Творожный пирог с абрикосами
 

У пирога очень вкусная начинка, бесподобно нежная. А вот абрикосы, наверное, лучше использовать консервированные. Я делала со свежими, они не слишком сладкие. Но зато и пирог получился не приторный)))

Рецепт "Творожный пирог с абрикосами":

Подготовить продукты для теста.

 

Масло взбить с ванильным и обычным сахаром, солью и яйцами. Крахмал просеять с мукой и содой.

 

Соединить обе смеси, добавляя сухую порциями,

 

Затем влить молоко и вымесить.

 

Большую разъемную форму смазать жиром, застелить пекарской бумагой, выложить тесто и разровнять. Выпекать 15 минут при 175-200*С.

 

Пока печется тесто, подготовить продукты для начинки.

 

Смешать все ингредиенты для начинки и хорошенько пробить блендером (или предварительно протереть творог сквозь сито),

 

Массу равномерно распределить по пирогу, сверху выложить половинки абрикосов. Выпекать 40-45 минут при 160-170*С,

 

Затем посыпать орешками и печь до готовности. У меня в общей сложности пекся 1 час.

 

Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему немного остыть, затем аккуратно снять бортик и остудить пирог полностью.

 

Переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Я еще украсила растопленным молочным шоколадом. 


Можно подавать. Приятного чаепития!!!

 

Источник