Салат «Летнее чудо»

Очень простой в приготовлении салат, со сластинкой и
летней свежестью во вкусе.
3 кг помидор

1 кг огурцов

1 кг капусты

1 кг лука

1 кг сладкого перца

10 листиков лаврушки

20 горошин чёрного перца

10 горошин душистого перца

3 ст.л уксуса 9%

3 ст.л.соли

250 г сахара

250 г растит.масла


-все овощи крупно порезать, перемешать,
добавить остальные ингредиенты;
-варить с момента закипания 5-7 минут, не
более;
-разложить в простерилиз.банки и закатать, укутать.
Выход: чуть
более 6 литров.

Салат "Просто гениальный".

Ингредиенты:

● 1 кг. - капусты
● 1 кг. - помидор
● 1 кг. - огурчиков
● 1 кг. - сладкого перчика
● 1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг. другого овоща.

Приготовление:

Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить;

раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставить на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин

Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать

Необходимые продукты:

Капуста – 10 кг.

Вода – 3 стакана.

Соль – 200 гр.

Лимон – 200 гр.

Петрушка – 300 гр.

Уксус – 5 ст. ложек.

Способ приготовления:

Конечно, не обязательно сразу делать 10 кг капусты. Попробуйте уменьшить пропорции и сделать маленькую баночку и эта закуска станет частым гостем на вашем столе.

Петрушку необходимо мелко порубить.Капусту сполоснуть, убрать увядшие листы и нашинковать.Половину лимонов нарезать тонкими ломтиками, из остальных лимонов выдавить сок.

В рецепте можно использовать лайм, но это абсолютно не принципиально. Капуста на зиму с лимоном получается чуть более сладкой.

Вскипятите воду, добавьте соль и уксус. Лимонный сок необходимо вылить в капусту и перемешать, слегка отжав капусту руками.

В банки необходимо выложить слоями капусту и дольки лимона. Если вы боитесь, что кожура лимона будет горчить, то ее можно либо тонко срезать овощечисткой, либо опустить лимон в кипяток на пару секунд.

Закуску плотно утрамбуйте в банки, сверху положите дольку лимона.

Заливаем все маринадом, закрываем крышками и отставляем при комнатной температуре в темном месте не менее, чем на шесть дней.

Затем необходимо убрать закуску в холодильник.

Приятного аппетита!