В чашу кухонного комбайна кладем нарезанный кусочками холодный маргарин.
Добавляем примерно стакан муки. И включаем комбайн.
Рубим все это в крошку.
Затем добавляем остальную муку и снова рубим в крошку.
Пересыпаем маргариново-мучную крошку в большую чашку.
Добавляем к этой смеси кефир, соль и соду.
Вымешиваем тесто. Оно очень приятное получится на ощупь, мягкое, податливое.
Делим тесто на две части, одна чуть меньше, другая, соответственно, больше.
Большую часть раскатываем и переносим с помощью скалки на смазанный сливочным маслом противень. Если раскатали недостаточного размера, вполне можно поправить это дело руками. Вот так.
Пирог с капустой.
Выкладываем начинку. Я готовила этот пирог с капустой, но вполне можно делать любую другую несладкую начинку. Подойдет и рыба, и картофель с мясом, в общем, как пожелаете.
Далее раскатываем оставшийся кусочек теста и закрываем пирог. Бортики прищипываем и смазываем пирог яйцом.
Отправляем наш пирог в духовку. Тут все стандартно, 190-200 градусов и печем до готовности, до красивого цвета теста.
Вот так готовый пирог выглядит в разрезе. Очень вкусно и быстро! Надеюсь, вам, как и мне, понравится этот рецепт теста для пирога.
