-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои работы
Мои работы
00:03 06.04.2013
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:13 25.03.2013
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Мои цветы. На даче.
Мои цветы. На даче.
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0
Посмотреть все фотографии серии Море.
Море.
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Цитатник

Подушка "собачка" - (0)

Подушка "собачка"

Шитье. Технология пошива женских классических брюк. Потрясающий, полезнейший МК! - (0)

Шитье. Технология пошива женских классических брюк. Потрясающий, полезнейший МК! Огромное спасибо...

Создадим сами структурные пасты для объёмного декора. - (0)

Создадим сами структурные пасты для объёмного декора.      Добрый ден...

Скатерти крючком - (0)

47 узоров филе для салфеток и скатертей

Скатерть крючком - (0)

Скатерти крючком         &nb...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Photoshop online Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вика5

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.02.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 2827


Украшение разных салатов и паштетов.

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 20:55 + в цитатник

 

 

 
Просто и эффектно 

Делаем "цветочек" из помидора, как указано на фото. 
Зеленые веточки и листочки вырезаем из кожицы огурца. 
Выкладываем украшения поверх слоя тертого сыра (или тертого желтка) и подаем на стол.    [ more=]


Украшение порционного салата


"МОРСКОЕ ЦАРСТВО" - украшение отварной фасолью и морской капустой салата или паштета. Фигурки рыб и прочих морских жителей вырезают из разноцветных овощей.




"Розы" из помидора. 
См. УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 10.


Корзинка с разноцветными "розами" из черной редьки. 
См. УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 10.


Салат с нежными "розами" из колбасы или ветчины. 
Такие же "розы" можно сделать из тонких ломтиков соленой рыбы. 
См. УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 10.


Украшение окорока "розами" и зеленью. 
См. УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 10.


Фруктовый салат в ананасе.


Салат в чашечках из кожуры апельсина или грейпфрута.


Простое украшение: ломтики картофеля-фри, тертые желтки, майонез или сметана, оливки, салатная зелень.

Украшение салата, закусочного торта, паштета 
«Русские берёзки» 

Фон - тертые желтки, посыпанные на тонкий слой майонеза, сметаны, соуса и т.п.; элементы украшения - тонкие ломтики яичного белка, кусочки кожицы чернослива, зеленый лук, листики петрушки, зерна граната. 
Белые "стволы" берёзок можно как выложить из тонких кусочков яичных белков, так и просто нарисовать сметаной или майонезом. 
Так можно украсить и поверхность мясного, рыбного или овощного заливного блюда, и дажебутербод.

Украшение салата, закусочного торта, паштета 
«Ромашки» 

Лепестки "ромашек" нарезаны из яичного белка, серединки - тертый желток. Вокруг выложен веночек из веточек укропа.

Идеи украшения салатов

Оформление салата "цветами каллы". 
Листочки сыра свернуты кульком, тычинки из моркови, веточки из зеленого лука.

Оформление салата в виде "рыбки".

Украшение "розочками" из разных продуктов. 
Об изготовлении "розочек" см. на 10-й стр. странице раздела УКРАШЕНИЕ БЛЮД.

Украшение зеленью и "ромашками" из яичных белков и моркови. 
Об изготовлении украшений из яиц см. на 10-й стр. странице раздела УКРАШЕНИЕ БЛЮД.

Украшение зеленым горошком, зернами кукурузы и полосками из кожицы огурца. 
Об изготовлении украшений из огурца см. на 10-й стр. странице раздела УКРАШЕНИЕ БЛЮД.

Украшение салата посыпкой натертым желтком. 
Об изготовлении "астры" и "листочков" см. КАРВИНГ - часть 2-я.

Консервированная кукуруза, ломтики огурца и сладкого красного перца, зеленый лук.

"Бабочки" из оливков и ломтиков моркови с крапинками майонеза; чипсы, зелень.

"Сирень" из натертого на крупной терке яичного белка, затем окрашенного соком свеклы. 
"Тюльпаны" из помидоров. Веточки зелени.

Салат "ЕЛОЧКА". 
Салат выкладываем на блюдо высокой горкой, украшаем яркими ягодами, зернами граната. 
Для выкладывания салата высокой горкой удобно воспользоваться обрезанной пластиковой бутылкой подходящего размера. Берем часть бутылки со стороны пробки, изнутри слегка смазываем майонезом, плотно заполняем салатом и опрокидываем на блюдо. 
Декорируем веточками укропа. 
На вершину помещаем звезду, вырезанную из сладкого красного перца.

Украшение салата, паштета, закусочного или бутербродного торта "БЫЧОК и КОРОВКА". 
Изготовление украшения - см. КАРВИНГ-2. "Бычок и коровки"
См. раздел Салаты
О бутербродных и закусочных тортах см. ниже на этой странице.

Украшение салата или паштета "Лесной цветок".

Украшение салата, паштета, закусочного или бутербродного торта. 
Изготовление украшений - см. КАРВИНГ-2
См. раздел Салаты, стр. ПАШТЕТЫ для бутербродов, закусок, начинок для пирогов
О бутербродных и закусочных тортах см. ниже на этой странице.

Салат «Новогодняя ёлочка»

Ингредиенты 
• крабовые палочки — 300 г 
• кукуруза консервированная — 200 г 
• лук репчатый — 1 шт. 
• сыр тертый — 200 г 
• рис отварной — 1 стакан 
• майонез 
• перец черный молотый 
• соль 
Для украшения: 
• лук-порей — зеленая часть 
• белая редька 
• морковь или разноцветный перец 
ПРИМЕЧАНИЕ. Салат для "Ёлочки" может быть любым иным, который можно выложить высокой горкой — это по вкусу.
Крабовые палочки порезать не мелкими кубиками. 
Сыр натереть на терке крупной. 
Лук репчатый измельчить, залить кипятком и подержать 5-10 минут, чтобы ушла горечь. 
Из кукурузы слить жидкость. 
Все ингредиенты соединить, перемешать, заправить майонезом, по вскусу посолить и поперчить. 
Выложить салат высокой горкой. Для выкладывания салата горкой воспользуемся обрезанной пластиковой бутылкой подходящего размера. Берем часть бутылки со стороны пробки, изнутри слегка смазываем майонезом, плотно заполняем салатом и опрокидываем на блюдо. 
Листья лука порей нарезать равносторонними треугольниками разной величины. 
Нарезанный лук уложить снизу вверх, начиная с больших треугольников, которые крепятся у основания “елки”, и заканчивая маленькими для верхушки. 
Тоненько нарезать морковку и редьку и выложить в виде ёлочной гирлянды (см. фото).

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салаты из сельдерея
Часть 2 - Салат «Цветущая любовь»
Часть 3 - Овощные салаты
Часть 4 - Украшение разных салатов и паштетов.
Часть 5 - Праздничные рецепты для Вас мои хозяюшки...
Часть 6 - салат "Быстрее некуда"
...
Часть 12 - 100 салатов.
Часть 13 - Салаты к Новому году: подкова для Лошади
Часть 14 - Оригинальные закуски к новогодному столу.

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку