Хочу поделиться опытом

Предлагаю к Новому Году приготовить армянскую бастурму для настоящих мужчин. Но,предупреждаю сразу, это блюдо нельзя отнести к "скороспелке". Имею ввиду бастурму приготовленную ускоренным методом. Рецепт проверенный мною. Первую сделала к Дню рождения дочери. На фото - по просьбе сына. Ему очень она по вкусу пришлась. Порезала немного, чтобы показать в разрезе, завтра заберет. Если делать из свинины ( как было у меня), до полной готовности проходит около 3 - х недель. Если из говядины - больше. Все зависит от качества мяса, специй,температурного режима. Но не думайте, что вам придется каждый день что - нибудь делать, чтобы получить бастурму. Рецептом со мной поделился повар - армянин. Его друзья, попробовав, сказали, у тебя вкус получился лучше, чем у нас.У них на столе бастурма есть всегда.Едят с лавашем, зеленью, соусами. Блюдо острое. Подойдет в качестве дополнения к пиву. Ну и к водке тем более. Итак , приступаем:

Многие почему-то считают, что сало – вредный и тяжелый продукт. На самом деле, от сала поправляются, если едят его чрезмерно. И, конечно же, речь идет не о беконе, шейке, копченом сале, а об истинном – о подкожном жире. В нем, кстати, много полезностей – например, арахидоновая кислота, которая нужна сердечной мышце. К тому же без нее никак не обойдутся гормоны, иммунные реакции и холестериновый обмен. Еще в нем есть жирные кислоты, чистящие сосуды от отложений. Так что если кусочек сала съедаете небольшой – это уже будет профилактикой атеросклероза.

Чтобы получить отличную сочную буженину, больше не нужно тратить много времени на готовку, достаточно знать правильный рецепт маринада. Итак, быстрый рецепт буженины по-домашнему.

Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.

Для тех, у кого Первомайские праздники ассоциируются с шашлыком, и кто не смог выехать сегодня на природу, предлагаю рецепт "Вкуснейший шашлык в духовке". Может быть, это хотя бы наполовину напомнит вам о некогда веселом весеннем празднике Мира и Дружбы между всеми народами и национальностями. Так сказать, ассоциативный ряд: шашлык - мир - труд - май!

Секреты приготовления такого мяска:

Запеченная свинина под сыром

Напоследок хочу поделиться еще одним рецептом (моим самым любимым), так же как и предыдущие блюда, данная свинина готовится очень легко и просто, а получается по — настоящему изысканное, и одновременно не очень дорогое блюдо, поверьте оно стоит того. Для воплощения этого рецепта нам понадобятся:

Вы экономите и практически перестали готовить из мяса? Спасением для вашей семьи станет оригинальный рулет из свиного сердца по рецепту Сергея Калинина! С помощью нескольких простых секретов, никто и не догадается, что это изысканное блюдо вы приготовили из обычного субпродукта.

10 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА 🍴

🔸 Самый элементарный способ засолки сала[more]

Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

Очень вкусные,нежные рулеты. Эти рулеты с мясом очень напоминают лазанью. Просто пальчики оближешь!) Можно делать с любой мясной начинкой. В данном случае - фарш.

1.

Очень вкусная, пряная и ароматная буженинка. Хорошая альтернатива заводским колбасам. Готовится быстро и без хлопот. Навряд ли есть более быстрый рецепт приготовления такого сочного и вкусного мяса. Даже занятая работающая женщина может приготовить такое мясо с утра перед работой. В школу бутерброд ребенку сделать и мужу любимому на обед положить. Такое мясо хорошо и в горячем и в холодном виде. Готовим за 25 минут в СВЧ. Угощайтесь!

Рецепт этого салата мы привезли из Сибири, где прожили 10 лет. Пробовала несколько вариантов: и с говядиной, и с рыбой, и с курицей, но этот нравится больше всего.