар
Творог
Все хорошо перемешайте до не жидкой консистенции.

Приготовление торта:

Выкладывайте из выпеченных полосок первый слой, близко друг к другу, обмажте этот слой кремом, сверху покрошите нарезанный мармелад, следующий слой укладывайте уже поперек первому и опять намазывайте кремом и посыпайте мармеладом.

Делайте столько слоев, сколько вы хотите, верхний просто залейте кремом и дайте постоять ночь тортику - готово!!!

Источник: zefira.net

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!