"Улитки" с шоколадом и джемом

Суббота, 22 Июня 2013 г. 13:20 + в цитатник

Цитата сообщения nikitaqa29

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Улитки" с шоколадом и джемом

Когда надо быстро, вкусно и много, я готовлю выпечку из дрожжевого теста. Оно податливое, нежное, приятное! Поднимается всегда на ура (причем несколько раз)! Так же радует, что из дрожжевого теста можно столько всего приготовить! Наши возможности ограничены только фантазией!

Состав (на 30 шт. с шоколадом и 20 с джемом):

Мука - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 20 г
Яйца - 4 шт.
Сливочное масло - 200 г + 20 г
Сахар - 140 г
Вода - 400 мл
Шоколад - 250 г
Джем - 100 г
Орехи - 50 г

Приготовление:
1) Воду нагреть до температуры тела (~30 градусов). Добавить дрожжи.

2) В отдельной миске взбить сахар, яйца, соль.

3) Растопить сливочное масло.

4) Добавить масло к яичной смеси. Перемешать.

5) Добавить яичную смесь к дрожжам. Перемешать.

6) Всыпать постепенно муку до тех пор, пока тесто не перестает отставать от рук. НО нельзя забивать дрожжевое тесто мукой! Оно в конце все равно должно отставать немного липким. Месить его надо примерно 20 минут.

7) Оставить тесто для подъема на 1 час в теплом месте. Я ставлю миску с тестом на разогревающуюся до нужной температуры духовку (до 180 градусов).

8) Готовое тесто разделить на 3 части. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане.

9) Тесто раскатать толщиной 5 мм. Разрезать на полоски. Смазать каждую полоску шоколадом. Посыпать измельченными орешками.

10) Сделать маленькие рулеты из полосок. Положить их на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии 2-3 см друг от друга.

11) То же самое проделать с оставшимися частями теста. Только последнюю часть смазывать не шоколадом, а джемом.

12) Растопить 20 г сливочного масла. Смазать им "рулеты". Печь "улитки" в течение 25 минут.

13) Приятного аппетита!

Примечание:
Я пекла в два приема, немного оставляла "улитки" без внимания, чтобы тесто еще чуть-чуть поднялось.

источник

Портал в иные миры существует

Красивое женское белье

Самые яркие тюльпаны со всего света

Смотреть бесплатно прямой эфир РЕН ТВ онлайн

Новая жизнь в электронном виде

Купить обувь через интернет-магазин

Серия сообщений "Печенья":
Часть 1 - Печенье пахлавишки
Часть 2 - Турецкая пахлава
...
Часть 23 - СЛОЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО
Часть 24 - Самые вкусные сочники
Часть 25 - "Улитки" с шоколадом и джемом
Часть 26 - ТАТАРСКИЕ РОГАЛИКИ БАРМАК: НИКАКИХ ЯИЦ В ТЕСТЕ И АРОМАТНЕЙШАЯ НАЧИНКА. МЕГАХРУСТЯЩЕЕ ЛАКОМСТВО! «Бармак» переводится с татарского как «пальцы», вот п

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Кондитерская

Метки: печенья

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5216925/post280851298/">&quot;РЈР»РёС‚РєРё&quot; СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј Рё РґР¶РµРјРѕРј</a><br/>"РЈР»РёС‚РєРё" СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј Рё РґР¶РµРјРѕРј

&nbsp;

РљРѕРіРґР° РЅР°РґРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё РјРЅРѕРіРѕ, СЏ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РІС‹РїРµС‡РєСѓ РёР· РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. РћРЅРѕ РїРѕРґР°С‚Р»РёРІРѕРµ, РЅРµР¶РЅРѕРµ, РїСЂРёСЏС‚РЅРѕРµ! РџРѕРґРЅРёРјР°РµС‚СЃСЏ РІСЃРµРіРґР° РЅР° СѓСЂР° (РїСЂРёС‡РµРј РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂР°Р·)! РўР°Рє Р¶Рµ СЂР°РґСѓРµС‚, С‡С‚Рѕ РёР· РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РјРѕР¶РЅРѕ СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РІСЃРµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ! РќР°С€Рё РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚Рё РѕРіСЂР°РЅРёС‡РµРЅС‹ С‚РѕР»СЊРєРѕ С„Р°РЅС‚Р°Р·РёРµР№!

&nbsp;

РЎРѕСЃС‚Р°РІ (РЅР° 30 С€С‚. СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј Рё 20 СЃ РґР¶РµРјРѕРј):

РњСѓРєР° - 1 РєРі
	РЎРѕР»СЊ - 1 С‡.Р».
	Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ - 20 Рі
	РЇР№С†Р° - 4 С€С‚.
	РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 200 Рі + 20 Рі
	РЎР°С…Р°СЂ - 140 Рі
	Р’РѕРґР° - 400 РјР»
	РЁРѕРєРѕР»Р°Рґ - 250 Рі
	Р”Р¶РµРј - 100 Рі
	РћСЂРµС…Рё - 50 Рі
	
	
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5216925/post280851298/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Фотоальбом

-Цитатник

-Приложения

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

"Улитки" с шоколадом и джемом