Домашний майонез (еще один рецепт)

Предлагаю еще один рецепт домашнего майонеза. В ингредиентах зтого рецепта берется яблочный уксус, а не лимонный сок, как  рецепте, который Вы можете посмотреть здесь: http://galkolas.ru/post294105448/. Решила предложить Вам и этот рецепт, если захотите сделать майонез в домашних условиях, но предпочитаете добавить яблочный уксус. Наш Ваш выбор, как приготовить домашний майонез

Ингредиенты:

- желток - 1 шт.

- яблочный уксус - 1,5 ст. л

- дижонская горчица - 1 ч. л

- растительное масло - 120 - 250 мл

- соль, черный перец - на вкус

Приготовление:

Смешать яичный желток, уксус и горчицу в небольшой миске. При постоянном взбивании веником добавлять по несколько капель растительного масла.

Взбивать пока соус не начнет густеть и превращаться в эмульсию. Масла добвлять столько, чтобы достичь нужной консистенции. В процессе добавить соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!