ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ |
Всегда думала, что домашние заварные пирожные готовить очень сложно и долго. Но, как оказалось, это даже проще, чем пирог или ватрушки! Тесто совершенно некапризное и легкое в приготовлении, а крем для заварных пирожных я взбиваю меньше, чем за 10 минут. Получается просто великолепно! Для приготовления белкового крема для домашних пирожных вам понадобятся только яичные белки. Но куда девать желтки? Из них можно приготовить печенье, соус, тесто для выпечки, блинчики, домашний майонез для ваших салатов и даже суп-пюре. Продукт не пропадет!
|
БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ |
|
ПЫШНОЕ ПИРОЖНОЕ С АБРИКОСОВЫМ КРЕМОМ. ПИРОЖНОЕ – СКАЗКА! |
|
Итальянские заварные пончики |
Дорогие мои, спешу поделиться с вами наивкуснейшими нежными пончиками!
Готовить их легко и быстро, а съедаются со скоростью света.
Рецепт взят из кулинарного журнала.
Необходимые продукты:
Для теста:
1 стакан воды
80г сливочного масла
4 яйца
щепотка соли
1 стакан муки
масло для фритюра
Для крема:
1 стакан молока
1 яйцо
0,5 стакана сахара
1 ст. л. муки (с горкой)
150г сливочного масла
ваниль
|
ПИРОЖНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ. ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ |
|
Пирожные на детский праздник |
|
НЕАПОЛИТАНСКАЯ КУДРЯВАЯ СЛОЙКА |
|
|
ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ГЛАЗИРОВАННАЯ |
Источник: ЖЖ Ирины Чадеевой
Это самое вкусное пирожное "Картошка",которое я когда либо ела!
Готовится она из бисквита,с добавлением орехов и шоколадно-масляного крема с коньяком.Очень вкусная и ароматная!
Миндаль в этом рецепте я заменила на арахис,так что у меня более бюджетный вариант.Но поверьте,с арахисом ничуть не хуже,чем с миндалём.
Бисквит:
3 яйца
90 г сахара
90 г муки
Крем:
100 г сливочного масла комнатной температуры
50 г сахара
40 г сливок,жирностью не менее 20%(у меня 33%)
40 г шоколада
2 ст.л. коньяка
ваниль
|
Домашний яблочный зефир |
|
✔ Меренги с ягодами от Алии 🍒 |
|
БАНАНОВЫЙ ПИРОГ |
Рецепт нашла здесь: http://allrecipes.ru/recept/5467/--------------.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_1
Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - ЯНТЫХ
Часть 2 - Бисквит от Наты
...
Часть 28 - Торт Медовик
Часть 29 - Сконы с изюмом
Часть 30 - Банановый пирог
Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Бисквит от Наты
Часть 2 - МЕДОВИК
...
Часть 30 - Печенье из творога
Часть 31 - Тирамису
Часть 32 - Банановый пирог
Часть 33 - медовый торт (румынский рецепт)
Часть 34 - Булочки-розочки
Часть 35 - хворост
|
ДЕСЕРТ "ПАРИЖ-МОНАКО-НЬЮ-ЙОРК" |
|
ПИРОЖНОЕ МАКАРОН (MACARON) |
Помнится мне, что кто-то, как-то спрашивал про рецепт Макарон - вуаля!!!
Это мой дебют, но он удался на славу: нежная хрустящая корочка, мягкая влажная серединка, вкус марципана на губах, немного разбавленный горьким шоколадом...
Макарон — являлся любимым десертом французских монархов испокон веков. Рецепт во Францию привезла итальянская принцесса Екатерина Медичи, вышедшая замуж за Генриха II - короля будущей республики. В это трудно поверить, но в далеком 16 веке макароны представляли собой простое печенье из миндальной муки, яичных белков и сахара. Никаких экзотических вкусов и радужных цветов, никакой кремовой начинки, только тесто.
Вторым слоем макарон обзавелся в начале 20 века. Пьер Дефонтэн - внук Луи Эрнеста Ладуре (владелеца первого в Париже чайного салона Laduree) - решил склеить две половинки печенья вместе с помощью сладкой шоколадной массы, известной во французской кухне как "ганаш" (ganache). Таким образом, макарон приобрел привычный для нас двухэтажный вид.
Кстати, произносить надо все же "макарОн", как того требует французская транскрипция. Макарун (macaroon) - это совсем другое печенье, которое в 90% случаев готовится из яичных белков и кокосовой стружки.
|
СЛОЕНОЕ ТЕСТО - 400 ЗОЛОТЫХ РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ! |
|
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ШАГ ЗА ШАГОМ. ЭКЛЕРЫ |
|
ПИРОЖНОЕ "ШКОЛЬНОЕ" |
Время приготовления: 90 минут Количество порций: 12 Ингредиенты :
|
|
РОЗОЧКА ИЗ САХАРНОЙ МАСТИКИ |
|
ПИРОЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПО 22 КОП. |
|
ЭКЛЕРЫ - 30 РЕЦЕПТОВ С ФОТО |
|
РЕЦЕПТ ЖЕЛЕЙНОГО ТЕСТА ДЛЯ ЛЕПКИ ФИГУРОК ПО ТИПУ PLAY-DOH |
Предлагаю рецепт желейного теста для лепки по типу Play-Doh, который мы используем вместо покупного. Это тесто намного мягче и податливее, чем многие другие рецепты теста для лепки. Попробуйте, и такими фигурками очень классно украсите любую выпечку!
|