Цитата сообщения Мадам_Ирина Консервированные помидоры с капустой

Приготовление:

Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать мелко болгарский перец и чеснок. Всё смешать. В стерилизованные банки 3-х литровые положить на дно лавровый лист, перец, душистый горошек, пару зонтиков укропа. Укладываем помидоры, пересыпая каждый слой нашинкованными овощами. Сверху залить кипящим рассолом. Стерилизовать 15 минут. Закатать. Укутать.

Рассол:

На 1 литр воды,
2 ст. лож соли,
3 ст. лож сахара,
1 ч. ложка 9% уксуса