Выбрана рубрика рыба, морепродукты.

Соседние рубрики: соусы...(1), сладкое(48), салаты и закуска(10), разобраться с рецептами(103), овощи(1), напитки(3), мясо(6), кулинарные советы(2), красота(7), карвинг(1), запеканки(1), заготовки(22), выпечка не сладкая(15), вторые блюда(5)

Другие рубрики в этом дневнике: ШЕФ-ПОВАР(224), ЦВЕТЫ ДОМАШНИЕ(115), УЛЫБНИТЕСЬ(2), СЕКРЕТЫ УСПЕШНОЙ ЛЕДИ(18), САМ СЕБЕ ПАРИКМАХЕР(4), РУКОДЕЛИЕ(6362), РОДИТЕЛЯМ(45), РЕЛАКС(36), РАЗНОЕ(45), РАЗМЫШЛЕНИЯ(36), ПРОГРАММЫ, РЕДАКТОРЫ, РАБОТА С КОМПЬЮТЕРОМ(160), ПЛАЗДНИКИ(90), НОВИЧКАМ ЛиРу(64), НЕТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА(841), НАШ ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ(111), МУЗЫКАЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ(26), КРОЙКА И ШИТЬЁ(354), КАМНИ, ЗОЛОТО, СЕРЕБРО(361), ИНТЕРЬЕР(2), Игры(1), ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА(266), ВОЛШЕБНАЯ КИСТЬ ХУДОЖНИКА(82), ВИДЕО(16), БЫТ, ДОМ, ХОЗЯЙСТВО(26)

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Октября 2013 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая и вкусная закуска из сельди

Ингредиенты:

— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез

Приготовление:

Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порезать.
Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Серия сообщений "холодные закуски":
Часть 1 - сырные шарики с виноградом
Часть 2 - Рецепт закуски из курицы и винограда “Шарики”
...
Часть 9 - Пуловер филейным узором
Часть 10 - Бутерброды, закуски на праздничный стол
Часть 11 - Красивая и вкусная закуска из сельди

Рубрики:

ШЕФ-ПОВАР/рыба, морепродукты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка... бесподобный способ засолки!

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем
1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить,
снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную
кастрюльку. Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы
нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2
ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.
л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного
масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку.
Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет
готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус.
(слова и фото автора) Источник

Рубрики:

ШЕФ-ПОВАР/рыба, морепродукты

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эта рыбка в банке - умопомрачительного вкуса.

Скумбрия свежемороженая (800 гр)
2 шт Морковь (200 гр)
2 шт Лук репчатый (150 гр)
1 шт Лимон (120 гр)
6 ст.л. Масло растительное (раф.) (60 гр)
А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.

Рубрики:

ШЕФ-ПОВАР/рыба, морепродукты

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба под маринадом "Ностальгическая"

...ВКУСНО - просто сойтииииисумаа-а!!!
Ну что, настало время для очередного ностальгически-советского блюда? В кулинарии той эпохи мне очень нравится изобретательность хозяек. Сейчас уже сложно представить себе время, когда в магазинах не было йогурта, кокосового молока, арахисовой пасты, черешкового сельдерея, оливкового масла, замороженных овощей и ягод, рисовой лапши, коричневого сахара, куриных бедрышек на поддончиках, листов лазаньи, апельсинового сока, оливок, ананасов, креветок и корня имбиря... Да что там говорить, даже обычная копченая колбаса была порой в дефиците. Но мы ведь не питались все время скучной вареной картошкой! Из самых простых и прозаических продуктов не самого гламурного качества кулинары производили интересные, яркие и действительно вкусные блюда.

Моя мама часто готовила (да и сейчас иногда готовит) рыбу с луком и морковкой в томатном соусе, и называется у нас в семье это блюдо "рыба в томате." Но в интернете чаще всего для такого блюда используется название "рыба под маринадом," поэтому я так и назвала свой пост. Блюдо очень вкусное, сытное, яркое и к тому же совсем не вредное! Делать его очень просто и быстро.

Всё очень просто, но очень вкусно...

Рубрики:

ШЕФ-ПОВАР/рыба, морепродукты

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из трески с грибами.

Рулетики из трески с грибами - это очень вкусное блюдо. Ароматное и очень нежное . В готовке всё очень просто. Процесс представлен в картинках, так что особого труда в приготовлении рецепт не составит. Знакомьтесь!

Читать далее...

Рубрики:

ШЕФ-ПОВАР/рыба, морепродукты

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить минтай – лучшие блюда

• Рецепт жареного минтая
Понадобится: минтай, мука, специи и приправы для рыбы по вкусу, растительное масло, сметана/молоко.
Как приготовить жареный минтай. Нарезать рыбу порционными кусочками,
обвалять в муке, перемешанной с приправами и специями по вкусу.
Раскалить сковороду с растительным маслом, выкладывать кусочки рыбы и
обжаривать их с двух сторон до подрумянивания. После обжаривания все
кусочки рыбы сложить плотно в сковороду, залить сметаной, перемешанной с
водой, либо молоком и потушить, накрыв крышкой, до получаса на
умеренном огне.

Рубрики:

ШЕФ-ПОВАР/рыба, морепродукты

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения invika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креветко жареная

Раньше я креветки варила.
Дочь научила делать так:
Вываливаете мороженные креветки на чуть смазанную растмаслом сковородку и ждете, когда весь лед превратится в воду.
Потом солите обильно.... но не переусердствуйте, соус должен быть съедобным. Хотя и мало посолить - тоже нехорошо, креветки должны быть солеными.
Давите на дощечке ножом 3-6 зубчиков чеснока - и в сковородку. Посыпаете обильно укропом и тушите до тех пор, пока вода не упарится где-то в два раза.
Потом, уже на тарелке поливаете лимонным соком и наслаждайтесь, макая чищенную креветку в соус, и не забывая угощать братьев наших меньших, которые это дело тоже очень уважают (без соуса).

Рубрики:

ШЕФ-ПОВАР/рыба, морепродукты

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 24 Августа 2013 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Yuliadar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированная щука

93086939_1351165856_6 (620x310, 159Kb)

Фаршированная щука – это одно из наиболее желанных украшений любого праздничного стола. Умело приготовленная, обладающая неповторимым ароматом и вкусом, она не сможет оставить равнодушным ни одного участника застолья. Это блюдо, как правило, «исчезает» со стола первым. Рассмотрим все этапы создания этого прекрасного кулинарного шедевра.

Выбор щуки

Читать далее...

Рубрики:

ШЕФ-ПОВАР/рыба, морепродукты

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Выбор щуки