пирог с ревенем

Понедельник, 01 Мая 2023 г. 16:43 + в цитатник

Цитата сообщения Маринка12

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Прибалтийский пирог с ревенем

Прибалтийский пирог с ревенем

Ревень не часто встретишь на кухне в России. Хотя у многих в огороде растет. Чуть кисловатый вкус освежает летний десерт.

Ингредиенты

Тесто песочное по рецепту Джейми Оливера:
125 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
Щепотка соли
250 г муки
2 яичных желтка
2 столовые ложки холодной воды

Начинка:
500 г ревеня
1 яйцо
100 г сметаны
100 г сахара
ванилин
3 штуки печенья (юбилейное)

Приготовить тесто. Перемешать масло, сахарную пудру и соль. Добавить муку и желтки. Когда появится крупная крошка, добавить воду. Долго не мешать. Скатать шар, приплюснуть, завернуть в пленку и в холодильник на час.