Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Вторник, 14 Ноября 2017 г. 13:14 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

1.
JQ0eZJ4z0nM (640x442, 140Kb)

Ингредиенты:

Тертый сыр — 100 г

Картофель — 700–800 г

Зелень — 1 пучок

Лук — 1 шт.

Для теста:

Яйца — 2 шт.

Соль — по вкусу

Кефир — 1 стак.

Мука — 1,5–2 стак.

Приготовление:

1. Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.

2. Жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

3. Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавляем соль по вкусу.

4. Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.

5. Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

6. Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария/Выпечка