Рыба к ужину: рецепт оригинального кляра

Ингредиенты

• Рыбное филе – 400 г
• Яйцо – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Мука – 2 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Рыбу солим по вкусу.
2. Готовим кляр: лук измельчаем в блендере или натираем на терке.
3. Затем добавляем яйцо, майонез, муку, перец по вкусу и хорошо взбить венчиком.
4. Кусочки рыбы выкладываем в кляр и даем им мариноваться в нем  минут 5-10.
5. Разогреваем сковороду и на растительном масле обжариваем кусочки в кляре с двух сторон.

Рецепт:
Рыба «по-польски»:
Горбуша – 1кг
Укроп – по вкусу
Лавровый лист – 2-3 шт
Соль – 1ч.л. 
Лук – 400 г
Майонез – по вкусу
Черный перец – по
Маринад для лука:
Соль – 1,5 сь.л.
Сахар – 1,5ст.л.
Уксус 9% - 4-5 ст.л.
Вода – 200 мл 

Для приготовления вы можете использовать замороженное филе минтая, которого потребуется приблизительно 700–800 грамм. Если вы готовите это блюдо из свежей рыбки, тогда можете брать меньшее количество, так как расход будет не таким большим.

Как приготовить нежный минтай в банке

Чтобы рыба вышла очень ароматной и сочной, к ней нужно добавить лук, лимон и зелень. Также вам понадобится морковка, которую следует нарезать или маленькими кружочками, или мелкой соломкой. Толстые дольки не подойдут для этого блюда. Ведь так морковь останется жесткой, не успев приготовиться должным образом.

Ингредиенты
Минтай750 г

Лук1 шт.

Лимон1 шт.

Сольпо вкусу

Черный перец (молотый)по вкусу

Петрушка1 пуч.

Морковь1 шт.

Сливочное масло20 г

Кориандрпо вкусу

Приготовление

Нарежьте филе минтая небольшими кусочками. Очистите репчатый лук. Нарежьте его полукольцами. Очистите морковь. Нарежьте ее тонкими кружочками.
Тщательно промойте лимон. Разрежьте его кружочками. Выложите парочку ломтиков цитрусового на дно чистой банки. Сверху поместите промытую петрушку. Затем выложите несколько кусочков минтая.минтайДалее должен следовать слой из моркови. Потом снова выложите репчатый лук. Присолите и поперчите всё по вкусу. Добавьте кориандр. Чередуйте слои в той же последовательности, пока не закончатся ингредиенты.
Сверху поместите зелень петрушки и ломтик цитрусового. Добавьте размягченное сливочное масло. Заройте банку крышкой. Поместите емкость в кастрюлю, дно которой застелено полотенцем. Влейте в нее воду до плечиков банки.минтай
После закипания убавьте огонь. Держите содержимое банки на плите в течение получаса. Затем выключите нагрев. Готово!
Такой сочный минтай с ароматными овощами хорош как в горячем, так и в холодном виде. К слову, вы можете готовить данное блюдо в банке и из любой другой рыбки. Попробуйте взять филе хека или судака. Будет вкусно!

Любая рыба, приготовленная таким способом, получается очень нежной, ароматной и вкусной.

Не блюдо, а сказка! Оценят не только любители рыбы, но даже и те, кто скептически относится к ней. Готовится проще, чем можно себе представить! Отличный вариант сытного, но диетического ужина!

В такой заливке и запеченной в духовке рыба получается очень нежной. Готовится очень просто. Знакомьтесь с рецептом и наслаждайтесь вкусным блюдом.

Ингредиенты: 

- филе рыбы
- яйца
- лук зеленый
- майонез
- сыр

Приготовление:

Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать. Разложить филе на сковороду, смазанную маслом, посолить и посыпать специями. Приготовить соус. Разбить в миску 4 яйца, покрошить зеленый лук и добавить 3 столовые ложки майонеза. Перемешать и вылить соус на сковородку с рыбой, посыпав сверху тертым сыром. 
Поставить в духовку на 20 минут. 

Источник: http://domaho.ru/article/73718?_openstat=ZG9tYWhvO...U2MTUzMjtuYXRrbzA4bkBtYWlsLnJ1

Ни для кого не секрет, что рыбный белок усваивается легче, чем мясной. Не зря рыбу рекомендуют употреблять людям, которым прописано диетическое питание. Поэтому задумайтесь над тем, чтобы иногда устраивать рыбные дни и у себя дома.

Рыбные котлеты должны хотя бы раз в неделю появляться на вашем обеденном столе. Мы подготовили для вас один из лучших рецептов приготовления этого блюда.

Говорят, что такие котлеты подают в некоторых монастырях. Их разрешается есть даже во время поста. Чтобы котлеты получились совсем постными, можно исключить яйца. Еще один плюс рыбных блюд — быстрота приготовления.

Котлеты из рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г филе любой рыбы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 морковки
• 2 картошки
• 70 г белокочанной капусты
• укроп, петрушка
• 2 яйца
• соль, перец, специи по вкусу
• панировочные сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пропустите сырые овощи и филе рыбы через мясорубку.

 

 

Добавьте в фарш измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень, яйца, пару столовых ложек сухарей. Посолите и поперчите. Можно также добавить специи по вкусу.

 

 

Слегка обмакните руки в воде и сформируйте котлеты, обваляйте их в сухариках, обжарьте на растительном масле до полной готовности.

 

 

Никогда прежде рыбное блюдо не было настолько сочным и нежным! Эти котлеты станут изюминкой вашего меню.

Источник:http://my-fly.ru/blog/43609354410/Ryibnyie-kotlety...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Блюда из трески

Лаваш с рыбой

РЕЦЕПТЫ САМЫХ ВКУСНЫХ ПОДЛИВОК НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
 

РЕЦЕПТЫ САМЫХ ВКУСНЫХ ПОДЛИВОК НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

📌 Подлива «Деревенская»

Рецепты:

Начинка для лепешек:
• Сыр адыгейский - 300 г
• Сыр твердый - 100 г
• Укроп
• Петрушка
• Прованский травы - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.

Хачапури:
Рецепт здесь https://www.youtube.com/watch?v=56hGz...​

Рыбная начинка:
• Филе рыбы - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Приправа "Лимонный перец"
• Зелень
• Соль

Мясная начинка для пирогов:
• Мясной фарш – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр – 200 г
• Зеленый лук
• Перец черный молотый, соль

Грибная начинка:
• Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Яйцо вареное – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец

Начинка из цитрусовых.
• Лимон - 1 шт.
• Апельсин - 2 шт.(маленьких) или 1 шт. (если апельсин большой)
• Сахар - 1 стакан
• Манная крупа - 1 ст.л.

Кто сказал, что постное меню не вкусное и однообразное? Сколько всего можно приготовить из овощей, фруктов, грибов, бобовых. Такой постный рацион не только принесет духовную пользу, но и положительно скажется на вашем здоровье, а еще поможет сбросить несколько лишних кило, чем не плюс такого питания? С этими рецептами, вы сможете разнообразить свое меню в Великий пост, или просто приготовить что-то новое на каждый день.

Постные блюда могут быть одновременно: сытными, питательными и легкими в приготовлении. Поэтому, эти вкусные и полезные рецепты, которые подойдут на день рождения, праздничный или семейный ужин, или просто каждый день. Попробуйте постные блюда из картофеля, риса, рыбы, с грибами и фасолью. А также, приготовьте изысканную выпечку из груш и орехов. 

Читать далее

Чрезвычайно простое блюдо как по составу, так и по способу приготовления. Готовится очень быстро, выглядит эффектно. При этом является низкокалорийным и очень полезным. Замечательный вариант на ужин. Подглядела когда-то этот рецепт у Джейми Оливера и с тех пор часто готовлю любую красную рыбу именно таким способом.

Приготовление

Для любой рыбы, мяса и капусты-луковый кляр
 

Готовим для любой рыбы, мяса и капусты-луковый кляр. Получается блюдо сочным и ароматным, готовится всё очень просто.