Маринованные зелёные помидоры "Русские оливки" |
Как говорят, у хорошей хозяйки не должно ничего пропасть, а кто Ж не хочет быть таковой... Соберём весь урожай зелёных томатов, до самого мелкого и замаринуем. Мы называем эти помидоры "русские оливки". Рекомендую.
Метки: заготовки |
Салат из зеленых помидоров на зиму |
Салат из зеленых помидоров на зиму
Рецепт sibir77: Что люблю именно в этом салате - это то, что он не переварен и не превращается после приготовления в неаппетитное нечто. Овощи в салате остаются различимы и узнаваемы, даже слегка хрустят. Если вы будете соблюдать некоторые правила приготовления, то этот салат станет одним из любимых зимних заготовок.
Метки: заготовки |
Очень вкусная кабачковая аджика |
Кабачки летом — возможность приготовить массу вкуснейших блюд. И если вы уже нажарили, запекли и замариновали их вдоволь, советуем сделать отличную заготовку на зиму. Рецепт кабачковой аджики «Всегда мало» несложный и проверенный временем.
Это блюдо можно назвать универсальным. Ведь его подают и как закуску, и как соус. Такая аджика будет хорошим дополнением к мясу, макаронам и кашам. Готовьте побольше и наслаждайтесь вкусной,аппетитной и красивой кабачковой аджикой.
Метки: заготовки |
Слива с чесноком в остро-сладком маринаде на зиму |
Заготовка фаршированных чесноком маринованных слив на зиму, потребует терпения и времени. Но результат вам точно понравится!
На первый взгляд сочетание чеснока и слив может показаться не очень интересным, однако я рискнула и не пожалела. Такая закуска в остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту заготовку однажды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.
Метки: заготовки |
Обалденный маринад |
Метки: заготовки |
Чудо-перцы на зиму "Идеальное осеннее сочетание" |
Болгарский перец является очень полезным и одновременно вкусным овощем, который хозяйки стараются законсервировать на зиму. Существует большое количество рецептов консервации перца. Чудо-перцы на зиму "Идеальное осеннее сочетание" – это проверенный рецепт, который собрал большое количество положительных отзывов. Готовить его не сложно. Важно соблюдать рецептуру, а также технологию приготовления.
Метки: заготовки |
Абрикосовое варенье…без абрикосов! |
Метки: десерт заготовки |
Аджика из кабачков на зиму |
Аджика из кабачков на зиму
Сезон кабачков уже начался и можно приготовить из них аджику. Многие из вас ее заготавливают на зиму. Поэтому можете попробовать приготовить и из кабачков. Надеюсь, что вам она понравится.
Метки: заготовки |
МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД |
Метки: заготовки |
Острая закуска из помидоров на зиму: лучшие рецепты |
Сегодня познакомлю вас с оригинальными рецептами домашних заготовок. Острая закуска из помидор на зиму готовится быстро и просто, она отличается приятным вкусом и неповторимым ароматом.
Я буду рада, если вы полюбите и будете готовить острые закуски из помидор на зиму. Рецепты этих домашних заготовок доступны любому человеку. Острая закуска из помидор на зиму выручит вас во многих жизненных ситуациях. Например, с ее помощью вы сможете приготовить необычное блюдо с пикантным вкусом к обеду или ужину. Также из этих заготовок получаются вкусные салаты, начинки для бутербродов и добавки для первых блюд.
Метки: заготовки |
рецепт помидоров по-болгарски на зиму |
Метки: заготовки |
Маринованные помидоры с луком «Сладимые» |
Как быстро пролетает лето! И солнышко уже не такое яркое, и трава потеряла свою сочность. И понимаешь, что холодные зимние деньки уже не за горами. А ведь зимой обязательно захочется ароматного пикантного помидорчика! Предлагаем вашему вниманию рецепт томатов с луком. Помидорчики получаются с приятной нежной сладостью и легкой кислинкой. А перец чили придает пикантную остроту. Даже опытные в кулинарии хозяйки не пожалеют, если сделают подобную заготовку на зиму. Ну, очень вкусная закусочка! Из нижеприведенного количества ингредиентов выходит три литровые баночки готовых помидорчиков.
Метки: заготовки |
Заговки на зиму от ПоваренокСПоварешкой |
Заговки на зиму от ПоваренокСПоварешкой
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
Вариант № 1
2 кг зеленых помидор
1 кг сладкого перца
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
100гр соли
300гр 9% уксуса
10 ст.л. растительного масла
лаврушка, перец.
Овощи порезать полукольцами, смешать в солью, уксусом, разложить в 10 поллитровых банок, разлить по 1 ст.л. масла в каждую.
Стерилизовать 45-50 минут в кипящей воде.
Метки: заготовки |
Заготовки из перца на зиму |
Болгарское лечо: классика консервации!Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»Перец в масле на зиму «Гармония»Лечо из болгарского перца с фасольюПерец фаршированный рулетиками из баклажанов в томатном сокеПерец маринованный на зиму «Light»Перец в перцеФаршированный перец на зиму овощамиПерец в томате с чеснокомСалат из перца с морковьюПерец в медуЛечо без уксусаПеченый перец в собственном сокуИкра из перцаНастоящая аджика «Огонек»
Метки: закуски |
Груши в сиропе |
Груши в сиропе
Груши должны быть твёрдыми. Груши помыть, порезать, почистить. Проварить в воде 10 минут.
Охладить и плотно уложить в баночки. Залить кипящим сиропом (на 1 л. воды - 300 г сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты без верха).
Стерилизовать маленькие баночки 8-10 минут.
Закатать, укутать.
С этими грушами зимой делаю фруктовые салаты.
Метки: заготовки |
Острый салат на зиму "Манжо" |
Ингредиенты: Помидоры - 1,5 кг Баклажаны - 1 кг Сладкий перец - 1 кг Лук репчатый - 500 г Морковь - 150 г Растительное масло - 100 мл Сахар - 50 г Уксус - 50 мл Соль - 50 г Чеснок - 1 головка Острый перец - 1 шт. Перец черный молотый - 1 ч. ложка.
Метки: заготовки |
Огурчики на зиму - вкусный и проверенный годами рецепт |
Привет всем! Период закруток продолжается. Только разобралась с вишнями - огурчики тут как тут. Наверное, в этом году хороший урожай, поскольку мне уже 3 ведро "подарили". Обычно делаю на зиму заготовку с горчицей. Ниже напишу рецепт, может кому-то приглянется. Но уже 22 баночки 1,5-литровые стоят в кладовке) Поэтому хочется чего-то другого. Хочу попробовать неженский салатик. Просьба ко всем, кто это читает - если есть хороший и проверенный рецепт, напишите, пожалуйста!
Вот такие огурчики я обычно делаю:
Рецепт
Маринад на 3 3-ох литровые банки (9 литров) или 6 баночек 1,5-литровых как у меня:
Все положить в кастрюлю и когда закипит - добавить 0,5 л уксуса 9 %.
Огурчики мою и оставляю в холодной водичке на пару часов.
Баночки я стерилизую в микроволновке. Наливаю по 1-2 см воды и ставлю на 2-3 минуты, чтобы водичка покипела в баночке.
В каждую банку по 2-3 зубчика чеснока.
Разложить огурчики по баночкам и залить горячим маринадом. Накрыть чистой крышкой.
Стерилизовать баночки по 10-15 минут.
Закатать. Я использую баночки с резьбой, которые просто надо крепко закрутить, не используя закаточный ключ.
Получаются вкусные огурчики. Мне нравится в этом рецепте отсутствие зонтиков укропа, которые занимают много места.
Нежинский салат из огурчиков на зиму http://alinamix.com/post418611035/ - простой рецепт.
Метки: заготовки |
ГРУШИ В СИРОПЕ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ |
Конечно, груши в сиропе можно купить в магазине, но они несравнимы с домашней заготовкой. Для приготовления груш в сиропе на зиму лучше брать спелые груши небольшого размера. Так как груши в сиропе готовятся без стерилизации, то используется способ двойной заливки. Главное отличие от компота в данной заготовке – в ней много фруктов и мало сиропа. Порадуйте свою семью вкусной заготовкой из груш!
Метки: заготовки |
Хрустящие маринованные огурцы "Пикантные"! |
Дорогие поварята, хочу предложить Вашему вниманию свой фирменный рецепт маринованных огурцов: вот уже не один десяток лет готовлю их именно так - хрустящие, в меру кисло-сладкие, с приятной остринкой. Буду рада, если кому-то рецепт пригодится.
Метки: заготовки |
Огурцы на зиму «как магазинные» |
В последнее время очень распространены рецепты маринованных огурцов, в которых используется минимальное количество уксуса. Они, безусловно, имеют должное право на существование, так как не все могут позволить себе «ядреные», кисло-сладкие огурцы на зиму из-за состояния здоровья.
А как же быть тем, кто чувствует себя хорошо и готов употреблять их хоть днем, хоть ночью? Ведь такие огурчики – лучшая закуска, а то и просто повод похрустеть под картошечку зимой.
Давайте же не будем обделять вниманием таких максималистов и приготовим для них несколько баночек вкусной заготовки – маринованные огурцы как в магазине.
Огурцы на зиму «как магазинные»
Метки: заготовки |
