Ингредиенты:

 500 гр.куриного филе
 300 гр.шампиньонов
 200 гр.лука
 200 гр.сыра(твердого)
 300-350 гр.сливок 15-20%
 2 ст.л. муки
 соль,перец
 раст.масло

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко порезать. Филе остудить, мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (10-15 мин.) Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, специи, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить в кокотницы. Посыпать сыром(крышкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 мин.)

Думаю ,наверное большинство знает этот супчик,а вдруг найдется человек,который первый раз видит этот рецепт

В последнее время часто им балуюсь,раньше как то не обращала внимание.Нравится быстрота приготовления,а вкус его просто замечательный ,нежный  

Если Вы сломали уже голову, какой супчик приготовить своим домочадцам, то воспользуйтесь этим рецептом. Такой ароматный гречневый суп с грибами и картофельными клецками обязательно будет частым блюдом Вашего домашнего меню, если, конечно же, Вы любите гречку.

Ингредиенты:

0,6 кг тыквы (мякоть)
3 средних картофелины
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
50г сливочного масла
2 ст. ложки оливкового масла MIKADO
100 мл сливок (15-20%)
1,2-1,5 л воды
1/3 ч. ложки сахара
соль, чёрный перец

Гуляш — это национальное венгерское блюдо. Традиционный гуляш готовится в Венгрии повсюду, и каждый повар вносит свои коррективы, что придает этому, в общем-то, простонародному блюду неповторимый шарм. Всего существует около 170 рецептов, различаются они добавлением разных сортов паприки и изменением ингредиентов.

Рецепт из книги про русскую кухню.

Отлично гарнируется отварными рассыпчатыми кашами — гречневой, пшенной, ячневой, перловой...

Берем:

картофеля=500 г

фарша (я использовала говяжий)= 300 г

лука=150 г

моркови=150 г

мелкой вермишели=50 - 100 г

манки=2 ст.л.

лавровых листа=2 шт.

полпучка петрушки

соль

перец

Грибной крем суп хорош в любую погоду — вполне сытный для прохладной весны,  он достаточно легкий и для жаркого лета. Очень душевные супы получаются из свежесобранных самостоятельно неповторимых и разнообразных лесных грибов в разгар лета. Но и не грибникам не стоит отчаиваться — предлагаем практически универсальный всесезонный рецепт отличного грибного супа. Готовим на свежем воздухе:

Серия сообщений "Супчики":
Часть 1 - Сырный суп с фрикадельками
Часть 2 - Самые вкусные холодные супы
Часть 3 - Грибной крем суп

- Сливочное масло - 100 г;
- Лук - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Мука - 1/4 ст;
- Смесь молока и сливок - 2 ст;
- Овощной бульон - 2 ст;
- Брокколи - 1 головка;
- Мускатный орех - 1/8 ч. л;
- Твердый сыр (чеддер) - 220 г;
- Соль и перец;



Сыр натрите. Вымойте брокколи, высушите и разделите на небольшие соцветия.
Забросьте брокколи в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и оставьте вариться на 3 минуты.
Немедля переложите соцветия из кипящей воды в миску со льдом или холодной водой.
Вымойте, очистите и нарежьте морковь.
Потушите лук и морковь на сливочном масле (1-2 столовых ложки). Посолите и поперчите. Лук должен позолотится. Не передержите, овощи должны сохранить форму. В кастрюле растопите 60 г масла. Добавьте 1/4 стакана муки. Помешивая держите около 3-4 минут. Влейте смесь молока и сливок,затем-бульон.Добавьте мускатный орех и под крышкой готовьте около 20 минут,после вбросьте лук, морковь и брокколи и варите 30 мин
Через 25-30 минут, снимите крышку и толкушкой для пюре разомните овощи.
Добавьте половину натертого сыра. Перемешайте, чтобы сыр успел расплавиться.
При подаче сверху порционно можно также присыпать сыром.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot