Цукаты из корочек апельсина,грейпфрута |
Танцы от плиты и до компа!!
Все очень просто на раз ,два, три))))
Купили вот такие цитрусовые, и прям грех кожуру выкидывать. Решила приготовить цукаты, у меня все просто и быстро,)))
Кожуру нарезать полосками, сложить в емкость и залить кипятком, затем под кран с холодной водой промыть, слить. Снова залить промыть. Несколько раз. Я делаю эту процедуру от 3- до 5 ти раз!!! Затем выливаю на дуршлаг, вода сливается перекладываю в кастрюльку с толстым дном и засыпаю сахаром. Ставлю на огонь и довожу до кипения. Отставляю минут на 5 и снова довожу до кипения. Слежу что бы все корочки были в сиропе. Кипячу и отставляю три раза.Оставляю в сиропе на ночь. Затем сироп сливаю через дуршлаг. А корочки раскладываю на поднос или доску и пересыпаю сахаром. Так они подсыхают и я убираю их в емкость с крышкой. Хранится прекрасно не портится.
Рубрики: | Кулинария/варенье, джемы, повидло |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |