ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКА 'ЗАПОРОЖСКАЯ

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКА 'ЗАПОРОЖСКАЯ
На самом деле, редко кто угадывает, что это салат из кабачков. Все убеждены, что это маринованная капуста...

Ингредиенты:
3 кг кабачков (без кожуры и семян)
500 г моркови
500 г лука
1,5 стакана растительного масла
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
3 столовые ложки соли

Натереть на корейской терке кабачки

И морковь

Лук нашинковать полукольцами

Добавить соль, сахар, уксус, масло

Перемешать и разложить по банкам

Стерилизовать пол литровые банки 10 минут и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Салат из кабачков "Северянка"

«Красная икра»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
2 кг моркови,
1 кг свёклы,
1 кг лука,
3 крупные головки чеснока,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
3 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара,
3 ч.л. 70% уксуса,
1 стак манки,
500 мл нерафинированного подсолнечного масла.

Читать далее...

Острое лечо из кабачков!

Ингредиенты:
2 кг кабачков,
2 кг помидоров,
3 головки чеснока,
3 головки репчатого лука,
500 гр. болгарских перцев,
1-2 морковки,
1 острый перец,
зелень,
1 ст. сахара,
2 ст.л. соли,
Ѕ ст. уксуса 9%.

Читать далее...

Капуста маринованная с перцем — вкусно и быстро!

Читать далее...

Быстрая кабачковая икра на зиму. Третий год не изменяю этому рецепту!

Читать далее...

Замечательная закуска на зиму — «Тёщин язык» из кабачков

Читать далее...

Салат из кабачков на зиму по-монастырски

Салат из кабачков на зиму по-монастырски
на сайте kakyagotovlu.ru

Понадобится:

4 кг кабачков,
2 стакана растительного масла,
по 1 кг помидоров, лука и болгарского перца,
3-5 ст.л. сахара,
3 ст.л. соли,
2 ст.л. уксусной кислоты 70%,
1 ч.л. черного перца молотого.

Как приготовить салат из кабачков на зиму

Использовать лучше небольшие кабачки, из которых не вырезаются семена, однако и другие варианты допустимы. Очистить кабачки от кожицы, вычистить, если нужно, сердцевину с семечками, нарезать пластинками, выложить в эмалированную большую емкость, где салат будет вариться. Кольцами нарезать очищенный лук, обжарить на ¼ стакана масла до зарумянивания, переложить к кабачкам.

Произвольно нарезать помидоры и перец, выложить к кабачкам, влить оставшееся масло, приправить сахаром, перцем, солью, перемешать, поставить на средний огонь, довести до кипения и варить, помешивая, 40мин после закипания. Заправить салат в конце варки уксусом, перемешать, потомить еще 5-10мин. Разложить салат по стерилизованным банкам в горячем виде, закатать, вверх дном перевернуть, укутать, остужать в таком положении. Хранить этот салат лучше в прохладном месте.

Салат из кабачков на зиму по-монастырски готов!

Серия сообщений "кабачки":

Часть 1 - Баклажаны кусочками с капустой на зиму
Часть 2 - Закуска из баклажанов «Любимая»
...
Часть 4 - Быстрая кабачковая икра на зиму.
Часть 5 - закуска на зиму — «Тёщин язык» из кабачков
Часть 6 - Салат из кабачков на зиму по-монастырски
Часть 7 - 3-х часовая закуска из кабачков впрок.
Часть 8 - Кабачковая икра из банки с майонезом.

3-х часовая закуска из кабачков впрок.

Очень вкусная 3-х часовая закуска из кабачков. В сезон кабачков обязательно стоит воспользоваться этим рецептом - уходит моментально. Чем то она сможет напомнить даже  грибы.

Читать далее...

Кабачковая икра из банки с майонезом.

Очень интересный и вкусный рецепт заготовки кабачковой икры с майонезом. Буду пробовать - присоединяйтесь. Пишут очень вкусно!

Читать далее...

КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ

КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ

Продукты:

На 3кг кабачков: 3 сладких перца, 1 литр краснодарского соуса, 1 банка (250гр.) соуса чили, 100гр. чеснока, 2ст. ложки уксусной кислоты, 2ч. ложки чёрного молотого перца, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 2ст. ложки соли.

Способ приготовления:

1.Очищенные кабачки натрите на корейской тёрке. Сладкий перец порежьте соломкой, смешайте с кабачками.

2.Добавьте краснодарский соус и соус чили, молотый перец, масло, сахар и соль. Варите 15 минут. Затем добавьте порубленный чеснок и уксус. Варите 5-7 минут.

3.Горячую массу разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Серия сообщений "кабачки ":

Часть 1 - КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 2 - САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ
Часть 3 - 100 блюд из кабачков
Часть 4 - САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ
Часть 5 - Баклажаны по-татарски на зиму рецепт

100 блюд из кабачков

Читать рецепты блюд из кабачков

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ


Делаю такой салатик много лет, мои трескают с удовольствием.
3 кг бурачков,
3кг кабачков( и то и другое нашинковать на терке).
1,5кг лука(порезать кольцами).
3 ст. ложки соли,
300 г сахара,
100 г уксуса 9%,
0,5 стакана подсолнечного масла.