Пирог с капустой и фаршем

Приготовьте такой ароматный пирог с капустой и фаршем – он понравится всем!

Пироги в нашей стране пекут испокон веков, а потому даже с одним и тем же продуктом можно найти десятки и даже сотни разных рецептов. Вот, например, пирог с капустой и фаршем – его можно приготовить на дрожжевом или пресном, слоеном тесте, с различными заливками и т.д.

Чем интересен этот рецепт пирога с капустой и фаршем? Тем, что он получается очень ароматным, нежным и сочным, поскольку готовится на основе из песочного теста, на которое кладется начинка и заливается сливочной заливкой. Попробуйте испечь такой чудесный пирог!

• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления: 60 минут

• фарш, 400г
• капуста белокочанная, 400г
• сливки, 200мл
• пшеничная мука, 200г
  рекомендуем MAKFA
• сливочное масло, 100г (или маргарин)
• сыр, 70г (мягкий)
• яйцо, 3шт
• сметана, 2ст.л.
• соль

Как приготовить пирог с капустой и фаршем:

• Для теста просеянную муку растереть в крошку с размягченным маслом или маргарином, добавит пол чайной ложки соли и сметану, вымесить песочное тесто.

  Сливочным маслом смазать форму для пирога, выложить тесто, формуя из него дно и бортики пирога.

  Обжарить фарш в сковороде на растительном масле до выпаривания из него жидкости, выложить к мясу нарезанную тонкой соломкой капусту, поперчить и посолить, тушить под крышкой 10-15мин.

  Выложить начинку из фарша с капустой на основу из теста.

  Яйца взбить со сливками, подсолить, добавить тертый сыр, перемешать и этой заливкой залить начинку.

  Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40мин до готовности и зарумянивания.

  Приятного аппетита!

Пирог с сардинами и рисом

Ингредиенты:
Для теста:
-0,5 л кефира

-500 г маргарина
-2 ч.л. соды
-1 ч.л. соли
-6 ст. муки
Для начинки:
-1 ст. риса
-2 банки сардин в масле
-2 луковицы
-зелень
-соль,
-специи по вкусу

Маргарин натереть на терке, добавить соль, соду, муку, перетереть на крошку. Добавить кефир, замесить тесто.
Для начинки сварить рис, промыть, добавить размятые консервы вместе с соком, покрошить лук, добавить зелень, посолить, добавить специи по вкусу, перемешать. Тесто разделить на две части, раскатать толщиной около 0,5-0,7 см. Первый корж выложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым коржом, защипать края. Сверху проткнуть вилкой в нескольких местах. Сверху смазать яйцом. Выпекать в духовке около 45 мин. при температуре 180 гр.
Из этого теста также можно делать пирожки, расстегаи.