ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА КЕКСОВОМ ТЕСТЕ – просто чудо!

Это уже не первый вариант яблочного пирога в моей копилке. А что делать - у мамы в этом году опять большой урожай, нужно что-то со всем этим яблочным богатством делать. Этот яблочный пирог стал для меня настоящим откровением! Думаю, яблоки теперь тоже довольны, ведь я уже не смотрю на них с презрением и отвращением. Даже наоборот, ведь пирог получается просто замечательный, а яблоки становятся очень сладкими и вкусными.

При своей простоте пирог получается очень нежным, сочным и ароматным. Я пекла его в квадратной форме 24*24 см, но ее оказалось многовато. Поэтому я рекомендую взять форму поменьше - скажем, круглую 21-23 см в диаметре. Или вы можете увеличить количество ингредиентов в полтора раза и испечь в большой форме.

Яблочный пирог на кексовом тесте - это вкусный десерт на вашем столе. Попробуйте и порадуйте себя и родных.

Итальянская фокачча - изящная, необыкновенной вкусноты чудо- лепешка

Фокачча – это безумно вкусный и ароматный хлеб, который традиционно готовят в Италии. Что тут скажешь - я абсолютная фанатка итальянской кухни, потому этот рецепт с первого кусочка стал моим фаворитом.

Готовится такая итальянская фокачча очень просто – мало того, что готовить чудо-лепешку мы будем на сухих дрожжах, так еще и не нужно даже опару делать!

Наша фокачча будет особенно ароматной благодаря оливковому маслу и розмарину. Хотя вариантов приготовления множество: с оливками, вялеными помидорами, сыром.

Фокачча буквально исчезла за один ужин! Так что, стоит задуматься о двойной порции на следующий раз.

А рецептом снова поделилась моя подруга из Италии, за что ей море благодарностей

Узнайте, как и из чего можно готовить фокачча — и этот вкуснейшее итальянское изделие будет все чаще появляться на вашем столе.

МАННИК

МАННИК Читать далее рамочки от Ларки

Жареные лепешки с картофелем и брынзой - очень аппетитные и неповторимо вкусные

Лепешки – это такая выпечка, которая никогда не надоест и выручит во многих ситуациях. Когда дома не оказалось хлеба, можно заменить его пресными лепешками или нажарить румяных лепешек к завтраку, а что осталось взять с собой на работу, собрать детям в школу.

Времени на приготовление уходит мало, продукты нужны самые обычные, ну а в качестве начинки можно положить то, что нашлось в холодильнике: вчерашнее картофельное пюре, тушеную капусту, жареные грибы и многое другое. Если ничего из готовых продуктов нет, лепешки можно сделать без начинки или просто натереть сыр и нарезать кусочками ветчину или колбасу. Экспериментируйте, пробуйте, и вы непременно найдете самый вкусный для вас вариант. Мы сегодня приготовим жареные лепешки на кефире с картофелем и брынзой.

Этот рецепт достоин места в любом кулинарном блокноте!

Блины, которые всегда получаются. Наш домашний рецепт

Есть у нас в семье любимый рецепт блинов.
Они всегда получаются. Тоненькие, к любой сковороде не липнут,
хорошо фаршируются любой начинкой, не рвутся, нежные и мягкие)))


Для теста нужно:

- молоко 500 мл
- яйца 4 шт.
- 2 ст. л. ВСЕГО!!! растительного масла
- 4 сл. л. муки
- 4 ст. л. крахмала
- сахар, соль по вкусу

Приготовление:

Немного взбиваем яйца(можно взять 3 шт.) с сахаром и солью.
Перемешиваем муку и крахмал.
К яйцам добавляем масло и молоко ТЕПЛОЕ!!!
Добавляем муку с крахмалом. Хорошо все перемешиваем.
Даем постоять минут 10.
Жарим, как обычные блины.



Приятного аппетита!!!

Julia Pushkar

Масленица. Кружевные блины.

Мы сегодня, наконец, отметили Масленицу, все никак не складывалось собраться всей семьей. Да и сегодня не было Алеши с Машей и детьми - они все уехали на соревнования , в которых участвует Митя.
Больше всех радовалась блинчикам Машенька , которая перепробовала блины со всем, что стояло на столе - и со сметаной, и с икрой, и с вареньем, и с медом.



Поскольку семья была не в полном сборе, я изменила традиции и испекла блины по облегченному рецепту. Называются они "Кружевные", получаются очень симпатичными, тоненькими, легкими, с дырочками.

Нам потребовалось:

4 желтка,
2 столовые ложки без верха сахара,
1 стакан молока, 1 стакан минеральной воды с газом,
2 стакана муки по 250 мл.,
1 чайная ложка сухих дрожжей,
Щепотка соли,
3 столовые ложки растительного масла;
1стакан молока для разведения теста.

Процесс приготовления:

Первым делом готовим опару: смешиваем дрожжи с сахаром, заливаем небольшим количеством теплой смеси молока и минеральной воды. Накрываем полотенцем и даем постоять до появления «шапочки».

Затем в глубокой миске или кастрюле смешиваем оставшуюся жидкость, растительное масло, желтки, добавляем опару и потихоньку, смешивая тесто блендером или миксером, засыпаем муку. Тесто получается немного гуще, чем требуется для блинов. Даем ему постоять около часа, оно поднимется, мы в это время наливаем в блюдце растительное масло для смазывания дня сковородок, топим сливочное масло для смазывания блинов.
Через час кипятим стакан молока и тонкой струйкой вливаем кипящее молоко в тесто, все время помешивая его большой ложкой, до желаемой нам густоты.
Затем печем блины. Каждый готовый блин сверху с помощью кисточки смазываем сливочным маслом.



С удовольствием зовем всех к столу и начинаем пир !!!!

Идет масленичная неделя, впереди выходные, давайте приготовим блины/Выбираем рецепты по вкусу

 

Овсяные блинчики с апельсиновой ноткой

Овсяные блинчики с апельсиновой ноткой Читать далее рамочки от Ларки

Манно-овсяные блины

Манно-овсяные блины Читать далее рамочки от Ларки

Старинные рецепты на Масленицу!

Читать далее...

Чудо-блинчики на кефире с газировкой

Чудо-блинчики на кефире с газировкой Читать далее рамочки от Ларки