Мой рецепт омлета с секретом- "Всегда удачный"

Вы также, как и я пытаетесь приготовить вкусный и пышный омлет, а результат получается разным-когда удачным,когда не очень)))Наконец-то нашелся тот секрет. Омлет приготовленный по этому рецепту-удачный всегда, нужно только знать некоторые секреты-и получится пышный и очень вкусный омлет.
Главный секрет -пропорции яиц и молока,на 1 яйцо нужно 30 грамм молока.

            Корейцы великая нация со своей, наверное, великой и разнообразной кухней. Но так случилось, что знакомство с великой корейской кухней в небольшом городке ограничивается кучей овощей имеющих внешний вид, как правило, достаточно однообразный – "морковка по-корейски", "бурячок по-корейски", которыми торгуют обрусившиеся потомки корейцев. Приятным исключением из всего многообразия "по- корейски",  оказался салат из папоротника, правда тоже "по-корейски".
            Ну ладно, закончим лирическое отступление и приступим к подсказанному рецепту картошки "по-корейски". Для чистоты совести не могу не заметить, что первый раз такую картошечку я попробовал в китайском ресторане, и, к сожалению, за давностью лет я не помню, как она там называлась. 
            Ну да ладно, ближе к теме, как говорится.
            Нам понадобится – картофель – 3-4 картофелины, несколько зубчиков чеснока, кориандр, соевый соус, черный и красный молотые перцы.
            Чистим картофанчик. Трем его на специальную тёрку-шинковалку вдоль, получая длинные полоски картофеля. Сечением 2х2мм. Промываем картошку несколько раз, постаравшись добиться того, чтобы вода была чистой и прозрачной, и максимум крахмала из картошки было вымыто. Если у вас нет такой хитрой тёрочки, не страшно, но просто более хлопотно в резке. :-( Ставим кастрюлю с водой кипятиться.
            Чистим чеснок. Если необходимо, мелем перец и кориандр.

            Вода закипела? Бросаем в нее резаный картофель. Даем провариться после закипания не больше одной минуты. Картофель должен остаться гибким и не ломаться, и в то же время "приваренным", чуть более прозрачным и каким-то немного не таким, как сырой. Надеюсь, что Вы это почувствуете, а то в противном случае придется придумывать из тонконарезанного картофеля другое блюдо.
 

            Прошла минута? Быстренько сливаем воду и промываем картофель, как макароны.
            Добавляем уксус, черный и красный перец, молотый кориандр, чеснок после чеснокодавки, соевый соус. Вы будете смеяться, но все по вкусу. Помните, что блюдо должно получиться острое, поэтому не экономьте на красном перце. 
 Перемешать! Дать остыть и пропитаться, и через полчаса-час можно потреблять как самостоятельное постное блюдо, так и как закусочку к постной водочке.
 

Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 

Ингредиенты (на форму диаметром 23 см):

Манка — 90 г
Кефир 1% — 240 мл 
Яйцо — 5 шт.
Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.
Сахарный песок — 100 г 
Творог обезжиренный — 500 г
Разрыхлитель — 1,5 ст. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Соль —1 щепотка
Сливочное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Манку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть, пока не понадобится.
3. Подготовить форму. Проложить дно бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом, посыпать мукой. 
4. Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков. В процессе взбивания, когда начнут появляться крупные пузыри, добавить часть сахарного песка и лимонный сок. Взбитые белки убрать в холодильник.
5. Соединить вместе творог, 5 желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавить кефир с манкой, еще раз хорошо перемешать.
6. Белки осторожно, чтобы не опали, в три приема ввести в получившееся тесто. Мешать аккуратно, не спеша, восьмеркой, поворачивая миску.
7. Тесто вылить в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 50-55 минут, ориентируясь на мощность духовки, минут через 45 можно начать проверять шампурной деревянной палочкой. Когда палочка будет выходить из середины запеканки сухой — она готова. Дать запеканке немного остыть и вынуть из формы.

P.S.

Это самая лучшая запеканка!

Творожную запеканку пеку только по этому рецепту!

Настоятельно рекомендую воспользоваться этим рецептом!

источник

 Девочки, всё же не зря мы обмениваемся тут рецептами! Практически все они проверенные, вкусные, удачные!!! Не припомню, чтобы случались промашки!

Вот и в этот раз, листала свою рубрику ГОТОВЛЮ и наткнулась на любопытный рецепт. Ведь давно хотела приготовить, а вот вылетело из головы!

Итак! Сегодня - ОМЛЕТ В БАНКЕ!!!

Не просто мою страну называют страной молока и мёда. Молочных проуктов у нас в Израиле можно найти на любой вкус, но речь сегодня не о Израиле. Сейчас у нас в Израиле урожай клубники. Это 1-й урожай в этом году. По этому предлагаю вам несколько рецептов которыми мы в Израиле пользуемся для приготовления творожных запеканок

Худеем к лету — Очень вкусные яблоки с творогом! Ингредиенты: 5 шт. яблок 200 г творога обезжиренного 1 яйцо 100 г натурального йогурта 1 лайм или половинка лимона изюм по вкусу Приготовление: Очистить и нарезать яблоки произвольными кусочками, сбрызнуть соком лайма. Смешать творог, яйцо, йогурт, изюм  в блендере до получения воздушной массы. Выложить яблоки в форму и залить полученной смесью. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 20-30 минут. Приятного аппетита! http://coocook.me/6964

http://coocook.me/6964

Способ приготовления:

Ингредиенты для "Запеканка из кабачков со сметаной":

Ополосните кабачки под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на терке.

Натертые кабачки сложите в небольшую емкость. Теперь очистите чеснок и пропустите через пресс, добавьте к кабачкам. Далее мелко нарежьте зелень и добавьте к кабачкам, вбейте туда же яйца. Посыпьте специями и солью по вкусу. Заправьте массу сметаной, добавить гашеную уксусом соду и муку, хорошо перемешайте до однородного состояния..

Возьмите жаропрочную форму для СВЧ и смажьте растительным маслом. Заполните форму кабачковой массой. Имейте ввиду, что в процессе запекания, тесто поднимется и поэтому форму  не заполняйте до верху. Поставить запеканку в микровалновую печь. Готовьте запеканку на максимальной мощности 15 минут.

Запеканка с кабачками готова. Готовой запеканке дайте остыть.

Подавайте на стол, украсив листиками зелени. Приятного аппетита!

Капустная запеканка - несколько видов

Если любите капусту и блюда из нее, то несколько рецептов капустной запеканки могут вам всегда пригодится. Думаю, что вам понравится подборка рецептов, которую предлагаю и вы воспользуетесь ею и возьмете к себе в копилку. Пожелаю вам успешного приготовления и приятного аппетита!

Паштида – это своеобразный пирог, очень популярный в Израиле. Он очень простой и довольно быстрый в приготовлении, и к тому же, на мой взгляд, идеально подходит под фразу “гости почти на пороге”.
Паштида вообще довольно вкусная и очень-очень быстрая. А по трудности как раз самое лучшее для тех, кто с выпечкой вообще не дружит, ибо что-то перепутать в ней или сделать неправильно неимоверно трудно даже при всем желании…

Испекла сегодня "Паштиду". Это что-то как запеканка.
Блюдо родилось из ве

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Домашний хлеб за 5 минут.
Часть 2 - Кулинария >Рогалики
...
Часть 4 - ГОТОВИМ ХОЛОДЕЦ
Часть 5 - Салаты. Просто. Быстро. Вкусно.
Часть 6 - Запеканка.

Для приготовления нам нужно:

- 400 грамм кабачка,
- 100 грамм сыра,
- 2 яйца,
- 100 грамм сметаны,
- 0,5 чайной ложки гашеной соды,
- 150 грамм муки,
- зелень,
- 0,5 чайной ложки соли.,
- перец.

Приступаем к приготовлению:

Кабачок натереть, отжать хорошенько.
Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Sonya_kot

Девочки, помните, как раньше говорили - "утром - в газете, вечером - в куплете!"? Вот так и у меня!!! Не успела Иришка  биа46 познакомить нас с новым рецептом http://www.liveinternet.ru/users/3218126/post339737545/, как мне очень захотелось приготовить такое блюдо!

И приготовила!

Танцы от плиты и до компа!!

Предлагаю простое,очень вкусное  крестьянское блюдо. Его частенько готовила моя бабушка на улице, в летней стряпке. Блюдо очень простое , сытное ,нажористое  и не жадное ( так говорила моя бабуля) Я часто вспоминаю бабушку,маму ,даже не  по старым фотографиям а по запаху картошки,только запах и сразу воспоминания и мама,и бабуля.И слова:" Донюшка картошка поспела  идем кушать зови подружек поснедають с тобой". И ...мы все вместе садимся за стол и выбираем  эту картошку со сковороды спешим дуем на неё,обжигаемся , и зажмурившись от предвкушения, наслаждаемся вкуснейшим простым блюдом.  Наевшись и отвалившись от стола, пьём молоко с горячими лепешками,которые пока мы ели картошку уже напекла моя бабушка.

Запеканки

Запеканки готовятся очень просто и не требуют особых навыков. Это может быть запеканка в духовке или же запеканка в мультиварке. Самая популярная запеканка творожная, но также очень вкусные запеканка мясная, картофельная запеканка и запеканка с фаршем. Выбирайте! Ниже 50 рецептов на любой вкус! Приятного аппетита!

Ингредиенты:
600 г кабачков
200 г лука
3 яйца
3 плавленых сырка типа «Дружба» (300 г)
3 ст.л. растительного масла
1-2 зубчика чеснока
соль
Нежнейшая запеканка из кабачков, плавленого сыра, лука и взбитых яиц. Вкус у запеканки очень нежный и воздушный, по структуре немного похоже на омлет или суфле.

подробнее

Самая сытная из всех запеканок – это капустная запеканка с фаршем

Овощи мы любим и едим их практически круглый год. Если же Вы любите разные овощные блюда, тогда на эту запеканку стоит обратить своё внимание. Нежнейшая кабачковая запеканка этого заслуживает и результат Вам обязательно понравится. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:

свинина — 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки)
помидоры — 2-3 шт.
репчатый лук — 3 шт.
картофель — 3-4 шт.
чеснок — 4-5 зуб.
сыр — 200-250 гр.
зелень
соль
майонез

Приготовление:

1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить). 2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе .
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.
Последовательность выкладки на противень:
1. Смазать противень маслом.
2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.
4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.

Сытная и очень вкусная запеканка – если к ней добавить легкий салатик, то получится полноценный ужин.