Записи Друзья Комментарии
Елена Сибирь
Аватар Елена_Сибирь

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена_Сибирь

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Креативные_идеи Народные_советы Рецепты_домохозяек вязалочки НАШ_САД
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Кино-Видео-На-Лиру О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.03.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 4227

Выбрана рубрика выпечка.


Соседние рубрики: супы(9), соусы и заправки для салатов(42), салаты(40), рыба(22), птица(5), напитки(4), мясо(6), консервирование(16), здоровое питание(52), закуски(50), блины(35), (0)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье и крой(437), чистота и порядок(18), фотография(21), стиль(53), Смешно(21), Рисунок. Живопись(5), растения(68), развитие и воспитание детей(491), Пластилин, глина, соленое тесто(38), Новый год(15), мыло(3), музыка(1), мастер-класс(489), кулинария(350), книги(29), Кино(89), Иркутск (1), интерьеры(25), Интересно(123), Иностранные языки(4), игрушки(131), женское здоровье(198), для дневника(4), вязание крючком(157), вязание(1146), вышивка(629), Бисер(7)
Комментарии (0)
Нравится

греческие чебуреки
Вторник, 25 Июня 2024 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусно до невозможности: греческие чебуреки


Много раз в своей жизни я готовила чебуреки с разнообразной начинкой, с разным тестом, но греческие чебуреки оказались самыми вкусными. Вкуснее я еще не ела нигде и ни у кого. Единственная сложность для меня - это жарить их в масле. Поэтому немного я пожарила в масле, а остальные жарила на сухой сковороде и, конечно же, много чебуреков мы заморозили впрок. Дальше решим, как их приготовить - в масле или без.

 
Чем отличаются греческие чебуреки от обычных? Главное отличие - в начинке - к фаршу всегда добавляют греческий йогурт или кефир, в общем, подойдет любой кисломолочный продукт хорошей густоты и не слишком высокой жирности. И еще в тесто не кладут яйца и оно просто тает во рту. Если хотите убедиться в этом, то обязательно попробуйте приготовить греческие чебуреки.

 

0_a0a10_9290d16e_S (100x93, 9Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/мясо
Комментарии (0)
Нравится

Вупи пай "Красный бархат" с нежной начинкой
Суббота, 18 Мая 2024 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вупи пай "Красный бархат" с нежной начинкой

Вупи пай "Красный бархат" с нежной начинкой

frank_lusaber-вупи-пай-красный-бархат-3 (700x700, 73Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

Меренга с вишневым кремом
Суббота, 18 Мая 2024 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меренга с вишневым кремом

Меренга с вишневым кремом

merenga-s-vishnevym-kremom (700x700, 89Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

Медовик на сковороде (видео)
Пятница, 29 Марта 2024 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик на сковороде (видео)

1 (500x592, 374Kb)  
Торт "медовик" - это десертное 
блюдо, которое славится своим 
нежным медовым вкусом и 
ароматом. 
 
Обычно "медовик" состоит из 
нескольких слоев нежного медового 
коржа и слоев сгущенного молока 
или сметаны. 

Смотреть видео
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

Тартин хлеб на закваске

Дневник
Четверг, 25 Января 2024 г. 12:58 + в цитатник

https://youtu.be/2B-PspVpI8k?si=SoXSLMfssY5EtPF6

Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/здоровое питание
Комментарии (0)
Нравится

Лучшие сочетания вкусов продуктов в кулинарии
Пятница, 19 Января 2024 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие сочетания вкусов продуктов в кулинарии

scale_1200 (560x700, 134Kb)
❄️ Мандарин + яблоки, черная смородина, лимон, лайм, гранаты, малина, вишня, дыня, личи, тропические фрукты, кардамон, инжир, ваниль, анис, имбирь, мускатные орех, карамель, лаванда, мёд, мята, розмарин, корица, грецкий орех, лемонграсс, базилик, Куантро, джин, ром, сливки и мороженое, тёмный шоколад, кофе.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Апельсин + манго, грейпфрут, малина, курага, базилик, морковь, черная смородина.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Грейпфрут + апельсины, черная смородина кардамон, манго, личи, базилик, Куантро, джин.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Лимон + груша, манго, ананас, абрикос, вишня, нектарин, слива.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Айва + яблоко, малина, апельсин, груша, слива, калина, манго, маракуйя, мед, гвоздика, сыр, корица, гвоздика, бадьян, игристое вино.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Хурма + яблоко, облепиха, цитрусовые, клубника, бананы, киви, виноград, груши, гранат, фейхоа, орехи, изюм, имбирь, йогурт, карамель, корица, мёд, мускатный орех, сливки и мороженое, шоколад, , бренди, ром, ваниль, мята.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Гранат + яблоко, малина, манго, цитрусовые, шоколад, черный чай, кофе, миндаль.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Клюква + яблоко, груша, цитрусовые, черная смородина, малина, манго, абрикос, корица, черный чай, курага, розмарин, базилик, орехи, мята, шоколад, Куантро.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Киви + манго, кокос, бананы, красный апельсин, дыня, клубника, ром, шоколад.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Банан + клубника, груша, яблоко, малина, клубника, манго, вишня, папайя, карамель, орехи, корица, ваниль, голубой сыр, виски, красное вино.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Облепиха + цитрусовые, хурма, груши, ананасы, абрикосы, бананы, хурма.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Глинтвейн + яблоки, цитрусовые, груша, слива, банан, ананасы, мороженое, шоколад, орехи.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Шампанское + клубника, малина, роза, персик, груша, ананасы, бананы, арбуз, цитрусовые, белый шоколад.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Кофе + апельсин, вишня, банан, черная смородина, клубника, орехи, карамель, ваниль, гвоздика, имбирь.⠀⠀
⠀⠀
❄️ Шоколад + цитрусовые, клубника, банан, киви, черная смородина, маракуйя, личи, черника, голубика, яблоки, вишня, изюм, орехи.⠀⠀

https://inoeda.com
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/салаты
кулинария/напитки
Комментарии (0)
Нравится

Хрустящие лепешки-крекеры (из манной крупы)
Вторник, 26 Декабря 2023 г. 07:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие лепешки-крекеры (из манной крупы)


Это потрясающие лепешки, которые поражают своей хрустостью. Готовятся из минимальных ингредиентов без добавления масла. Их можно подавать и в пост. Вкусны как сами по себе, так и в сочетании с различными дипами.




0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
Рубрики:  кулинария/блины
кулинария/выпечка
кулинария/закуски
Комментарии (0)
Нравится

Печенье ПОЛУМЕСЯЦЫ с КОРИЦЕЙ! Рождественская Выпечка!
Понедельник, 11 Декабря 2023 г. 04:12 + в цитатник
Это цитата сообщения GLira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье ПОЛУМЕСЯЦЫ с КОРИЦЕЙ! Рождественская Выпечка!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

пирог
Четверг, 26 Октября 2023 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Victoria_Serova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАСТОЯЩИЙ КОРОЛЕВСКИЙ ПИРОГ




ингредиенты:
для теста:
яйцо 1шт, желток оставляем
молоко 100мл
масло растительное 2ст.л
мука 230-250гр
соль 0.5ч.л
сахар 1.5ч.л
дрожжи 0.5ч.л
начинка:
сметана 600гр
яйцо 3шт
сахар 3ст.л
ванилин щепотка
для смазывания:
желток 1шт+молоко 1ч.л
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

Пирог косичка с курицей и сыром
Пятница, 22 Сентября 2023 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог косичка с курицей и сыром

Сѓ (700x470, 363Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

Воздушные мини беляши без дрожжей на кефире с манкой и сочной начинкой
Пятница, 22 Сентября 2023 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные мини беляши без дрожжей на кефире с манкой и сочной начинкой

Обычные беляши проиграли им во вкусе и времени приготовления! ВСЕГО ОДНА Ложка этой крупы творит Чудеса! НИКОГДА еще беляши на кефире не получались такие. Тесто нежное, пористое, легкое. Внутри каждого мини-беляша сочная мясная начинка. Вкусно, советую! 

загружено (1) (700x393, 322Kb)

 

 Получилось 55 мини-беляшей из 400 г кефира: жарятся они в 3 раза быстрее, да и тесто готовится просто, без добавления дрожжей. Тесто вымешивается легче, так как крупа впитывает влагу, тесто становится эластичным, а после остывания помогает сохранить свежесть выпечки. Готовые пирожки с фаршем будут максимально воздушными и нежными, можно забыть про резиновый результат теста на одном кефире. Не меньшую роль в тесте играет растительное масло, добавьте его, как советую, и получите красивые беляши или пирожки с мелкими пузырьками сверху. Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах.

b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/мясо
Комментарии (0)
Нравится

Капустный пирог
Воскресенье, 04 Июня 2023 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Никакой муки: полезный овсяно-капустный пирог

Не только полезно, но и очень вкусно! К завтраку или на лёгкий перекус то что нужно. Продукты понадобятся самые простые и времени на готовку уходит всего-ничего. Я обычно делаю с вечера, чтобы подать к завтраку, а что не съедается утром, то идёт на перекус в течение дня.


изображение_2023-04-27_220031642 (700x393, 465Kb)

изображение_2023-04-27_220053452 (700x394, 462Kb)


153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/здоровое питание
Комментарии (0)
Нравится

Самое быстрое печенье за 5 минут
Четверг, 04 Мая 2023 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Victoria_Serova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое быстрое печенье за 5 минут




Ингредиенты: (~ на 69 шт)

Мука ~ 150
Сахар 30 г
Растительное масло 40 мл
Яйцо 1 шт
Мед 50 г
Ванильный сахар 8 г
Разрыхлитель 1 ч.л без верха
Соль по вкусу

Выпекать при 170 ° ~ 7-8 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

пирог с ревенем
Понедельник, 01 Мая 2023 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Маринка12 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прибалтийский пирог с ревенем

Прибалтийский пирог с ревенем

Прибалтийский пирог с ревенем
Ревень не часто встретишь на кухне в России. Хотя у многих в огороде растет. Чуть кисловатый вкус освежает летний десерт. 
Ингредиенты

Тесто песочное по рецепту Джейми Оливера: 
125 г сливочного масла 
100 г сахарной пудры 
Щепотка соли 
250 г муки 
2 яичных желтка 
2 столовые ложки холодной воды

Начинка: 
500 г ревеня 
1 яйцо 
100 г сметаны 
100 г сахара 
ванилин 
3 штуки печенья (юбилейное)

Приготовить тесто. Перемешать масло, сахарную пудру и соль. Добавить муку и желтки. Когда появится крупная крошка, добавить воду. Долго не мешать. Скатать шар, приплюснуть, завернуть в пленку и в холодильник на час.
 
Ревень помыть, почистить, нарезать кусочками и засыпать сахаром. Дать постоять, чтобы выделился сок.
Ревень помыть, почистить, нарезать кусочками и засыпать сахаром. Дать постоять, чтобы выделился сок.
 
Разрезать тесто на полоски выложить ими форму для выпечки, придавить пальцами и сформировать бортики.
Разрезать тесто на полоски выложить ими форму для выпечки, придавить пальцами и сформировать бортики.
 
Постелить на тесто бумагу для выпечки, засыпать фасоль (горох). Выпекать при температуре 180 градусов 12-15 минут.
Постелить на тесто бумагу для выпечки, засыпать фасоль (горох). Выпекать при температуре 180 градусов 12-15 минут.
 
Снять груз с теста, посыпать крошку из печенья.
Снять груз с теста, посыпать крошку из печенья.
 
Выложить на тесто с крошкой ревень без сока.
Выложить на тесто с крошкой ревень без сока.
 
Сок ревеня смешать с яйцом, ванилином, сметаной и залить пирог.
Сок ревеня смешать с яйцом, ванилином, сметаной и залить пирог.
 
Выпекать 30 минут при 180 градусах. Вынуть и дать остыть.
Выпекать 30 минут при 180 градусах. Вынуть и дать остыть.
 
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

карамельный соус "Кахета"
Понедельник, 10 Апреля 2023 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легендарный карамельный соус "Кахета"

Рецепт: Легендарный карамельный соус Кахета

Неужели вы и правда никогда не пробовали известнейшую мексиканскую карамель Кахета? Срочно пробуйте! Готовится очень легко, ну а вкус... Вкус до невозможности прекрасен. Что-то среднее между вареной сгущенкой и обычной карамелью. Не тягуч. Не застывает в холодильнике в камень. Его можно просто кушать ложкой, а можно использовать в виде намазилки на хлеб, оладушки, крем в торт, начинку в пирожки, добавить в мороженое.. Да куда угодно! В холодильнике хранится до 1-го месяца. На просторах рунета я не нашла правильный рецепт этого соуса, поэтому из первых рук делюсь с вами рецептом настоящей Кахеты. Рецепт был привезен мною из Мексики.

далее
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/соусы и заправки для салатов
Комментарии (0)
Нравится

Яблочные кексы
Среда, 05 Апреля 2023 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочные кексы - маленькие искусители

https://dzen.ru/a/Y8PlREClfXDnW0qF

1 (700x525, 385Kb)

Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные порционные кексы, в которых так много нежных сочных яблочных кусочков внутри и сверху!
 
При выпечке фрукты отдают тесту свой сок, благодаря чему кексы становятся очень мягкими. Яблоки, молотая корица и лимонная цедра, объединяясь, образуют чудесный характерный вкус и аромат!
 
Такие яблочные кексы можно подать к завтраку или на полдничный перекус, их можно взять с собой на работу и дать ребёнку в школу.
ИНГРЕДИЕНТЫ для 8 кексов
 
Мука - 100 гр
Кукурузный крахмал - 25 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Йогурт простой, жирностью от 2,5 и выше - 125 гр, комнатной температуры
Сахар тростниковый - 80 гр
Яйцо СО - 1 шт, комнатной температуры
Растительное масло - 50 гр, комнатной температуры
Мёд - 1 стол.л
Корица - 1/2 ч.л
Цедра половины лимона
1 зелёное яблоко в тесто + 2 небольших для украшения
Сахар тростниковый, чтобы посыпать яблоки сверху - 2 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

Беляши
Вторник, 17 Января 2023 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гора Беляшей за 20 минут на кефире без дрожжей - сочные и хрустящие!

Screen Shot lenovo Sat Jan 14 14-38-07 2023 (700x380, 395Kb)

Доброго времени суток, друзья ! 
 
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших беляшей, очень сочные внутри , с хрустящей корочкой снажури и воздушным мякишем. Это невероятно вкусно и готовится очень быстро .Сохраняйте рецепт и приготовьте , уверена вам очень понравится .
 
далее
Рубрики:  кулинария/выпечка
Комментарии (0)
Нравится

Печенье с ромовым сухофруктами, шоколадом и пряностями

Дневник
Среда, 23 Ноября 2022 г. 07:05 + в цитатник
Ссылка на аватар пользователя Daria Saveleva | блог с надёжными рецептами Dariasaveleva.com
 

 

 

 

15 ингредиентов

 

 

Ингредиенты

  • 240 г пшеничной муки высшего сорта
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/2 ч.л. молотого душистого перца
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. соли
  • 125 г коричневого сахара
  • 150 г измельчённого тёмного шоколада
  • 125 г замоченных в роме сухофруктов
  • 125 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 ч.л. тёртой лимонной цедры
  • 1/2 ч.л. тёртой апельсиновой цедры
  • 1/2 яйца (категории С1)
 
Порций: 16 · На банку объёмом 700 мл

 

 

 

 

 

 
Рубрики:  кулинария/выпечка
Новый год
Комментарии (0)
Нравится

Японское пирожное “Моти”
Вторник, 04 Октября 2022 г. 07:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Японское пирожное “Моти”

IMG_4686-1000x667 (700x466, 408Kb)
Японское пирожное "Моти" состоит из рисового теста, в которое заворачивается начинка. Это может быть шоколад, маскарпоне, творожный сыр и в середине ягодка. В итоге получается нежный и необычный десерт.

Мука рисовая – 100 г
Сахар – 50 г
Вода – 180 мл
Крахмал кукурузный – 30 г для присыпки
Сыр творожный – 70 г
Ассорти ягодное – 50 г
Краситель пищевой – 3 капля (-и) по желанию

Подготовить все ингредиенты.Ягоды промыть, убрать чашелистики. Ягоды должны быть обязательно свежие. Если взять клубнику, лучше, чтобы она была небольшой по размеру, а голубика должна быть наоборот крупной. Ягод нужно совсем немного. На это количество теста у меня ушло 3 клубники и 3 голубики. У меня из данного количества ингредиентов получилось 6 пирожных. Если у вас большая семья, можно смело увеличить количество ингредиентов в 2 раза. Приготовить тесто. Для этого в миску налить воду, добавить сахар, краситель (это необязательно), хорошо перемешать, всыпать рисовую муку, перемешать до однородности.
Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности. По истечении времени вынуть миску с тестом из микроволновки. Тесто должно быть плотным. Дать остыть. Далее стол присыпать крахмалом. Взять немного теста (примерно 1 ст.л.) и раскатать его руками в круг. В центр положить 1 чайную ложку творожного сыра и 1 ягоду, собрать в шар, залепить края и сформировать пирожное.Проделать то же самое с остальным тестом и начинкой.Охладить в холодильнике в течение получаса. Пирожное "Моти" готово!

https://menunedeli.ru/
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/здоровое питание
Комментарии (0)
Нравится

«Невидимый» яблочный пирог
Пятница, 16 Сентября 2022 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка уже в прошлом🍏🍏 «Невидимый» яблочный пирог

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Интересное название у пирога, не так ли? Но что значит "невидимый"? Очень даже видно, что пирог есть, он вполне осязаемый, его можно съесть и попросить добавки, но вот только, где тесто? Именно из-за того, что во время выпечки яблоки будто впитывают почти все тесто, оно и получается невидимым.

Состав у "невидимого" яблочного пирога очень простой. На вкус он получается просто великолепным – нежным, слегка влажным, ароматным и состоит практически только из самих яблок.

Nevidimyj-jablochnyj-pirog-500С…350-1000x667 (700x466, 243Kb)

Рубрики:  кулинария/выпечка

 Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1

О проекте