ТАКАЯ КАРТОШКА ПРОСТО БОМБА РЕЦЕПТ! БЛЮДО ДЛЯ ТЕХ, КТО НА КАРАНТИНЕ!




******************************************************************
НАМ НУЖНО:
картофель - 1,5 кг.
сало - 200 гр.
лук - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
розмарин - по желанию
сливочное масло - 20 гр.
0.5 л. банки - 4 шт.

Голубцы, запеченные в духовке под шубой

• 1 средний кочан свежей капусты.
• 150 г мясного фарша.
• 50 г риса.

Читать далее...

НУДЛИ ПО - УКРАИНСКИ


Понадобится:

говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг
лук, морковь
соль, перец

Для нудлей:

кефир - 0,5 ст.
сода - 1/4 ч.л.
соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка
укропчик

Приготовление:

Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...

Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.

Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

Постепенно добавляем муку и размешиваем

Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...

Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось

Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)

Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком

Свернем рулетик

Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно!
Можно еще петрушечкой сверху посыпать...

Приятного аппетита!

Печёный картофель с селёдочным соусом


Пока картофель ещё молодой, пока у него ещё свой неповторимый сладковатый вкус, непременно нужно успеть приготовить запечённый картофель с селёдкой. Вот только подать его предлагаю не с привычными кусочками солёной рыбы, а с потрясающим селёдочным соусом. Не оторваться
http://kurabiye.guru/recipe/419-pechyonyy-kartofel-s-selyodochnym-sousom

Рецепты от Калниной Натальи

Ольга

 

Топ-10 Рецепты вторых блюд

Фаршированные куриные ножки	Картофель запеченный с сосисками
Лепешки с начинкой	Картофельные зразы с мясным фаршем

Читать далее...

Готовим лобио

Честно говоря, грузины в свое время приучили россиян готовить свои национальные блюда самостоятельно. Хотя в наши дни их можно отведать в ресторанах грузинской кухни, но мы будем готовить грузинское блюдо лобио так, как нас учили этому друзья грузины во времена СССР. В переводе с грузинского лобио переводится весьма банально –«фасоль». Так как она является основой для приготовления этого вкусного и весьма калорийного блюда. 

Читать далее...

13 рецептов Галушек - вкусные Галушки по-домашнему!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты Галушек по-домашнему

 

Галушки

 

Смотреть подборки рецептов

ЗАЛИВНОЕ: 12 РЕЦЕПТОВ С МЯСОМ, РЫБОЙ И ОВОЩАМИ

ЗАЛИВНОЕ: 12 РЕЦЕПТОВ С МЯСОМ, РЫБОЙ И ОВОЩАМИ

Большая коллекция самых лучших кулинарных рецептов блюд для гурманов от САМОБРАНОЧКИ

 Большая коллекция самых лучших кулинарных рецептов блюд для гурманов от САМОБРАНОЧКИ   

 

 

 

Серия сообщений "Из грибов":
Часть 1 - Рецепты с грибами.
Часть 2 - Фаршированные грибами кальмары
...
Часть 41 - Куриные ножки с грибами (шампиньонами)
Часть 42 - САЛАТ *НАВАЖДЕНИЕ* С ЯЗЫКОМ И ГРИБАМИ
Часть 43 - Большая коллекция самых лучших кулинарных рецептов блюд для гурманов от САМОБРАНОЧКИ
Часть 44 - СЫТНЫЕ,ПОЛЕЗНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
Часть 45 - ШАМПИНЬОНЫ "ХОЧУ ЕЩЁ" - ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ

Лазанья с капустой

ЛАЗАНЬЯ С КАПУСТОЙ

Далее...

757 РЕЦЕПТОВ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ

В плейлисте вы найдете различные рецепты от Бабушки Эммы. Здесь и выпечка, и вторые блюда, салаты и много вкусных блюд, рецептами которых с нами любезно делится опытная хозяйка.

https://youtu.be/GQYeuY8jAso?list=PLQzBJgojWxHNn6DzCPv784I2-KjGy6f1o

Свиное рагу с фасолью

Сытное, горячее, дымящееся, ароматное рагу в холодный зимний вечер – удачный вариант для уютного семейного ужина. Лучше такое рагу готовить в воскресенье, когда есть время и, если взять мяса немного больше, с расчетом на то, что рагу останется на понедельник, на следующий день разогретое рагу становится еще вкуснее.

Можно готовить такое рагу из сушеной фасоли или консервированной. Если использовать сушеную фасоль, то времени потребуется существенно больше – обязательно на ночь замочить фасоль и потом варить в общей сложности 2 – 3 часа. С консервированной фасолью время сокращается практически в два раза, и замачивать фасоль, естественно, нет необходимости.
Меня потянуло на сложности: я готовила рагу из сушеной фасоли и провозилась с рагу долго. Тушила, в общей сложности, два часа, но этого оказалось не достаточно – не вся фасоль приготовилась полностью, некоторые фасолины были жестковаты. Поэтому, рекомендую увеличить время до трех часов или заменить сушеную фасоль на консервированную. Я брала для этого блюда красную сушеную фасоль. 

Получилось очень вкусно и по-домашнему. Не очень красиво на фото, но это рагу и, как правило, все рагу нефотогеничны. Одно из преимуществ рагу в том, что для этого блюда можно использовать недорогой отруб – лопатку и кусочки ребрышек или мяса на хрящах. Мясо после долгого тушения будет превосходным! Фасоль – отличный и полезный гарнир. Приготовленная в соках тушения мяса она становится особенно вкусной. 
Семья осталась довольна новым рецептом, а на следующий день рагу стало еще вкуснее – и это еще одно преимущество «зимних» рагу.

ПАШТЕТ ГОВЯЖИЙ

Читать далее...

17 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ

Читать далее...

Правила жарки вкусного картофеля.

Ну что, готовы приготовить вкусный жаренный картофель? Если Вы попробуете соблюсти все эти рекомендуемые правила, то получите необыкновенно вкусный картофель и с румяной, хрустящей корочкой.

Читать далее...

Картофель в кожуре, запечённый с беконом.

Вкуснятина! Попробуйте приготовить этот картофель в кожуре, запечённый с беконом. Блюдо очень простое, но  можно сказать, даже праздничное. Такой картофель сметается вмиг. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте приготовить.

Читать далее...

Картофельные рулетики с мясной начинкой.

Картофельные рулетики с мясной начинкой будут отличным блюдом у семейному ужину. Вкусно и сытно! Готовятся не сложно. Знакомьтесь с рецептом и разнообразьте свой стол таким блюдом.

Читать далее...

Жареный рис со свининой от Марты Стюарт

Читать далее...

Куриное филе с картофелем, запечённое в кокотницах из фольги.

Очень понравился рецепт блюда из курицы. Такое куриное филе с картофелем, запечённое в кокотницах из фольги, отлично вписывается на любой стол и съедается с удовольствием. Оригинальная подача, даже тарелки не надо мыть. Думаю Вам тоже этот рецептик понравится. Знакомьтесь с ним.

Читать далее...

"Овощная рапсодия". Рецепт Юлии Голубевой.

Вареный омлет в пакете, по - вкусу как сливочный сыр!

далее

Ленивый ужин. Как приготовить трудоемкие лепные блюда в 10 раз быстрее

Голубцы, пельмени и вареники любят все. Но только есть. А вот лепить… Готовых на такой подвиг кулинаров не часто встретишь. Обычно хочется все сделать побыстрее и попроще. А не вылепливать каждую пельмешку и не заворачивать в листья капусты по столовой ложке фарша. Да, мы лентяи, но что делать, если времени не хватает? Но голубцы и пельмени можно сделать быстро и ничего лепить не придется. Только это будут голубцы и пельмени специальные, ленивые. Они делаются гораздо проще, а на вкус… Да почти такие же, как и обычные, трудоемкие. Читайте далее…

Полуфабрикаты домашнего приготовления

Ритм жизни современной женщины заставляет нас все чаще использовать полуфабрикаты. Но придя в супермаркет или ближайший от дома продуктовый магазин, я с тревогой смотрю на магазинные полуфабрикаты. Меня всегда смущает мысль, а из чего они приготовлены… Порой, купив что-то из полуфабрикатов с целью быстрее что-то приготовить для семьи, убеждаешься в очередной раз в том, насколько они бывают невкусными и несъедобными. Поэтому для себя я решила, что вполне возможно приготовить эти же полуфабрикаты дома. Зато я уверена, что приготовленная еда из моих полуфабрикатов, никак не отразится на здоровье моих родных. Но можем ли мы сэкономить время на приготовлении еды в течение недели? Вполне. И для этого нужно только выделить 2-3 часа в субботу. Зная кулинарные пристрастия членов своей семьи и приготовив полуфабрикаты у себя дома, у вас в дальнейшем не будет переживаний относительно обеда, ужина или внезапного прихода гостей. Вы сами поймете в первую же неделю, во-первых, сколько свободного времени вы сэкономите в рабочие дни, и во – вторых, к процессу приготовления полуфабрикатов можно привлечь детей - совместный труд воспитывает детей. Да и ваш супруг будет рад, что вы вместе и, наверное, у вас за рабочим процессом будут темы для общения. Пусть вам помогают все по возможности, кто как может. Но самое главное, что потом, после утомительного рабочего дня у вас будет достаточно времени отдохнуть, побыть с семьей или заняться любимым делом. Ну что ж, приступаем?

Рулет с грибами (картофельное тесто)

Ароматный, вкусный рулет из картофельного теста с начинкой из грибов.
Это блюдо прекрасно подойдёт и для праздничного стола и для семейного ужина или обеда.

Ингредиенты:
Для теста:
400 гр варёного картофеля
50 гр сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
400-450 гр муки
Для начинки:
800 гр грибов (у меня коричневые шампиньоны)
1 луковица
немного масла для жарки
2 ст.л.сметаны или сливочного сыра
соль, перец

Читать далее...

ложный жульен из баклажан (по вкусу напоминает грибы!) – это сказка!

Жюльен из баклажанов отличается тем, что его можно приготовить буквально за 20-25 минут, при этом вкус получается непередаваемым, кусочки жареного баклажана тают во рту. А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов…ммм, пальчики оближите.


А Вы уже пробовали жюльен из баклажан? Уверяю Вас, что это очень вкусно.

Оладьи из кабачков и курицы "Бесподобные" (рубленые),


Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными по структуре, но сочными на вкус, к тому же, они сытные и питательные.

Готовить их проще простого, приготовьте и убедитесь!

БЛИННЫЙ ТОРТИК "ЛЕТО"

Закуска из блинов оригинально и празднично, угостите гостей им точно понравится)))

Читать далее...

Кабачки фаршированные куриной грудкой с рисом - Красиво, вкусно и приятно - что еще нужно?


Простая, сытная еда, радующая вкусом и видом.
Кабачки в начале лета просто находка для хозяйки, из них можно приготовить очень много разнообразных блюд. Сегодня я готовлю кабачки фаршированные куриной грудкой с рисом . Чем хорошо это блюдо, так это тем, что к нему не надо готовить гарнир, оно в себе содержит мясо, крупу и овощи.




Кабачки в духовке с фаршем под сырной корочкой это самое вкусное, что можно придумать из кабачков.

Перцы фаршированные курицей и сыром.

Далее...

Сосиски в сушках

Необычное блюдо из обычных продуктов. Сушки размокают и становятся мягкими. Такое блюдо очень просто готовится, его с легкостью могут приготовить даже дети. Самое главное, чтобы размер отверстий в сушках был не меньше диаметра сосисок.

Читать далее...

Красивые цветочки из картофеля

Очень красиво смотрятся такие цветочки. правда? И делаются гениально просто!

Ингредиенты :

• Картофель - 2 шт.,

• Фарш (любой) - 300 г.,

• Лук - 1 шт.,

• Яйцо - 1 шт.,

• Сыр твёрдый (любой) - 50-70 г.,

• Майонез домашний,

• Растительное масло,

• Соль,чёрный перец,специи по вкусу

Читать далее...

Эксперименты с индийскими блюдами. Острая курица с картошкой или Tambda Dhindi Kombdi (Индийская кухня)

Острая курица с картошкой или Tambda Dhindi Kombdi (Индийская кухня) Эксперименты с индийскими блюдами. Книга "660 curries" написанная Raghavan Iyer. Итак, для этого блюда нам опять понадобится Кольхапури масала. Естественно, в магазине такую приправку не добудешь, можно даже и не искать. Ее можно запросто приготовить самому. У меня осталась с прошлого раза, но для удобства читателей я вновь привожу рецепт и способ приготовления этой приправки. Кальхапури масала(получается 1.25 стакана приправы, так что уменьшайте пропорции под нужное вам количество): 1) 1 ст сухих чили 2) 0.5 ст несладкой кокосовой стружки 3) 2 ст л белого(про это смотрим в конце) или черного мака 4) 1 ст л семян кориандра 5) 1 ст л семян зиры 6) 1 ст л черного перца горошком 7) 1 ч л черных или желтых семян горчицы 8) 1 ч л семян пажитника (он же фенугрек) 9) 4 дольки шелухи мускатного ореха. У нас эта приправа называется mace. На русском я просто не нашла адекватного перевода. Найти ее в цельном виде задача из нетривиальных, так что можно заменить ее на молотую в количестве 1/4 ч л. Если достать такую приправу у вас нет возможности, то просто замените на такое же количество мускатного ореха:) 10) 2 свежих или сушеных листика лаврушки 11) 2 ч л молотого кашимирского чили или 1/2 ч л каенского молотого чили + 1.5 ч л паприки (можно смело заменить любимым чили или тем, что есть в наличии) Основной рецепт:

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Читать далее...

Картофельные рулетики

Отменное блюдо, а если еще салатик со свежими огурчиками да помидорчиками, да посыпать зеленушкой,да с ароматным маслицем....можно и с малосольными огурчиками.....праздник живота!
Необходимо:
Картофель – 500-600г ;
Яйцо сырое – 1шт;
Мука пшеничная – 100-150г;
Фарш смешанный – 500г;
Масло растительное для жарки.
Читайте далее…

Голубцы бывают разные. 9 вкусных рецептов

 Голубцы – это фарш, завернутый в листья капусты. И капуста, и фарш - это всегда  полезно. Рецептов голубцов достаточно много – практически все  кухни мира имеют в своем арсенале подобные рецепты. Голубцы можно приготовить мясные, куриные, овощные, постные — все зависит от Вашего желания. Если у Вас мало времени, можно ограничиться ленивыми голубцами, лично мне ленивые голубцы нравятся даже больше, а особенно, если под руками мультиварка.

Ленивые голубцы в духовке	Голубцы с мясом	Овощные голубцы
Ленивые голубцы в мультиварке	Ленивые голубцы без поджарки	Закусочные голубцы
Капустный каравай	Ленивые голубцы слоями	Ленивый голубец в мультиварке

 

Нежный рулет к завтраку

Читать далее...

Вкусненького захотелось............

Хочу с вами поделиться своей новой находкой... Необыкновенно вкусно!!! Кто не сделает такую же много потеряет:) 5 яиц 250 майонеза 350 тертого сыра Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов. Не солить!!! Дальше пока готовиться делаем начинку. 500г фарша, лук, яйцо, соль, перец. Достаем наш готовый коржик и даем немного остыть. Сверху укладываем нашу начинку. Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. Продолжать запекать при 200 град, 40 минут. когда немного остынет, порезать острым ножом Какая красотища :-) ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! По ходу дела возникли вопросы, отвечаю: - противень использовала стандартный, из духовки. - фарш сырой - сыр - какой есть в магазине Рамочка от Надежды

12 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ УЖИНА ЗА 30 МИН.


Жареные куриные грудки с лимоном

Простой рецепт, который обязательно оценят голодные, уставшие после работы организмы.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Общее время: 25 мин.
Читайте далее…

Рагу с капустой

 

Подготовим:

- 500 гр. свиных рёбрышек

- 6-7 картофелин

- 1/4 капусты

- 1 морковка

- 1 лук

- 2-3 лавровых листа

- перец черный молотый

- 3-4горошинкидушистого перца

- томат (любой)

- растительное масло (для жарки)

- соль

 

И сам процесс:

Читать далее...

100 рецептов на скорую руку - что можно приготовить быстро и вкусно!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на скорую руку

 

Рецепты на скорую руку

 

 

Серия сообщений "Ужин на скорую руку":
Часть 1 - 100 Вкусных салатов из овощей
Часть 2 - 50 рецептов вкуснейшей Окрошки
...
Часть 12 - 100 рецептов на скорую руку - Что приготовить на скорую руку?
Часть 13 - 100 рецептов - Что можно приготовить быстро
Часть 14 - 100 рецептов на скорую руку - что можно приготовить быстро и вкусно!

Бризоли, пальчики оближешь!)

Бризоли, пальчики оближешь!)

Для приготовления этого блюда сначала выпекаются яичные блинчики, которые затем смазываются куриным фаршем, майонезом. Внутрь смазанных блинчиков кладется начинка, все заворачивается рулетом и запекается в духовке до полной готовности. В результате получаются очень вкусные куриные рулетики в яичных блинчиках.

На 6 бризолек необходимо:

Куриный фарш – 400 г
Яйца – 6 штук
Молоко – 6 столовых ложек (когда не было молока, делала на воде - нормально получалось, разницы никакой!!!)
Майонез – около столовой ложки
Соль, перец, приправа для курицы.
Для начинки понадобятся шампиньоны (можно использовать вместо шампиньонов небольшой соленый или маринованный огурчик, но я делала с шампиньонами).

Сначала надо испечь блинчики. Они пекутся по одному:
вбить одно яйцо в мисочку, добавить столовую ложку молока (или воды), посолить и взбить вилочкой, как на омлет. Пожарить из этого один яичный блинчик. Затем, таким же образом пекутся остальные блинчики.

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БИТОЧКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ШПРОТ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ  БИТОЧКИ  С  НАЧИНКОЙ  ИЗ  ШПРОТ

Ингредиенты:

200 г шпрот

лук репчатый

картофель - 8-10 шт среднего размера

морковь - 1 шт

яйцо - 1 шт

Читать далее...

Печеночный паштет с шампиньонами

Очень вкусный паштет с грибочками – понравиться всем без исключения.

Читать далее...

17 рецептов блюд в горшочках.

 17 потрясающих рецептов блюд в горшочках

Читать далее...

36 рецептов голубцов с фото

Читать рецепты голубцов

Картофель с беконом.

Хотите вкусно покушать, тогда приготовьте этот картофель с беконом. Очень легко и просто его приготовить по этому рецепту. Сыта будет вся семейка. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Тушеная капуста с ребрышками - сытно, по-домашнему уютно!

Я очень люблю тушеную капусту. А в компании ребрышек она просто неподражаема!Получается замечательное, сытное блюдо. По желанию в капусту можно добавить грибы. Любители экзотики могут использовать в этом блюде чернослив. Экспериментируйте и получайте эксклюзивные блюда на свой вкус.



Замечательное сочетание свиных ребрышек и белокочанной капусты никого не оставит равнодушными.

Картофельные галушки

 

Читать далее...