СОУС АЙВАР |
|
ВКУСНАЯ ПОДЛИВА К ЛЮБОМУ ГАРНИРУ И ДРУГАЯ ИНФОГРАФИКА ДЛЯ КУЛИНАРОВ |
|
Приправа "Варёная кобра из СССР" |
Дорогие хозяюшки, предлагаю вам приготовить такую замечательную приправу из СССР. Варёная кобра, которая была очень популярна в далёкие 80-е года. Это красивая, ароматная, острая добавка подходит почти ко всем блюдам и просто к бутербродам. Варёная кобра относится к уйгурской и дунганской кухне.
|
Домашний томатный соус-кетчуп на зиму - подборка рецептов! |
|
Соус «Арабьята» Al’Arrabbiata |
Соус «Арабьята» Al’Arrabbiata. Настоящий вкус Италии. Идеальный соус для Аранчини с моцареллой.
|
ТОТ САМЫЙ САЦЕБЕЛИ |
|
НАСТОЯЩИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ И НЕ ТОЛЬКО |
|
ЧАТНИ ИЗ СЛИВ С ЯБЛОКАМИ |
Осенью, планируя фруктовые заготовки на зиму, не ограничивайтесь только сладкими вариантами. Приготовьте чатни из слив с яблоками, который приятно удивит вас букетом вкусовых оттенков: пряным, кислым, сладким и острым одновременно.
Чатни, пикантный оригинальный соус индийского происхождения, можно будет подать к птице или мясу, разнообразить им нарезку сыра. Количеством множества ингредиентов можно варьировать, получая новые вкусы чатни. Соус прекрасно хранится в обычной затемненной кладовке на протяжении нескольких месяцев.
|
СЕКРЕТНАЯ КОРЕЙСКАЯ ПРИПРАВА «ЯННИМ» |
|
Аджика, рецепт аджики, грузинская и абхазская приправа - кулинарные рецепты Гастронома |
Аджика (абх. Аџьыка) абхазская острая приправа, пастообразная масса из соли и пряностей, а также овощного пюре. Получила распространение не только в абхазской, но и с некоторыми вариациями в грузинской, армянской, русской кухне.
Собственно говоря
Метки: Аджика грузинская и абхазская приправа кулинарные рецепты пошаговые рецепты салаты супы закуски десерты напитки основные блюда Гастроном Gastronom |
СОУСЫ И ПРИПРАВЫ/ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ |
|
КАК ВАРИТЬ ТКЕМАЛИ. ГРУЗИНСКИЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ. |
Как варить ткемали. Грузинский пошаговый рецепт
Ингредиенты
На заметку: если сливы очень кислые, можно добавить около 100 г сахара.
|
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ, ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ |
|
АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ + 17 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ АДЖИКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС |
Традиционная кавказская аджика - это острая соленая приправа из красного или зеленого острого перца, по текстуре - аджика, скорее паста, нежели соус, но сейчас существует несколько разновидностей острых соусов, объединенных под названием аджика.
Основу такой аджики составляют помидоры, а остроту блюду придают чеснок, перец, хрен.
Приготовить сырую аджику умеренной остроты для ежедневного употребления можно за несколько минут.
На пять - шесть средних помидор потребуется:
яблок 1 - 2,
чеснока - 5 зубчиков,
тертого хрена 50 г,
соли по вкусу,
а сахара - 1 ч. л.
|
СОУС "ПИКО ДЕ ГАЛЬО" |
|
КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА! |
...правда, очень вкусно, готовлю каждый год!
Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик для Вас!
|
БОЛГАРСКИЙ СОУС "ЛЮТЕНИЦА" |
Болгарский соус «Лютеница» — вкуснейшая штука! Его можно есть с любым блюдом и, даже, как просто намазку на хлеб.
Ингредиенты (на 3 банки по 0,5л):
— 1кг болгарского красного переца
— 0,5кг помидор
— 0.5кг баклажан
— 2 зубчика чеснока
— 1 перец чили
— 45гр сахара
— 30гр растительного масла
— соль, перец по вкусу
— зелень
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Греческий соус «Дзадзики»
Часть 2 - Соус Сацебели на скорую руку
Часть 3 - Болгарский соус "Лютеница"
Часть 4 - Соус "Харисса"
Часть 5 - Укропный соус
|
САЦЕБЕЛИ (საწებელი) |
|
СОУС САЦЕБЕЛИ + 201 РЕЦЕПТ СОУСОВ |
Известный грузинской соус сацебели - идеальное дополнение к любым мясным блюдам, особенно к шашлыку, а так же к рыбе, курице или овощам. Существует несколько рецептов приготовления соуса сацебели, я предлагаю домашний вариант. Для того чтобы соус получился вкусным, обязательно надо использовать качественную томатную пасту.
|
Грузинский соус сацебели (рецепт на зиму). |
|
