Французский багет - кулинарный рецепт приготовления с фото |
Французский багет - это удивительная выпечка с хрустящей манящей корочкой и мягкой серединой. Багет готовится очень просто, достаточно следовать инструкциям.
Метки: французский багет |
Без заголовка |
Хлебные миски для салата
Расчет примерно на 20 мисок:
мука - 500 гр.
дрожжи сухие - 10 гр.
cоль - 10 гр.
вода - 350 гр.
|
Закваска для хлеба "Вечная" |
Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Крестьянский хлеб (хлебопечка)
Часть 2 - Хлебопечка. Печем хлеб «Воздушный»
...
Часть 5 - Хлеб и большая:) ватрушка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Закваска для хлеба "Вечная"
|
Хлеб "Греческий" с сыром (в хлебопечке) |
|
|
ЗАКУСОЧНЫЙ ХЛЕБ С ЛОСОСЕМ |
Замечательная закуска с лососем и анчоусами, не только вкусная, но и отлично смотрится на столе.
|
Французский багет по быстрому. |
А ведь, действительно, получается французский багет по быстрому. Минимум ингредиентов и времени и свеженький хлеб на столе. Попробуйте испечь, Вам тоже понравится рецепт.
|
Сладкий банановый хлеб |
Ингредиенты для рецепта - Сладкий банановый хлеб:
3/4 чашки свежего молока
3 чашки хлебные муки
3/8 (55 г) чашки спелых бананов (нарезанные)
1 желток
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1,5 ст.л. масла (у меня без него, забыла)
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Рецепт приготовления - Сладкий банановый хлеб:
Этот рецепт нельзя использовать при работе с таймером задержки.
В горячем виде запах банана был похож на легкий запах сырости. Когда остыл, аромат не очень сильный - банановый и во вкусе легкий банановый привкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
|
Обезьяний хлеб с чесноком |
|
Пикантный хлеб с чёрным перцем и сыром |
Необычный, очень вкусный и ароматный хлеб, при этом совершенно не сложный, как оказалось)
|
Как испечь домашний хлеб |
Однажды, на мои робкие просьбы купить хлебопечку, мой муж, воздев глаза к небу, ответил:
- А как же раньше без неё обходились?
А действительно как?
Мною было решено провести эксперимент.
|
Домашний хлеб на черном чае |
|
ЧЕРНЫЙ ПИВНОЙ ХЛЕБ. |
Темное нефильтрованное пиво — 200 мл
Вода — 75 мл
Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
Сухое картофельное пюре — 2 ст.л.
Сахар — 1,5 ч.л.
Крепкая горячая заварка — 75 мл
Сухое молоко — 2 ст.л.
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Ржаная мука — 0,5 стакана + 1ч.л. какао + 1ч.л. растворимого кофе (все перемешать)
Пшеничная мука — 500 гр ()
Молотый кориандр и молотый тмин по 1 ст.л.
Смешать воду и сухое молоко, добавить сахар и дрожжи. Поставить в теплое место для активации дрожжей.
Залить сухое картофельное пюре горячей водой, примерно 50 мл.
Смесь ржаной муки, кофе, какао залить горячей заваркой и хорошо перемешать.
Добавить в нее дрожжевую смесь, соль и перемешать тщательно.
Добавить масло.
Замесить мягкое тесто. Пусть лучше к рукам прилипает. Поставить на расстойку часа на полтора.
Измельчить тмин и кориандр. В рецепте надо его в тесто ложить, но не все это любят. Я посыпала хлеб сверху.
Обмять тесто и если надо добавить муки.
Сформировать булку, смазать верх молоком, посыпать кориандром и тмином. Сделать надрезы.
Выпекать при 200С 15 минут, убавить температуру до 180С и выпекать до готовности.
В готовом хлебе вкуса пива нет. Очень похож по вкусу и консистенции на «Дарницкий хлеб», который продают в магазине.
Источник - http://maxibulka.ru/wordpress/?p=613
|
Овсяно-льняной хлеб. |
Скажу я вам, что хлебушек с льняной мукой совсем меня не разочаровал, даже наоборот. Достоинств у такой муки масса.
Хлебушек получается мягенький, пористой структуры, со слегка кисловатым ароматом (видимо сметана дает), и полезный, так как выводит шлаки, от такого не полнеешь.
|
Страницы: | [1] |