ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

 

Читать далее...

Шампиньоны с начинкой


Шампиньоны-500 г
Ветчина-200 г
Майонез-1 ст. л.
Перец черный-по вкусу
Сыр твердый-300 г
Масло подсолнечное-2 ст. л.
Лук репчатый-1 шт
Соль-по вкусу
Способ приготовления:
1 Покупая шампиньоны для этого блюда, выбирайте грибочки больших размеров. Помойте шампиньоны, вырежьте ножки и немного мякоти. Срезанные части мелко порежьте. Затем почистите лук и также, мелко его нашинкуйте. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте в нем лук и нашинкованные грибы. Под конец жарки положите мелко покрошенную ветчину. Вместо ветчины можно использовать вареную колбасу. 2 Поперчите по вкусу. Полученной массой заполните шляпки грибов. Получатся корзинки из шампиньонов. Полейте эти корзинки с начинкой майонезом. Натрите твердый сыр (при необходимости его можно заменить плавленым сыром). Сверху присыпьте начиненные шляпки тертым сыром. 3 Выложите шляпки на противень, слегка смазанный растительным маслом. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте блюдо в течение минут 20-25 до готовности. :-) Шампиньоны с начинкой можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!!

Быстрые маринованные шампиньоны

Быстрые маринованные шампиньоны

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!

Ингредиенты:

• 500гр. свежих шампиньонов.
• 3 зубчика чеснока.
• 1 репчатый лук среднего размера.
• 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками

Для маринада:

• 1 л.воды
• Лавровый лист -1шт,
• черный перец горошком - 5 зерен,
• сушеный майоран.
• Столовый уксус 9% - 80 мл.
• Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
• 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление::
1. Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
2. Затем быстро , в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
3. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
4. Подготовить маринад.
5. 1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Шампиньоны можно порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.

рецепт

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБНУЮ ИКРУ

Читать далее...

вешенки под маринадом


Вешенки с чесночным маринадом - настоящее объеденье. Ставьте "Класс!", и рецепт сохранится на вашей страничке! Вам понадобится: - 500 г свежих вешенок - 50 мл уксуса 5% - 2 зубчика чеснока - 1 пучок петрушки - растительное масло - перец - соль Способ приготовления: Срезать твердую часть ножек грибов, промыть грибы. Мелко нарезать петрушку и чеснок. Раскалить сковороду с маслом, до румяной корочки обжарить грибы порциями с обеих сторон. Выкладывать обжаренные грибы слоями, сразу посыпать солью и перчить, сбрызгивать уксусом и посыпать рубленой петрушкой и чесноком. Подавать вешенки с чесночным маринадом горячими.

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром.


ЗДЕСЬ далее...