Окунись в чарующий мир Востока: приготовь это волшебное лакомство!

Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно, каждый кусочек которого буквально тает во рту!

ГОТОВИМ ГИПОАЛЛЕРГЕННЫЕ И ЛЕГКИЕ ЛАКОМСТВА ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ

МАРМЕЛАД Его рецепт привезли в Европу с Ближнего Востока крестоносцы. Домашние мармеладки получаются из плодов, которые богаты натуральным загустителем – пектином. Зеленое яблоко – чемпион по содержанию пектина (а заодно и самый гипоаллергенный фрукт), поэтому начинать кондитерские опыты стоит именно с этого плода, добавляя со временем и другие богатые природным «клеем» фрукты – сливу, абрикосы, крыжовник, клюкву и смородину (в соотношении 1 : 3). ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…

Итальянская сладость - Панфорте

Панфорте — это итальянская сладость, состоящая из большого количества орехов, сухофруктов и пряностей. Этот десерт принято готовить на Рождество! По вкусу панфорте очень похоже на грильяж, но более ароматный и насыщенный. Подают десерт нарезая по кусочку к кофе или чаю. Панфорте прекрасно хранится в прохладном месте до месяца, если его завернуть в пергамент или плотную герметическую посуду. И еще одна важная особенность этого десерта — он абсолютно постный и вегетарианский. Ингредиенты 125 гр фундука 125 гр миндаля 100 гр кураги 100 гр инжира 100 гр коричневого сахара 60 гр муки пшеничной 40 гр какао-порошка 2 ч.л. цедры лимонной 2ч.л. молотой корицы 1/2 ч.л. молотого имбиря 200 гр меда 40 гр сахарной пудры Шаги Шаг 1 Обжарьте фундук в сковородке, положите в полотенце и потрите, чтобы очистить от шелухи. Крупно нарубите миндаль, сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты соедините и добавьте мелко порубленную цедру лимона. Перемешайте муку со специями и какао, полученную смесь добавьте в орехи и сухофрукты, и перемешайте. Шаг 2 В маленьком сотейнике перемешайте мед с сахаром и подогрейте смесь на маленьком огне до полного растворения сахара, помешивая. Доведите смесь до кипения. Влейте горячий сироп в орехи и сухофрукты, и быстро перемешайте. Действуйте очень быстро — полученная масса быстро густеет. Шаг 3 Возьмите низкую форму для выпечки, выложите ее бумагой для запекания и помажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите тесто и разровняйте его ложкой. Пирог поставьте в заранее разогретую до 150 гр духовку, выпекайте 30-35 минут. Готовый пирог остудите в форме и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! источник

Ванильные ракушки в клубничном соусе



Рецепт потрясающе вкусного и аппетитного десерта с неповторимым ароматом клубники и нежным творожным вкусом! Рецепт понравится всей семье, но в особом восторге будут дети, в большинстве своем обожающие всевозможные десерты.

Кляр - 30 рецептов с фото

Кляр

Читать далее...

Домашний яблочный зефир + 24 рецепта зефира

 

Ингредиенты: Яблочное пюре — 250 г Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г Яичный белок — 1 шт. Агар-агар — 8 г Вода — 160 г Ванильный сахар — 1 пакетик Сахарная пудра (для посыпки) Приготовление:

Читать далее...

Марципан.

Соан папди — популярная индийская сладость

Соан папди — популярная индийская сладость, также распространена в других странах Южной Азии: Бангладеше, Непале, Пакистане. Обычно имеет прямоугольную форму (Soan Papdi), но может быть круглой (Soan Cake), а также же в виде хлопьев. В Азии соан папди продается на улицах, привлекая внимание прохожих, особенно детей.

По консистенции индийская сладость соан папди похожи на халву, но гораздо мягче и нежнее, про нее действительно можно сказать «тает во рту». Имеют долгое послевкусие с привкусом кардамона.

Вы можете самостоятельно приготовить веганскую сладость соан папди:

Читать далее...

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ. Домашние будут в восторге!

Ингредиенты: 1 кг. апельсинов 400 г. коричневого сахара 100 г. воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) + "Нуга и туррон" 19 рецептов

Читать далее...

Рахат-Лукум

Здоровый десерт - Барфи (Восточный снег)

Барфи – это индийская сладость, в переводе с хинди означает — снег. Эти восточные сладости действительно напоминают снег и станут прекрасным украшением новогоднего стола. Без яиц, муки и сахара! Осторожно, очень вкусно!

Рахат-лукум - кусочек удовольствия...

Рахат-лукум - кусочек удовольствия... Приготовление  лукума дома

Рахат - лукум является королем турецких сладостей.  Рахат лукум начали готовить примерно 500 лет назад и это было самое любимое блюдо турецких султанов. Его изготавливают из патоки, сахара, крахмала  или мукии разнообразных орехов. Это могут быть фисташки, кокос, миндаль, изюм, шафран и др. Лукум из муки носит название шакер-лукум и больше напоминает печенье.

Продолжение...

Халва "fruit & nut"


Не возможно оторваться от этого лакомства.
Хочешь с чаем,хочешь просто так, с молоком тоже вкусно!
Автор пишет, что так готовят в Индии.
читать рецепт

Делаем халву МК.

 

Читать далее...

Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков.

 

 

 

 

На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов и овощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.

Сегодня мы расскажем, как из доступных и недорогих продуктов приготовить популярные сладости: халву, лукум, козинаки, нугу, ореховые и фрукт овые десерты. Устройте своим близким вечер восточной кухни и обязательно используйте наши рецепты. А если некоторые блюда украсить кусочками золотой или серебряной пищевой фольги, как это делают в богатых домах Индии, то ваш ужин станет поистине царским. 

Халва

Халва, которую мы покупаем в магазине, чаще всего изготовлена из семян подсолнечника, арахиса, кунжута, но эту сладость можно сделать еще из муки или манки. Попробуйте, вкус у такой халвы очень необычный.

Халва ванильная

Читать далее...

Испанский рецепт. Груши, запеченные в слоеном тесте

Везёт испанцам! В их кухне огромное разнообразие десертов из груш. А у нас они дорого стоят, потому, такой десерт мы готовим редко. Для многих десертов с грушами, фрукты необходимо предварительно отварить. Но, это не помеха! Такой  вкусный и ароматный десерт придется по вкусу всем. Он является отличным дополнением и к праздничному столу, и в повседневной жизни.

Ингредиенты:

Читать далее...

Сабайон

Это известное блюдо является не только популярнейшим итальянским десертом, но и соусом, а также напитком и пропиткой для тортов. Все зависит от густоты. Появилось это универсальное блюдо в 16 веке в Пьемонте благодаря ошибке поваров в одном из монастырей. Готовя очередное блюдо к обеду, они не смогли добиться желаемой консистенции от взбиваемых с сахаром яиц. А так выбрасывать продукт было жалко, то они добавили в него сладкого вина. Так впервые увидело свет новое блюдо с удивительным вкусом. В основе сабайона используются яичные желтки, сахар и алкоголь. Ингредиенты: Марсала (десертное сицилийское вино) – 100 мл.; желток куриного яйца – 4 шт.; сахар – 100 гр. Приготовление:

25 вкуснейших яблочных рецептов.

Читать далее...

Десерт Банановое парфе


есерт Банановое парфе

Домашние рецепты » Десерты » Быстрые десерты
Автор: Ольга Рывкина

Рецепт бананового парфе
Парфе переводится с французского как безукоризненный, прекрасный. И действительно, это прекрасный холодный десерт. Для его изготовления используются, как правило, сливки, взбитые с сахаром, ванилью и фруктовым пюре, которые затем замораживают.
В принципе, парфе можно приготовить из любых фруктов и ягод и с любыми добавками, но сегодня мы будем готовить Десерт Банановое парфе. В нем великолепно сочетается нежный, сладкий вкус бананов с яркой кислинкой лимона и апельсина, а богатый ароматический букет дополняет необыкновенный вкус.
Вообще банан – один из любимых и самых полезных фруктов, в нем содержится много калия, необходимого для хорошей работы сердца. Однако банану можно найти и более широкое применение. Мои дети, например, обожают блинчики с творогом и бананом и домашний банановый пирог. Очень вкусным получается банановый джем на зиму, а если вы хотите до глубины души поразить своего спутника жизни, приготовьте глазированные бананы Фламбе на День Валентина: рецепт с пошаговым фото.

Количество порций: 8
Время приготовления: 6 ч. 30 мин.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал

Чтобы приготовить десерт Банановое парфе, вам потребуется:

яйца — 1 шт. + 2 желтка
сахар – 100 г
цедра апельсиновая тертая – 0,5 ч.л.
ваниль — 1 стручок
ликер амаретто — 2 ст.л.
ром — 1 ст.л.
бананы спелые — 2 шт.
сок лимонный — 2 ст.л.
шоколад темный (стружка) – 40 г
сливки — 500 мл.

Десерт Банановое парфе готовится так.

1. Взбейте в миске 1 яйцо и еще 2 желтка до образования пены.
2. Вскипятите 50 мл воды, добавив в нее сахар, и проварите 1 минуту.
3. Влейте горячий сироп в яичную массу, интенсивно размешивая, добавьте апельсиновую цедру и ванильную мякоть, а затем поставьте миску на ледяную водяную баню и мешайте массу ручным миксером до полного охлаждения.
4. К холодной массе подмешайте амаретто и ром.
5. Очистите бананы, протрите их через мелкое сито и тотчас же перемешайте с лимонным соком. Банановое пюре подмешайте к массе вместе с шоколадной стружкой.
6. Хорошенько взбейте сливки и подмешайте к массе.
7. Форму соответствующего размера выстелите пищевой пленкой, наполните ее полученной массой и поставьте на ночь в морозилку. Перед подачей опрокиньте парфе из формы на блюдо, удалите пленку и нарежьте десерт ломтиками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
http://www.1001eda.com/desert-bananovoe-parfe