Без заголовка |
Катаеф – пышные, толстенькие блинчики из дрожжевого теста, один из самых популярных десертов в странах Ближнего Востока. Приготовление арабских блинчиков очень отличается от привычных для нас рецептов. Дрожжевое тесто вызревает всего полчаса, блинчики выпекаются небольшими, не больше кофейного блюдца, и подрумяниваются только с одной стороны. Еще горячими сворачиваются кулечком, а когда остынут, блинчики наполняют начинкой, исключительно сладкой. Это может быть и заварной крем, и сладкая творожная масса, карамелизированные яблоки, орехи с сахаром и сухофруктами.
Блины
Молоко — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка) Дрожжи — 1 ч. л.
Мука — 1 стак.
Крем Молоко — 300 г
Сахар — 150 г
Мука — 35 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 ст. л.
Цедра апельсина (1 апельсина)
Через полчаса тесто наберет кислорода, станет рыхлым, поверхность покроется множеством мелких пузырьков воздуха. |
Наполните катаефы кремом и подавайте с ароматным кофе или чашкой крепкого чая. |
Рубрики: | выпечка сладкая |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |