Цитата сообщения Лилёша Блинчики с начинкой из сливочного сыра и красной икры



Тонкие блинчики с начинкой из сливочного сыра и красной икры. Очень традиционное блюдо, которое украсит стол к любому празднику.

cтакан муки
3 яйца
2 стакана молока
1/2 ч. л. соли
4 ст. л. сахара
3 ст. л. оливкового масла
150 гp. красной икры
100 гp. сливочного сыра "Филадельфия" или сливочного масла
пучок укропа

Молоко взбить с яйцами, сахаром и солью. Постепенно до-
бавить муку и еще раз взбить миксером, чтобы не было ко-
мочков. Добавить к тесту оливковое масло. Жарить блины на
хорошо разогретой сковороде. Сливочный сыр или масло (и
то, и другое должно быть комнатной температуры) взбить
с мелко нарезанным укропом. После того как блины слегка
остынут, намазать каждый сыром, выложить икру, свернуть в
трубочку. Каждый блинчик разрезать на несколько частей и
уложить срезом вниз.

cлова и фото автора

источник