На литр воды один стакан (200г)

- соли и половина такого стакана сахара ,

лавр. лист (не жалеть!), перец горошек ,

довести до кипения и остудить .

Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг).

Сало можно сразу пересыпать чесноком.

День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал.

Можете добавлять по вкусу свои приправы.

Такой посол очень вкусный.

Поверьте сахар не ощущается.

Тамара Какурина