Наполеон — торт из творожного теста

Сытный и ароматный пирог, созданный на основе творожных коржей, классического молочного наполнителя и кокосовой стружки получается очень вкусным и праздничным.

Из данного количества компонентов получается большой торт. Его можно изготовить для домашнего чаепития в кругу своей семьи и друзей, а также для праздничного банкета. Украсив верх десерта кокосовой стружкой, нарезав порционными сегментами и подав с чашкой капуччино или латте, вы порадуете своих гостей яркой и полезной выпечкой.

Для создания десерта необходимо выбирать жирную (9-15%) творожную массу. С таким молочным продуктом коржи получаются рассыпчатыми, отлично пропитываются молочным наполнителем и хорошо держат форму.

Творожный «Наполеон» сохраняет свои вкусовые качества 2- дня, главное – уложить оставшиеся кусочки в короб, герметично закрыть и хранить в холодильнике.

Приготовление:

2. Добавляем сырое яйцо и рафинад.

3. Растапливаем масло (100 грамм), охлаждаем его и вводим в пиалу с заготовкой.

4. Вводим в миску рекомендованную норму пшеничной муки и разрыхлитель.

5. Собираем мучную заготовку в плотный ком, охлаждаем 20-30 минут.

6. Готовим патисьер: смешиваем в сотейнике яйца, рафинад и ваниль.

7. Тщательно смешиваем компоненты, вводим муку, перетираем массу.

8. Наливаем необходимое количество молочного продукта. Смешиваем ингредиенты. Подогреваем, постоянно помешивая, пока наполнитель не приобретет густую текстуру.

9. Разделяем творожный ком на 8 частей. Каждый растягиваем в тонкий пласт, вырезаем коржи.

10. Готовим при температуре 180 градусах 5-7 минут. Повторяем процесс со всеми лепешками.

11. В охлажденный наполнитель вводим масло (100 грамм). Взбиваем заготовку.

12. Покрываем молочной массой творожный корж. Повторяем процедуру со всем лепешками.

13. Посыпаем готовый десерт кокосовой стружкой. Охлаждаем 2-3 часа.

Нарезаем творожный «Наполеон» порциями, подаем в любое время.

Поделиться "Наполеоновский творожный пирог рецепт с фото в духовке"

http://vkusneedoma.ru/tvorozhnyj-pirog-recept-s-foto-v-duxov...