Цитата сообщения Beauti_Flash
Домашний майонез — проще простого!
Тот майонез, который лежит
на прилавках магазинов,
давно не имеет ничего общего с тем,
что мы ели в детстве.
А ведь приготовить этот вкуснейший
соус в домашних условиях очень просто!
![блог megarut aramat_039С„](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/4/106004502_aramat_039S.jpg)
Ингредиенты:
1 яичный желток
1,5 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. андижанской горчицы
120-250 мл растительного масла
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу
Смешайте в небольшой миске желток, уксус и горчицу.
Постоянно взбивая венчиком, начните добавлять по несколько капель растительное масло.
Взбивайте, пока соус не начнет густеть и превращаться в эмульсию.
Добавьте столько масла, чтобы достичь нужной вам консистенции.
В процессе добавьте соль и перец по вкусу.